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Sierra Cantabria Rosado

Sierra Cantabria Rosado
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Sierra Cantabria Rosado
Vin rosé Jeune.

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Caractéristiques de Sierra Cantabria Rosado

Sierra Cantabria Rosado est un vin rosé élaboré par la cave Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria de la D.O. Rioja. Il s'agit d'une cave familiale située dans la commune de Laguardia, au sud de la province d'Álava.

Sierra Cantabria Rosado est élaboré à partir des variétés TempranilloGarnacha et Viura. Les grains proviennent de vignobles situés à San Vicente de la Sonsierra et Labastida.

La vendange est manuelle et les grains subissent une double sélection, une en vigne et une dans la cave.

Pour sa production, toutes les variétés macèrent durant 4 jours. Postérieurement le moût fermente à une température contrôlée de 16ºC avec des levures autochtones sélectionnées depuis ses propres vignobles.

Alcool: 13.0%
Servir à 7ºC
Mariage
Riz avec de la viande

Rapport de dégustation Sierra Cantabria Rosado

Ce millésime a été caractérisé par des températures estivales élevées. Après un hiver doux et avec de faibles précipitations, le printemps a débuté avec beaucoup de pluies, ce qui a favorisé la croissance de la vigne. L'été a été marqué par des températures très élevées et l’absence de précipitations, permettant au vignoble d’atteindre un très bon état de santé. Par conséquent, l’année a été équilibrée, et l’absence finale de pluies a favorisé une bonne concentration de matière. Cette année se caractérise par un millésime avec un volume qui pourra être apprécié dès sa jeunesse.
Après un hiver avec des températures et des précipitations normales pour la DOCa Rioja, l'année a été marquée par des températures élevées au printemps et en été, et par l'absence de pluies aux moments les plus critiques pour la vigne. En raison de ces facteurs, l’état de santé des vignes a été très bon mais les vendanges durent être réalisées avec une moyenne de trois semaines d’avance. En conséquence, l'année a été qualifiée de très bonne dans la région, avec le seul inconvénient de ne pas avoir atteint une pleine maturité. Par conséquent, les vins de ce millésime sont typiques de la Rioja, avec un degré d’alcool un peu plus élevé et un bon équilibre entre acidité et maturation.
A l'oeil

Couleur saumon pâle. Propre et tenue. 

Au nez

Intensité assez élevée avec la présence d’arômes de fruits rouges (fraise, framboise) et noirs (mûre) combinés avec des notes sucrées et d’anis. 

En bouche

Très frais et léger. Des passages enveloppants, équilibrés et savoureux. Il laisse des sensations fruitées et acides. Fin longue et persistante.

 

A l'oeil Couleur saumon. Franc et brillant. Au nez Parfums de fruits rouges, avec de légères notes anisées, fruits frais, fraises, mûres, framboises et grenades. En bouche En bouche, il est frais, parfumé, bien équilibré, il nous enveloppe de fruit et de l'aciduité  avec des notes de grenade et de pastèque. En fin de bouche, se développe un souvenir vivace avec intensité et persistance.
L'année a été caractérisée par un bon équilibre et peu d’incidents météorologiques. L’automne a commencé avec des températures douces et de faibles précipitations. En mars, commencèrent les pluies et le début du développement de la vigne. Quand débuta le développement végétatif de la vigne, les températures chutèrent et il y eut une grande quantité de jours de pluie, ce qui provoqua une croissance irrégulière du vignoble. Après un mois de mai instable, les températures augmentèrent et commença un cycle sans précipitations, ce qui aboutit à un développement parfait des bourgeons et à une bonne floraison. Les mois d'été furent chauds et marqués par des vagues de chaleur, ce qui provoqua une croissance végétative moindre et des symptômes de stress hydrique, entraînant une concentration de fruit. À la fin du mois de septembre et avant les vendanges, se produisirent des précipitations qui permirent de déboucher sur une très bonne année, caractérisée par une parfaite maturité. Les vins de ce millésime se caractérisent par l'intégration d'une bonne acidité et concentration. Des vins fins et avec un bon potentiel de garde.

Notations

  • Suckling 88
  • Peñin 90
  • Peñin 91

Notes des millésimes de D.O.Ca. Rioja

2016 Très bon
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Excellent
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Bon
1988 Bon
1987 Très bon
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