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Sílice Finca Romeu

Sílice Finca Romeu
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Écologique

Un vin frais, élégant et chargé de caractère minéral

Écologique
Sílice Finca Romeu
Vin rouge Barrique.
Variété: Garnacha Tintorera,  Mencía
Apellation de l'origine: Ribeira Sacra
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge Barrique.
Variété: Garnacha Tintorera,  Mencía
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Sílice Finca Romeu

Sílice Finca Romeu est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré avec les variétés Mencía et Grenache teinturier par Sílice Viticultores dans la Ribeira Sacra (Galice).

Sílice Viticultores est le projet lancé en 2013 par les frères Carlos et Juan Manuel Rodríguez avec l'œnologue Fredi Torres dans le but de récupérer la tradition viticole de la famille Rodríguez dans la Ribeira Sacra. Des parcelles extrêmement abruptes, une agriculture biologique et une vinification avec un minimum d'interférences sont les piliers de cette initiative qui propose des vins exprimant le terroir de manière élégante et raffinée.

Sílice Finca Romeu provient de vignes plantées sur des sols granitiques et sablonneux sur les rives de la rivière Sil. Grâce à une viticulture respectueuse de l'environnement, les vignobles sont travaillés manuellement et sans utilisation d'herbicides. Le rendement est limité pour obtenir une meilleure qualité des raisins et la vendange est réalisée manuellement au moment optimal de maturation.

La cave Sílice Finca Romeu suit une élaboration entièrement artisanale pour exprimer le caractère du terroir. Pour ce faire, le vin est vinifié sans égrappage et avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique est réalisée dans des fûts de chêne français de 225 litres dans lesquels le vin repose pendant 15 mois.

Sílice Finca Romeu consiste en une production limitée de reconnaissance mondiale. Élaboré entièrement à la main et avec un minimum d'interventionnisme, il s’agit d’un vin frais et élégant avec un caractère minéral marqué.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Cuisinés, Ragoûts

Rapport de dégustation Sílice Finca Romeu

Silica Finca Romeu 2016 est un vin rouge juteux aux arômes agréables de fleurs séchées, de fruits rouges et d'épices douces. La bouche est fraîche, charnue et très minérale. Un vin rouge très élégant et facile à boire.

Notations

  • Parker 93
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Apellation de l'origine Ribeira Sacra

Cave Sílice Viticultores

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    Vin rouge Barrique Écologique. Cave: Sílice Viticultores. Ribeira Sacra. (Galice) Variété: Garnacha Tintorera et Mencía.

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