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Sierra Cantabria Amancio

Sierra Cantabria Amancio
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Sierra Cantabria Amancio
Vin rouge Barrique. 24 mois en fûts de chêne français 225 L.
Variété: Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O.Ca. Rioja
Zone d'élaboration: La Rioja
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Barrique. 24 mois en fûts de chêne français 225 L.
Variété: Tempranillo
D.O.Ca. Rioja (La Rioja)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%

Caractéristiques de Sierra Cantabria Amancio

Sierra Cantabria Amancio est un vin rouge produit par Viñedos Sierra Cantabria, et situé dans la Sierra de Cantabria dans la Rioja.
Le domaine Viñedos Sierra Cantabria appartient à la famille Eguren, une famille de grandes traditions de vin depuis  5 générations, aussi en charges d'autres vignobles bien connus comme Teso La Monja à Toro. Amancio est un vin rouge issu de raisins Tempranillo partir d'un seul vignoble à la fin de "La Veguilla" dans la ville de San Vicente de la Sonsierra.
Il est produit à partir de 15 hectares de vignes entre 20 et 35 ans, taillés et conservés dans le verre en treillis. Le sol est composé de calcaire avec de l'argile et des pierres sur la surface, et qui est fertilisé en utilisant uniquement des matériaux organiques. Le vignoble donne une production très faible, mais avec une qualité merveilleuse de raisin. La récolte se fait manuellement et se transporte à la cave dans de petites hottes.
Une sélection rigoureuse des raisins est effectuée, en se concentrant sur la structure, la santé et la maturité des grappes. La sélection est si stricte que seulement 8% des récoltes sont véritablement utilisés. En raison de cette sélection rigoureuse, la production vinicole est faible. Toutefois, le résultat est un cépage parfait et cohérent qui assure un vin merveilleux.
Les raisins sélectionnés sont égrappés à la main avant de subir une macération à froid pendant 6 jours. Il y a alors fermentation en fûts de chêne français ou les raisins seront foulés chaque jour pendant la première semaine. Une fois la fermentation terminée, les raisins macére pendant 21 jours avec leur peau avant un vieillissement de plus de 24 mois en fûts de chêne français. Le soutirage a lieu tous les quatre mois.
Amancio est un excellent vin rouge, le raisin soigneusement sélectionnés assure une excellente qualité. Nous vous recommandons de le déboucher au moins deux heures avant de déguster.
Servir à 18.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Seul, Gibier à plumes, Viandes rouges en sauce, Rôtis, Gibier

Rapport de dégustation Sierra Cantabria Amancio

Amancio 2016 est un vin rouge mature avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, des notes minérales et liquoreuses et des touches de toastage. En bouche, il est intense, profond et complexe. Il montre des tanins puissants, beaucoup de minéralité et une longue finale avec des notes fruitées.
Après un hiver avec des températures et des précipitations normales pour la DOCa Rioja, l'année a été marquée par des températures élevées au printemps et en été, et par l'absence de pluies aux moments les plus critiques pour la vigne. En raison de ces facteurs, l’état de santé des vignes a été très bon mais les vendanges durent être réalisées avec une moyenne de trois semaines d’avance. En conséquence, l'année a été qualifiée de très bonne dans la région, avec le seul inconvénient de ne pas avoir atteint une pleine maturité. Par conséquent, les vins de ce millésime sont typiques de la Rioja, avec un degré d’alcool un peu plus élevé et un bon équilibre entre acidité et maturation.
Ce fut une année assez équilibrée jusqu'au moment des vendanges. En octobre, le début du cycle commença avec des températures élevées et il fallut attendre la mi-novembre pour les premières gelées et la tombée des feuilles de la vigne en préparation pour l'hiver. Pendant tout l’hiver, les précipitations furent généreuses, ce qui permit d'assurer l'approvisionnement en eau pour la période de croissance végétative. Pendant les mois de mars et d’avril, il y eut une augmentation des températures qui favorisa le bourgeonnement des plantes. La croissance végétative se déroula correctement et l’augmentation soudaine des températures permit une floraison assez rapide. Croissance optimale du fruit jusqu'au moment de la vendange, où des pluies endommagèrent l'état du raisin et provoquèrent une baisse de la production. C’est un bon millésime malgré le fait que les dernières pluies aient nui au résultat final, de bons vins qui peuvent être bus à court-moyen terme, moyennement corsés et de consistance
Ce millésime a été marqué par un printemps très pluvieux et froid, juste au moment de la croissance végétative. Par conséquent, le raisin a mûri de manière inégale et avec un certain retard. Grâce à un mois de septembre et un mois d’octobre assez secs, il fut possible de vendanger de manière sélective les raisins ayant mûri avec un certain retard. Un millésime compliqué mais avec de bons résultats, grâce à une sélection minutieuse des raisins. Les vins de ce millésime se caractérisent dans leur jeunesse par un bon équilibre de concentration et d'acidité.
L'année a été caractérisée par un bon équilibre et peu d’incidents météorologiques. L’automne a commencé avec des températures douces et de faibles précipitations. En mars, commencèrent les pluies et le début du développement de la vigne. Quand débuta le développement végétatif de la vigne, les températures chutèrent et il y eut une grande quantité de jours de pluie, ce qui provoqua une croissance irrégulière du vignoble. Après un mois de mai instable, les températures augmentèrent et commença un cycle sans précipitations, ce qui aboutit à un développement parfait des bourgeons et à une bonne floraison. Les mois d'été furent chauds et marqués par des vagues de chaleur, ce qui provoqua une croissance végétative moindre et des symptômes de stress hydrique, entraînant une concentration de fruit. À la fin du mois de septembre et avant les vendanges, se produisirent des précipitations qui permirent de déboucher sur une très bonne année, caractérisée par une parfaite maturité. Les vins de ce millésime se caractérisent par l'intégration d'une bonne acidité et concentration. Des vins fins et avec un bon potentiel de garde.
A l'oeil

De robe grenat foncé, très intense avec une larme riche et dense.

Au nez

Nez riche et complexe. Bois, saveurs grillées, fruits noirs mûrs et de lait cède la place à des notes minérales, des herbes et de la réglisse.

En bouche

La bouche est très expressive. Élégant, subtil, concentré, avec beaucoup de volume.

   En premier le fruit qui cède rapidement sa place au bois et aux minéralités. Des notes de réglisse. Soyeux et agréable. Une longue touche finale.

A l'oeil Couleur cerise assez sombre, presque noire, avec des bords marrons. Très brillant. Larmes denses et abondantes.
Au nez Un nez d'une intensité élevée, complexe et expressif. Un fruit mûr incroyable et juteux qui est très élégant mélangé aux notes crémeuses et lactiques. Lorsqu'il est ouvert, des notes boisées sont distinguées, et sont délicatement accompagniées de fortes notes minérales (propres au terroir). On retrouve également des notes de tabac, liqueur, fruits secs, qui augmentent son intensité. Un ensemble très plaisant et élégant.
En bouche Un vin rouge très intense, expressif, corsé, concentré. Superbe milieu de bouche, très soyeuse, avec une parfaite harmonie entre le fruit et un bois élégant très bien mélangés. Excellente acidité et tannins macérés. Une fin de bouche longue et persistante.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Couleur cerise foncée intense, presque noire, aux bords grenat. Un vin très lumineux aux larmes denses abondantes. Au nez Arômes très intenses et complexes, parmi lesquels on remarque des notes incroyables de fruits noirs très mûrs juteux qui se mêlent avec beaucoup de notes crémeuses et de lait. Lorsqu'il s'ouvre, des notes élégantes de bois s'en dégagent lente et doucement ensemble avec les touches minérales puissantes (fournies par le terroir), des notes de tabac, de réglisse et de fruits secs, qui gagnent en intensité progressivement. Un nez très beau et très élégant! En bouche Vin très intense, très expressif, très charnu, concentré, volumineux et ample à l'attaque. Son palais est plein de notes élégantes de fruits et de bois très bien équilibrées et très bien intégrées. Son passage en bouche est très soyeux. Il montre une excellente acidité, des tanins mûrs et une finale très longue et très persistante. Un régal pour les sens!
A l'oeil Couleur cerise foncé, brillante. Larme dense.
Au nez Arôme et goût d'un pouvoir incroyable, qui se combine avec élégance et harmonie. Prédomine le fruit, qui se manifeste très mûr, avec beaucoup de notes minérales, avec la présence d'amandes, nuances grillées et un peu de bois. Notes de réglisse et d'olives noires.
Un vin complexe et élégant.
En bouche

Très puissant, ce vin est dense, charnu et très savoureux, avec une étape par la bouche frâiche. Il présente une touche balsamique. Finale longue et persistante.
Un vin puissant qui remplit toute la bouche.

Au nez Arôme et un goût incroyable, qui combine avec son élégance et son harmonie. Domine le fruit, exultant, qui se manifeste très mature, et saturées de sels minéraux dans la présence d'amandes grillées et de certains bois. En bouche Au fil du temps, permettra d'améliorer ses relations avec le palais, de l'évolution, en prenant et attelages. Trouver sa noble goût amer qui se rapproche de l'amande nougat même par sa douceur, en montrant un bon tour tannique. Il est grand et charnu.

Notations

  • Decántalo 92
  • Atkin 96
  • Parker 94
  • Peñin 95
  • Suckling 90
  • Atkin 92
  • Parker 93
  • Peñin 95
  • Parker 94
  • Peñin 95
  • Parker 95
  • Peñin 96
  • Decántalo 97
  • Parker 94
  • Peñin 94
  • Decántalo 98
  • Parker 96
  • Peñin 96
  • Decántalo 96
  • Parker 94
  • Peñin 94
  • Decántalo 92
  • Parker 97
  • Peñin 93
  • Winespectator 91
  • Decántalo 95
  • Parker 96
  • Peñin 95
  • Decántalo 92
  • Parker 97
  • Peñin 95

Prix

Decanter WWA 2012, Silver Medal

Notes des millésimes de D.O.Ca. Rioja

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Excellent
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Bon
1988 Bon
1987 Très bon
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Apellation de l'origine D.O.Ca. Rioja

Cave Sierra Cantabria

Rioja est une des zones d'élaboration de vin les plus importantes au monde. Elle compte une tradition millénaire, un sol et un climat exceptionnels. A partir des cépages Tempranillo et Grenache, sont élaborés de grands vins rouges, qui sont vieillis avec une grande maîtrise, qui démontre l'expérience acquise au fil du temps, de génération en génération.

Autres vins de D.O.Ca. Rioja

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    • Parker 94
    • Suckling 96
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    Vin rouge Réserve. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Remírez de Ganuza. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Tempranillo et Graciano.

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    • Parker 92
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Imágenes y situación D.O.Ca. Rioja

La Bodega Sierra Cantabria est située à San Vicente de la Sonsierra, un village avec une grande tradition viticole en plein cœur de La Rioja. L’exploitation viticole appartient à la famille Eguren, une famille de vignerons depuis cinq générations dans La Rioja et avec des projets dans d'autres DOs, comme l’exploitation viticole Teso la Monja dans la DO Toro. Les vins de Sierra Cantabria sont des vins de style classique de la Rioja qui tentent d'apporter un peu de modernité en reléguant à un deuxième plan le rôle du bois en soulignant le fruit et l'intensité.

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    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Sierra Cantabria. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Tempranillo

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    Vin rouge Barrique Biodinámico. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Sierra Cantabria. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Tempranillo

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