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Sierra Cantabria El Bosque
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- Cave: Sierra Cantabria
- Zone d'élaboration: D.O.Ca. Rioja
- Variété: Tempranillo
- Capacité: 75 cl.
Millésimes disponibles
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Caractéristiques
El Bosque est un merveilleux vin rouge qu'élabore la cave Viñedos Sierra Cantabria dans l'A.O.C. La Rioja.
Viñedos Sierra Cantabria est une petite cave dont les propriétaires sont les frères Eguren, qui possèdent aussi Bodega Sierra Cantabria, Señorío de San Vicente ou Dominio de Eguren dans la même appellation.
El Bosque est un monovariétal du cépage Tempranillo. Le raisin est originaire de la Finca El Bosque, un petit domaine de 1.5 hectares qui est composé de vignes vieilles de plus de 40 ans d'âge avec un sol argilo-calcaire, avec du gravier à la surface.
Les vignes sont protégées par la Sierra Cantabria, et on y observe un mélange de climats entre Atlantique et Méditerranéen, avec des hivers tempérés et des étés doux, avec une grande différence de température entre le jour et la nuit. Soit des conditions optimales pour une parfaite maturation du raisin.
Sierra Cantabria a recours à une agriculture totalement respectueuse de l'environnement. N'est utilisé aucun type d'engrais chimique, et l'on applique des engrais organiques tous les deux ans.
La vendange est réalisée à la main, et le raisin est transporté à la cave en petites caisses qui préservent ses caractéristiques optimales. On effectue une double sélection du raisin. Un premier tri des grappes dans le vignoble même, puis une sélection des meilleurs grains, sur une table de sélection, en arrivant à la cave.
El Bosque est élaboré de façon traditionnelle. L'élaboration commence par une macération pré-fermentative à froid, à une température de 8ºC, pendant 3 jours.
La fermentation a lieu en cuves de chêne français à une température contrôlée de 28ºC, avec deux foulages quotidiens durant les 8 premiers jours du processus, et un foulage par jour pendant les 5 derniers.
L'élevage dure 18 mois en barriques bordelaises neuves de chêne français et d'Europe Centrale, en effectuant un décuvage tous les 4 mois.
Un grand vin, complexe, et très expressif, avec une longue vie devant lui.
Rapport de dégustation
Au nez Intenses et complexes arômes des fruits rouges et noirs très expressifs, avec une pointe de maturité, jûteuse, charnue, savoureuse, entremêlée à des saveurs toastées et un bon nombre d'épices. Le nez exhibe de subtiles notes animales et herbacées, sur un fond plein de nuances minérales et balsamiques. Très intéressant. En bouche El Bosque 2010 a une puissante attaque avec une entrée sérieuse, ample, intense et avec beaucoup de volume. Il a un passage large et soyeux, enrobant. D'élégants tannins directs et très bien intégrés. Très bonne acidité. Parfait équilibre et structuré. Une fin de bouche longue et persistante.
Notations
- Decántalo 94
- Decántalo 96
- Decántalo 95
- Parker 95
- Parker 94
- Peñin 96
- Peñin 95
- Parker 95
- Parker 94
- Peñin 96
- Decántalo 94
- Parker 94
- Peñin 97
- Decántalo 94
- Parker 95
- Peñin 97
- Decántalo 94
- Parker 93
- Peñin 95
- Winespectator 94
- Decántalo 94
- Parker 97
- Winespectator 91
- Decántalo 95
- Parker 94
- Peñin 96
- Winespectator 95
- Decántalo 91
- Peñin 96
Notes des millésimes
Autres vins de D.O.Ca. Rioja
-
- Decántalo: 92
- Parker: 93
- Peñin: 93
Magnum 1,5l
Viña Tondonia Reserva Magnum 2005
Vin rouge Réserve. 72 mois en fûts de chêne américain. Volume: Magnum Cave: Viña Tondonia. Région d'élaboration: D.O.Ca. Rioja. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Tempranillo et Mazuela et Graciano.
Viña Tondonia D.O.Ca. Rioja46,20 € TVA excl.Seulement en ligne -
- Peñin: 93
Ysios Edición Limitada 2012
Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français et hongrois. Volume: 75 cl. Cave: Ysios. Région d'élaboration: D.O.Ca. Rioja. Cépages utilisés: Tempranillo.
Ysios D.O.Ca. Rioja6x47,98 €/u50,50 € TVA excl.Seulement en ligne -
- Peñin: 94
La Cueva del Contador 2015
Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Contador. Région d'élaboration: D.O.Ca. Rioja. Cépages utilisés: Tempranillo.
Contador D.O.Ca. Rioja6x48,02 €/u50,54 € TVA excl.Seulement en ligne -
- Parker: 93
- Peñin: 94
Contino Viña del Olivo 2015
Vin rouge Barrique. 17 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Contino. Région d'élaboration: D.O.Ca. Rioja. Cépages utilisés: Tempranillo et Graciano.
Contino D.O.Ca. Rioja6x48,18 €/u50,74 € TVA excl.Seulement en ligne -
- Peñin: 93
Contino Graciano 2014
Vin rouge Barrique. 13 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Contino. Région d'élaboration: D.O.Ca. Rioja.
Contino D.O.Ca. Rioja6x48,22 €/u50,79 € TVA excl.Seulement en ligne -
Magnum 1,5l
Contino Reserva Magnum 2012
Vin rouge Réserve. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: Magnum Cave: Contino. Région d'élaboration: D.O.Ca. Rioja. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Tempranillo et Mazuela et Graciano.
Contino D.O.Ca. Rioja6x50,50 €/u53,18 € TVA excl.Seulement en ligne -
- Parker: 92
- Peñin: 92
Magnum 1,5l
Fincas de Ganuza Reserva Magnum 2010
Vin rouge Réserve. 25 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: Magnum Cave: Remírez de Ganuza. Région d'élaboration: D.O.Ca. Rioja. Cépages utilisés: Tempranillo et Graciano.
Remírez de Ganuza D.O.Ca. Rioja55,62 € TVA excl.Seulement en ligne -
Barón de Chirel Reserva 2013
Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Marqués de Riscal. Région d'élaboration: D.O.Ca. Rioja. Cépages utilisés: Tempranillo et Autres cépages rouges.
Marqués de Riscal D.O.Ca. Rioja6x55,41 €/u58,35 € TVA excl.Seulement en ligne -
- Parker: 90
- Peñin: 93
Pujanza Norte 2008
Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Pujanza. Région d'élaboration: D.O.Ca. Rioja. Cépages utilisés: Tempranillo et Autres cépages rouges.
Pujanza D.O.Ca. Rioja6x56,28 €/u59,26 € TVA excl.
