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Sierra Cantabria Crianza

Sierra Cantabria Crianza
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Sierra Cantabria Crianza
Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O.Ca. Rioja
Zone d'élaboration: La Rioja
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tempranillo
D.O.Ca. Rioja (La Rioja)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Sierra Cantabria Crianza

Sierra Cantabria Crianza est un vin rouge de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Bodegas Sierra Cantabria. Il s’agit d’une monoculture de Tempranillo, variété caractéristique de la zone.

Les vignobles sont situés dans les communes de San Vicente de la Sonsierra et Labastida.

Les raisins utilisés dans l’élaboration de Sierra Cantabria Crianza sont vendangés manuellement et des grappes sont sélectionnées dans le même vignoble, puis une autre fois en cave.

Par la suite, des raisins sont égrappés et fermentent à une température contrôlée entre 25ºC et 28ºC avec des levures autochtones provenant toujours de ces mêmes vignobles.

Sierra Cantabria Crianza macère ensuite avec ses peaux durant 16 jours en réalisant deux remontages quotidiens.

Sierra Cantabria Crianza repose pour finir dans des barriques bordelaises de chêne français et américain durant environ 14 mois. Au cours de cette période, on effectue des soutirages tous les quatre mois.

Sierra Cantabria est la propriété de la famille Eguren, qui est passée entre les mains de cinq générations dédiées à la vigne et à l’agriculture. L’histoire de ce vin remonte depuis 1870.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Rôtis, Pâté, Légumes secs, Viandes rouges grillées, Gibier à plumes, Viandes rouges en sauce, Cuisinés, Fromage semi-affiné

Rapport de dégustation Sierra Cantabria Crianza

Ce millésime s’est caractérisé par des températures estivales élevées. Après un hiver doux avec de faibles précipitations, le printemps a débuté avec beaucoup de pluies, ce qui a favorisé la croissance de la vigne. L'été a été marqué par des températures très élevées et l’absence de précipitations, permettant au vignoble d’atteindre un excellent état de santé. Par conséquent, l’année a été équilibrée, et l’absence finale de pluies a favorisé une bonne concentration de matière. Cette année se caractérise par un millésime avec du volume, qui pourra être apprécié dès sa jeunesse.
Sierra Cantabria Crianza 2015 est un vin rouge intense, savoureux et expressif. Ce millésime intensifie encore plus le fruit par rapport aux notes torréfiées issues du vieillissement. En bouche, il est vif, direct et avec une finale longue et assez fraîche.
Ce fut une année assez équilibrée jusqu'au moment des vendanges. En octobre, le début du cycle commença avec des températures élevées et il fallut attendre la mi-novembre pour les premières gelées et la tombée des feuilles de la vigne en préparation pour l'hiver. Pendant tout l’hiver, les précipitations furent généreuses, ce qui permit d'assurer l'approvisionnement en eau pour la période de croissance végétative. Pendant les mois de mars et d’avril, il y eut une augmentation des températures qui favorisa le bourgeonnement des plantes. La croissance végétative se déroula correctement et l’augmentation soudaine des températures permit une floraison assez rapide. Croissance optimale du fruit jusqu'au moment de la vendange, où des pluies endommagèrent l'état du raisin et provoquèrent une baisse de la production. C’est un bon millésime malgré le fait que les dernières pluies aient nui au résultat final, de bons vins qui peuvent être bus à court-moyen terme, moyennement corsés et de consistance
Ce millésime a été marqué par un printemps très pluvieux et froid, juste au moment de la croissance végétative. Par conséquent, le raisin a mûri de manière inégale et avec un certain retard. Grâce à un mois de septembre et un mois d’octobre assez secs, il fut possible de vendanger de manière sélective les raisins ayant mûri avec un certain retard. Un millésime compliqué mais avec de bons résultats, grâce à une sélection minutieuse des raisins. Les vins de ce millésime se caractérisent dans leur jeunesse par un bon équilibre de concentration et d'acidité.
L'année a été caractérisée par un bon équilibre et peu d’incidents météorologiques. L’automne a commencé avec des températures douces et de faibles précipitations. En mars, commencèrent les pluies et le début du développement de la vigne. Quand débuta le développement végétatif de la vigne, les températures chutèrent et il y eut une grande quantité de jours de pluie, ce qui provoqua une croissance irrégulière du vignoble. Après un mois de mai instable, les températures augmentèrent et commença un cycle sans précipitations, ce qui aboutit à un développement parfait des bourgeons et à une bonne floraison. Les mois d'été furent chauds et marqués par des vagues de chaleur, ce qui provoqua une croissance végétative moindre et des symptômes de stress hydrique, entraînant une concentration de fruit. À la fin du mois de septembre et avant les vendanges, se produisirent des précipitations qui permirent de déboucher sur une très bonne année, caractérisée par une parfaite maturité. Les vins de ce millésime se caractérisent par l'intégration d'une bonne acidité et concentration. Des vins fins et avec un bon potentiel de garde.
A l'oeil
Au nez
En bouche
A l'oeil Belle couleur rouge rubis d'intensité moyenne-haute aux reflets orangés légers au bord de la coupe. Propre et brillant. Au nez Arômes nasaux d'intensité moyenne mais expressifs au même temps. Une fois aéré, ce vin montre de notes abondantes de fruits rouges, d'arômes épicés, torréfiés et grillés et quelques touches de chocolat accompagnés de nuances lactiques. En bouche Dans la bouche ce vin est savoureux et montre de tannins bien mûrs. On perçoit un bon équilibre entre l'acidité et l'alcool. Un vin avec un caractère fruité qui domine légèrement sur le reste des arômes grillés, torréfiés, de cacao et de vanille, et qui lui donne une complexité très intéressante.
A l'oeil Belle couleur rouge rubis d'intensité moyenne-haute aux reflets orangés légers au bord de la coupe. Propre et brillant. Au nez Arômes nasaux d'intensité moyenne mais expressifs au même temps. Une fois aéré, ce vin montre de notes abondantes de fruits rouges, d'arômes épicés, torréfiés et grillés et quelques touches de chocolat accompagnés de nuances lactiques. En bouche Dans la bouche ce vin est savoureux et montre de tannins bien mûrs. On perçoit un bon équilibre entre l'acidité et l'alcool. Un vin avec un caractère fruité qui domine légèrement sur le reste des arômes grillés, torréfiés, de cacao et de vanille, et qui lui donne une complexité très intéressante.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Couleur rouge cerise brillante aux bords orangés subtils. Un vin de couche moyenne-haute et aux larmes fines. Au nez Arômes très expressifs. Sur son fond de fruit rouge intense et charnu, on trouve des notes grillées et d'épices qui gagnent en intensité et deviennent plus fortes que les arômes de fruit. Lorsqu'il s'ouvre, les notes épicées et balsamiques et quelques touches de lait s'en dégagent ensemble avec une minéralité subtile et des touches d'herbes du maquis. En bouche Vin rouge très savoureux, frais et très agréable à l'attaque. Son passage en bouche est soyeux, léger et fluide. Un vin corsé, aux notes de fruits avec une touche de liqueur et un peu plus perceptibles que dans le nez. Bonne acidité et tanins intégrés. Bonne finale.
A l'oeil Couleur rouge rubis avec des reflets orangés. Intensité moyenne. Vin propre et lumineux. Bonne larme. Au nez Aromatiquement intense. Ses notes de fruit et de bois sont très équilibrées et se complément sans ressortir l'une sur l'autre. Les arômes de fruits rouges sont accompagnés de notes d'épices, de lait (chocolat noir, vanille et une touche subtile de poivre) et de grillé. En bouche Vin savoureux et très agréable. Enveloppant à l'attaque et avec une texture soyeuse. Ses notes de fruits rouges mûrs et de réglisse dominent légèrement sur les arômes grillés et rôtis. Plusieurs notes d'épices complexes (vanille, le girofle, le cacao) sont aussi perçues. Tanins mûrs et gourmands. Bonne finale longue.
A l'oeil Color pilori couche supérieure. Au nez peu de compote de fruits rouges avec une touche de bois fortement intégrée avec les fruits.
En bouche Savoureux, avec des notes de liqueur de cerise, touche de confiture, de fruits très bon équilibre de bois.

Notations

  • Peñin 92
  • Suckling 91
  • Peñin 91
  • Parker 89
  • Decántalo 91
  • Decántalo 90
  • Parker 89
  • Winespectator 87
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Decántalo 88
  • Peñin 91
  • Decántalo 88
  • Peñin 91

Notes des millésimes de D.O.Ca. Rioja

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Excellent
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Bon
1988 Bon
1987 Très bon
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Apellation de l'origine D.O.Ca. Rioja

Cave Sierra Cantabria

Rioja est une des zones d'élaboration de vin les plus importantes au monde. Elle compte une tradition millénaire, un sol et un climat exceptionnels. A partir des cépages Tempranillo et Grenache, sont élaborés de grands vins rouges, qui sont vieillis avec une grande maîtrise, qui démontre l'expérience acquise au fil du temps, de génération en génération.

Autres vins de D.O.Ca. Rioja

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    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: López de Haro. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Garnacha Tinta, Graciano et Tempranillo.

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    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne américain. Cave: Bodegas Bilbaínas. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Tempranillo

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    • Suckling 91
    • Atkin 91
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    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne américain. Cave: El Coto de Rioja. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Tempranillo

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Imágenes y situación D.O.Ca. Rioja

La Bodega Sierra Cantabria est située à San Vicente de la Sonsierra, un village avec une grande tradition viticole en plein cœur de La Rioja. L’exploitation viticole appartient à la famille Eguren, une famille de vignerons depuis cinq générations dans La Rioja et avec des projets dans d'autres DOs, comme l’exploitation viticole Teso la Monja dans la DO Toro. Les vins de Sierra Cantabria sont des vins de style classique de la Rioja qui tentent d'apporter un peu de modernité en reléguant à un deuxième plan le rôle du bois en soulignant le fruit et l'intensité.

Autres vins de la cave Sierra Cantabria

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Imágenes y situación Sierra Cantabria

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