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Sicus Cartoixà
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Millésimes disponibles
Sicus Cartoixà 2018
Gagnez 21 points Decántalo en achetant une bouteille, que vous pourrez échanger contre des cadeaux lors de votre prochaine commande.
Caractéristiques
Sicus Cartoixà est un vin blanc sans appellation d'origine, élaboré par Sicus à Bonastre (Penedes).
Sicus est un projet personnel d’Eduard Pie, un jeune vigneron de la région qui a voulu réinterpréter la région en utilisant à nouveau les variétés indigènes de la région et des techniques respectueuses de traitement du raisin.
Sicus Cartoixà provient d´une ferme appelé La Caseta qui est situé a 180 metres d´altitude et à une distance de 6 kilometre de la mer sur un sol argilo-calcaire peu profonde et très pauvre en matière organique.
L´ élaboration commence avec une macération en froid pour pouvoir concentré les composés aromatiques des raisins, pressés et fermentés dans des amphores en céramique à une température contrôlée de 12 degrés. Il est conservé pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable.
Rapport de dégustation
