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Ses Nines Blanc Selecció

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Ses Nines Blanc Selecció
Vin blanc Fermenté en barrique. 2 mois en fûts de chêne français.
Variété: Chardonnay,  Moscatel de Frontignon,  Premsal Blanco
Apellation de l'origine: VT Mallorca
Zone d'élaboration: Les îles Baléares
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vin blanc Fermenté en barrique. 2 mois en fûts de chêne français.
Variété: Chardonnay,  Moscatel de Frontignon,  Premsal Blanco
VT Mallorca (Les îles Baléares)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Ses Nines Blanc Selecció

Ses Nines Blanc est un vin blanc élaboré par la cave Celler Tianna Negre dans la commune de Binissalem, D.O. Binissalem-Mallorca.

 

Celler Tianna Negre est le projet de la famille Morey-Garau, et de la société Antonio Nadal, S.A. (Bodegas Túnel) né avec l'idée de construire une cave pour produire leurs propres vins. Au début, ils avaient élaboré leur premier vin dans un garage d'un ami viticulteur. C’est en 2007 quand ils ont inauguré leur propre cave à vin, équipée des dernières technologies et facilitant ainsi les soins et l'attention du raisin pendant le processus d’élaboration, tout en respectant l'environnement au maximum.

La famille Morey-Garay est originaire de la commune de Consell, un village voisin de Binissalem, de grande tradition vinicole, et c’est ici où se trouve ce leur premier vignoble de plus de 35 ans. Aujourd'hui, la cave possède 35 hectares de vignes réparties dans toute la région de Raiguer. Ce sont des vignobles plantés sur des sols où prédomine le Call Vermell typique, un sol calcaire avec une texture argileuse, riche en fer qui donne la couleur rouge caractéristique.  Le climat est typiquement méditerranéen, avec des étés très chauds et des hivers modérément froids.

 

Ses Nines Blanc est un vin fait à partir de Premsal Blanc, Chardonnay et Muscat de Frontignan des propres vignes.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses et une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois à la cave, le raisin est égrappé et effectue une courte macération pré-fermentation avec les peaux à basse température. Après un pressurage doux, le moût est introduit dans des réservoirs isothermes pour un débourbage statique à une température contrôlée. Le moût propre passe dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée entre 13 °C et 15 °C. À la moitié de la fermentation, 50 % du moût de Chardonnay est introduit, ainsi que ses lies, dans des fûts de chêne français neufs, où, après la fermentation, il restera 2 mois.

Servir à 7ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Riz moelleux, Fromages à pâte molle, Apéritif

Rapport de dégustation Ses Nines Blanc Selecció

Ses Nines Blanc 2017 est un vin onctueux, intense et frais. Dans ce millésime, prédominent les arômes de fruits blancs mûrs et les notes florales, qui ne sont en rien masquées par les subtils toastages du léger vieillissement en fût.

Notations

  • Peñin 89

Notes des millésimes de VT Mallorca

2011 Très bon
2010 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
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Apellation de l'origine VT Mallorca

Cave Celler Tianna Negre

Actuellement, les vins de Majorque sont des vins de haute qualité avec des caractéristiques uniques et une grande personnalité reconnue, grâce auxquels ils reçoivent des critiques importantes de la part des experts. À travers leurs efforts, les producteurs de l'île continuent de poursuivre leur désir d'intégrer le nom de Majorque, entre les zones viticoles espagnoles le plus sélectes.

Autres vins de VT Mallorca

  • Randemar Blanc 2018

    Vin blanc Jeune. Cave: Celler Tianna Negre. VT Mallorca. Variété: Chardonnay, Moscatel de Frontignon et Premsal Blanco.

    7,64 $
    Unités
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  • Tianna Véloblanc 2018

    Vin blanc Jeune Écologique. Cave: Celler Tianna Negre. VT Mallorca. Variété: Manto Negro et Premsal Blanco.

    11,85 $
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  • Quíbia 2018

    Vin blanc Jeune Agriculture respectueuse. Cave: AN Negra. VT Mallorca. (Les îles Baléares) Variété: Callet et Premsal Blanco.

    • Parker 89-91
    12,22 $
    6x
    11,58 $/u
    -5%
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Imágenes y situación VT Mallorca

Autres vins de la cave Celler Tianna Negre

  • Randemar Blanc 2018

    Vin blanc Jeune. Cave: Celler Tianna Negre. VT Mallorca. Variété: Chardonnay, Moscatel de Frontignon et Premsal Blanco.

    7,64 $
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  • Tianna Véloblanc 2018

    Vin blanc Jeune Écologique. Cave: Celler Tianna Negre. VT Mallorca. Variété: Manto Negro et Premsal Blanco.

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