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Sierra Cantabria Cuvée Especial

Sierra Cantabria Cuvée Especial
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Sierra Cantabria Cuvée Especial
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O.Ca. Rioja
Zone d'élaboration: La Rioja
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tempranillo
D.O.Ca. Rioja (La Rioja)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%

Caractéristiques de Sierra Cantabria Cuvée Especial

La Sierra Cantabria Cuvée est un vin rouge de la D.O. La Rioja produit par la cave Sierra Cantabria. Il s'agit d'un vin monovariétal de Tempranillo, le cépage le plus emblématique de la région.

Les grains utilisés pour l'élaboration du Sierra Cantabria Cuvée proviennent des vignobles de la cave situés à Laguardia et Labastida.
Ils sont âgés en moyenne de 30 ans et reposent sur des sols argilo-calcaires. Ils sont traités exclusivement avec de l'engrais organique.
La vendange est réalisée manuellement. Les grappes passent par un double processus de sélection : sur la vigne et dans la cave.
Le Sierra Cantabria Cuvée est élaboré selon la méthodologie traditionnelle. En premier lieu, il subit une macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures et une macération post-fermentaire au contact de ses peaux pendant 20 jours.
Durant la fermentation, deux remontages sont effectués quotidiennement. Au cours de la macération, le rythme des remontages est réduit pour n’en réaliser qu'un seul tous les deux jours.
Le vin Sierra Cantabria Cuvée vieillit finalement pendant 12 mois dans des fûts bordelais de chêne américain (60 %) et français (40 %).

Ce vin sera apprécié au mieux s'il est décanté pendant une demi-heure avant d'être servi.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Gibier, Boeuf, Petit gibier, Gibier à plumes, Ragoût d'agneau, Viandes rouges rôties, Ragoûts

Rapport de dégustation Sierra Cantabria Cuvée Especial

Ce millésime s’est caractérisé par des températures estivales élevées. Après un hiver doux avec de faibles précipitations, le printemps a débuté avec beaucoup de pluies, ce qui a favorisé la croissance de la vigne. L'été a été marqué par des températures très élevées et l’absence de précipitations, permettant au vignoble d’atteindre un excellent état de santé. Par conséquent, l’année a été équilibrée, et l’absence finale de pluies a favorisé une bonne concentration de matière. Cette année se caractérise par un millésime avec du volume, qui pourra être apprécié dès sa jeunesse.
Après un hiver avec des températures et des précipitations normales pour la DOCa Rioja, l'année a été marquée par des températures élevées au printemps et en été, et par l'absence de pluies aux moments les plus critiques pour la vigne. En raison de ces facteurs, l’état de santé des vignes a été très bon mais les vendanges durent être réalisées avec une moyenne de trois semaines d’avance. En conséquence, l'année a été qualifiée de très bonne dans la région, avec le seul inconvénient de ne pas avoir atteint une pleine maturité. Par conséquent, les vins de ce millésime sont typiques de la Rioja, avec un degré d’alcool un peu plus élevé et un bon équilibre entre acidité et maturation.
Ce fut une année assez équilibrée jusqu'au moment des vendanges. En octobre, le début du cycle commença avec des températures élevées et il fallut attendre la mi-novembre pour les premières gelées et la tombée des feuilles de la vigne en préparation pour l'hiver. Pendant tout l’hiver, les précipitations furent généreuses, ce qui permit d'assurer l'approvisionnement en eau pour la période de croissance végétative. Pendant les mois de mars et d’avril, il y eut une augmentation des températures qui favorisa le bourgeonnement des plantes. La croissance végétative se déroula correctement et l’augmentation soudaine des températures permit une floraison assez rapide. Croissance optimale du fruit jusqu'au moment de la vendange, où des pluies endommagèrent l'état du raisin et provoquèrent une baisse de la production. C’est un bon millésime malgré le fait que les dernières pluies aient nui au résultat final, de bons vins qui peuvent être bus à court-moyen terme, moyennement corsés et de consistance
Ce millésime a été marqué par un printemps très pluvieux et froid, juste au moment de la croissance végétative. Par conséquent, le raisin a mûri de manière inégale et avec un certain retard. Grâce à un mois de septembre et un mois d’octobre assez secs, il fut possible de vendanger de manière sélective les raisins ayant mûri avec un certain retard. Un millésime compliqué mais avec de bons résultats, grâce à une sélection minutieuse des raisins. Les vins de ce millésime se caractérisent dans leur jeunesse par un bon équilibre de concentration et d'acidité.
L'année a été caractérisée par un bon équilibre et peu d’incidents météorologiques. L’automne a commencé avec des températures douces et de faibles précipitations. En mars, commencèrent les pluies et le début du développement de la vigne. Quand débuta le développement végétatif de la vigne, les températures chutèrent et il y eut une grande quantité de jours de pluie, ce qui provoqua une croissance irrégulière du vignoble. Après un mois de mai instable, les températures augmentèrent et commença un cycle sans précipitations, ce qui aboutit à un développement parfait des bourgeons et à une bonne floraison. Les mois d'été furent chauds et marqués par des vagues de chaleur, ce qui provoqua une croissance végétative moindre et des symptômes de stress hydrique, entraînant une concentration de fruit. À la fin du mois de septembre et avant les vendanges, se produisirent des précipitations qui permirent de déboucher sur une très bonne année, caractérisée par une parfaite maturité. Les vins de ce millésime se caractérisent par l'intégration d'une bonne acidité et concentration. Des vins fins et avec un bon potentiel de garde.
A l'oeil Couleur cerise bigarreau enveloppée de tons violets. Brillant et de robe épaisse.
Au nez Des nuances élégantes et intenses. Présence de fruits noirs et rouges avec des notes épicées. Rappels toastés et minéraux.
En bouche Volumineux et d'une bonne entrée. Corpulent et soyeux avec des notes fruitées et épicées. Bonne acidité et bon tanins. Il est équilibré et structuré. Un vin élégant avec une fin large et persistante.
A l'oeil Intense couleur cerise avec des reflets violacés et une touche rubis. Robe haute, brillante avec une élégante larme. Au nez Nez de haute intensité aromatique, élégant. Intenses fruits rouges et noirs, mûrs et expressifs qui donnent un large éventail de notes épicés lors du passage. Ouvert, les notes grillées fines et les notes minérales enveloppent le fruit. En bouche Entrée en bouche ample, avec du volume. Visite soyeuse, avec un corps qui met en valeur le fruit (liquoreux en bouche) et les épices. Très bonne acidité et tanins agréables, bonne structure, avec un équilibre très harmonieux. Fin longue et persistante avec une fin de bouche toastée. Un vin rouge très élégant, savoureux et séducteur.
A l'oeil Intense couleur cerise avec des reflets violacés et une touche rubis. Robe haute, brillante avec une élégante larme. Au nez Nez de haute intensité aromatique, élégant. Intenses fruits rouges et noirs, mûrs et expressifs qui donnent un large éventail de notes épicés lors du passage. Ouvert, lers notes grillées fines et les notes minérales enveloppent le fruit. En bouche Entrée en bouche ample, avec du volume. Visite soyeuse, avec un corps qui met en valeur le fruit (liquoreux en bouche) et les épices. Très bonne acidité et tanins agréables, bonne structure, avec un équilibre très harmonieux. Fin longue et persistante avec une fin de bouche toastée. Un vin rouge très élégant, savoureux et séducteur.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense aux reflets violets. Un vin de couche haute, brillant et aux larmes élégantes qui tombent lentement. Au nez Vin élégant et harmonieux, d'une haute intensité aromatique. Ses notes intenses de fruits rouges et noirs très expressives cèdent leur place à un grand éventail d'épices (douces, noires et sèches). Lorsqu'il s'ouvre, les notes minérales et grillées élégantes enveloppent les arômes de fruit. En bouche Un vin de Rioja élégant, savoureux et séduisant. Il est ample à l'attaque et son passage en bouche est bon, soyeux et corsé. Les notes de fruits avec une touche de liqueur dominent le palais accompagnées d'arômes épicés qui inondent la bouche. Il montre une très bonne acidité et des tanins bien intégrés. Sa finale longue et persistante laisse un arrière-goût grillé.
A l'oeil pilori couleur, met dans le nez de fruits noirs, et dans le bois torréfié, Au nez Arômes de fruits rouges et noirs, épices, poivre noir, épices, grillées à sec .... en profondeur. En bouche Pas dans la bouche avec de soyeux, mais avec du nerf amplitude et tannique. Grato final.
A l'oeil pilori couleur, met dans le nez de fruits noirs, et dans le bois torréfié, Au nez Arômes de fruits rouges et noirs, épices, poivre noir, épices, grillées à sec .... en profondeur. En bouche Pas dans la bouche avec de soyeux, mais avec du nerf amplitude et tannique. Grato final.

Notations

  • Parker 89
  • Peñin 94
  • Parker 87
  • Peñin 94
  • Peñin 94
  • Peñin 94
  • Peñin 94
  • Decántalo 92
  • Decántalo 92
  • Decántalo 90
  • Parker 92
  • Peñin 93
  • Decántalo 89
  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O.Ca. Rioja

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Excellent
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Bon
1988 Bon
1987 Très bon
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Apellation de l'origine D.O.Ca. Rioja

Cave Sierra Cantabria

Rioja est une des zones d'élaboration de vin les plus importantes au monde. Elle compte une tradition millénaire, un sol et un climat exceptionnels. A partir des cépages Tempranillo et Grenache, sont élaborés de grands vins rouges, qui sont vieillis avec une grande maîtrise, qui démontre l'expérience acquise au fil du temps, de génération en génération.

Autres vins de D.O.Ca. Rioja

  • Abel Mendoza Guardaviñas 2017

    Vin rouge Barrique Naturelle. 11 mois en fûts de chêne français. Cave: Abel Mendoza. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Tempranillo

    • Decántalo 93
    • Parker 92
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    6x
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  • Predicador 2018

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Contador. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Garnacha Tinta et Tempranillo.

    23,60 $
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  • Palacios Remondo Propiedad 2017

    Vin rouge Barrique. 18 mois dans des foudres. Cave: Palacios Remondo. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Garnacha Tinta

    • Decántalo 95
    • Parker 94
    • Suckling 94
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  • Lan Reserva Magnum 2012

    Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: LAN. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Garnacha Tinta, Tempranillo et Mazuela.

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  • Faustino I Gran Reserva 75 Aniversario 2009

    Vin rouge Grande réserve. 11 mois en fûts de chêne américain et 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Faustino. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Tempranillo

    • Peñin 91
    • Suckling 92
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  • La Montesa Magnum 2017

    Vin rouge Crianza Écologique. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Palacios Remondo. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Garnacha Tinta, Tempranillo et Mazuela.

    • Decántalo 93
    • Parker 92
    30,04 $
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  • Beronia Selección 198 Barricas 2011

    Vin rouge Réserve. 24 mois en fûts de chêne. Cave: Beronia. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Tempranillo

    30,04 $
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  • Cune Imperial Reserva 2015

    Vin rouge Réserve. 24 mois en fûts de chêne français et américain et 12 mois en bouteille. Cave: CVNE. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Mazuela, Graciano et Tempranillo.

    • Parker 92-93
    • Suckling 95
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  • Cune Imperial Reserva 2016

    Vin rouge Réserve. 24 mois en fûts de chêne français et américain et 12 mois en bouteille. Cave: CVNE. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Mazuela, Graciano et Tempranillo.

    • Suckling 95-96
    30,59 $
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    Vin rouge Grande réserve. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Luis Cañas. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Tempranillo et Graciano.

    30,78 $
    6x
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    Vin rouge Réserve. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Contino. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Garnacha Tinta, Tempranillo, Mazuela et Graciano.

    • Suckling 96-97
    • Atkin 95
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  • Contino Garnacha 2018

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Imágenes y situación D.O.Ca. Rioja

La Bodega Sierra Cantabria est située à San Vicente de la Sonsierra, un village avec une grande tradition viticole en plein cœur de La Rioja. L’exploitation viticole appartient à la famille Eguren, une famille de vignerons depuis cinq générations dans La Rioja et avec des projets dans d'autres DOs, comme l’exploitation viticole Teso la Monja dans la DO Toro. Les vins de Sierra Cantabria sont des vins de style classique de la Rioja qui tentent d'apporter un peu de modernité en reléguant à un deuxième plan le rôle du bois en soulignant le fruit et l'intensité.

Autres vins de la cave Sierra Cantabria

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    • Parker 92
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    Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Sierra Cantabria. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Tempranillo

    • Atkin 96
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  • El Bosque 2017

    Vin rouge Barrique Biodinámico. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Sierra Cantabria. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Tempranillo

    • Decántalo 94
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    87,23 $
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  • El Bosque 2018

    Vin rouge Barrique Biodinámico. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Sierra Cantabria. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Tempranillo

    87,23 $
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    • Decántalo 92
    • Atkin 96
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  • La Nieta 2018

    Vin rouge Barrique Biodinámico. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Sierra Cantabria. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Tempranillo

    89,32 $
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Imágenes y situación Sierra Cantabria

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