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Serras del Priorat

Serras del Priorat
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Serras del Priorat
Vin rouge Barrique. 7 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Garnacha Tinta,  Syrah,  Cariñena
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vin rouge Barrique. 7 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Garnacha Tinta,  Syrah,  Cariñena
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Serras del Priorat

Serras del Priorat est un vin rouge de l'A.O.C. Priorat élaboré par Clos Figueras, une cave située dans le village de Gratallops. Dans cette zone, le climat est méditerranéen tempéré, chaud et sec.

Ce vin est un coupage des variétés GarnachaCariñenaSyrah et Cabernet Sauvignon provenant de pieds d'entre 5 et 10 ans.  Les vignobles sont plantés entre 400 et 700 mètres d'altitude, sur un sol d'ardoise très pauvre. 
La vendange a lieu en caisses de 20kgs. Après avoir sélectionné les raisins en table de sélection dans la cave, on réalise une fermentation en dépôts de 2.500 litres. La macération est effectuée après la fermentation alcoolique, durant 2 semaines. 
Enfin, Serras del Priorat passe 7 mois en barriques de chêne français de 300 à 500 litres, de seconde année. Serras del Priorat est un vin avec un excellent rapport qualité-prix.
Servir à 15ºC
Contient des sulfites
Mariage
Cuisinés, Fromage sec, Rôtis, Viandes rouges rôties, Jambon ibérique bellota, Sanglier

Rapport de dégustation Serras del Priorat

Le Priorat a été marqué par une sécheresse importante et des températures élevées. Après un automne et un hiver avec des températures et des précipitations normales, le printemps a commencé par une sécheresse anormale et des températures élevées. La floraison s’est bien déroulée malgré qu’elle ait été un peu en avance, mais les pluies se sont faites attendre. Pendant l'été, les températures élevées et le manque de précipitations se sont prolongés, ce qui a entraîné la vendange la plus précoce de toute l’histoire de la région. En général, les vins de ce millésime se caractérisent par leur concentration, qui est moins prononcée dans les vins élaborés à partir de cépages locaux, tels que le Garnacha ou le Cariñena. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel moyen de garde.
Nous vous présentons le nouveau millésime 2016, caractérisé par l'hiver le plus pluvieux des 5 dernières années. Il n'a pas seulement plu en hiver, mais il y a eu des précipitations jusqu'au début de l'été, particulièrement en mars et en avril. En été, tout changea et ce fut un des étés les plus secs de l'histoire car entre juillet et octobre, on a enregistré seulemement 28 litres. Si nous comparons les températures de 2012 à 2016, la récolte de 2016 a fait face à un hiver beaucoup plus froid que celui de 2012, chose qui s'avère positif car les gelées ont nettoyé les champs des parasites de la vigne. Au printemps, on a enregistré des températures inférieures à celle de 2012. En raison de toutes ces conditions climatiques, se produisit un retour à la germination, qui commença le 28 mars, et qui déclencha un retard dans la floraison d'environ 3 à 4 semaines. Une fois l'été arrivé, toute la bonne chance arriva au Priorat car la pluie s'arrêta alors que dans le reste de l'Europe elle continuait incessamment. Personne ne s'attendait à cela en prenant en compte l'hiver que nous avons eu. Et à cause du retard de germination, la vendange commená aux alentours de mi octobre dans certaines exploitations. L'obtention de vins frais avec un raisin extraordinairement acide se fait grâce à cette longue période où le raisin reste accroché au ceps, ce qui caractérise tant ce millésime.
En automne, ce millésime débuta de la meilleure manière possible, avec des précipitations importantes qui remplirent les réserves d'eau pour un développement végétatif optimal. L'hiver se caractérisa par de basses températures et la neige recouvrit même certaines régions du Priorat. Le mois de mars débuta de manière humide et froide, ce qui retarda la germination de la vigne. Au milieu du mois de mai, la floraison fut favorisée, suivie d’un mois de juin assez instable avec plusieurs précipitations.
Une année avec un très bon équilibre. Ce millésime se caractérise par l'absence de stress hydrique sur la vigne. L'hiver et le printemps furent favorables en termes de précipitations et les températures furent un peu plus élevées que la normale. Au moment de la germination, il n'y eut aucune pluie, de sorte que la vigne s’est définie de manière correcte. La floraison s'est très bien déroulée et les Garnachas sont arrivés à maturité de manière excellente. L'été fut caractérisé par des journées fraîches et sèches, mais également humides, ce qui favorisa une bonne photosynthèse et une bonne croissance végétative. À la fin de l'été, avant la vendange, l'humidité était toujours présente, maintenant un niveau de fraîcheur dans le sol et donc une maturation plus progressive du raisin, parfaite pour conserver les arômes et une bonne acidité. L’élément négatif fut les pluies qui eurent lieu au cours de la vendange. En résumé, le millésime fut un peu atypique pour le Priorat, avec des vins moins volumineux qu'une année normale dans la région, mais avec une bonne acidité qui apporte de l'acidité aux vins et assure leur longévité pendant de nombreuses années.
A l'oeil

Robe rubis intense avec un bord bleuté.

Au nez

Au nez on trouve des arômes intenses de fruits rouges et noirs avec des notes de réglisse et quelques notes de sous-bois.

En bouche

En bouche, il se montre frais, avec une claire prédominance de fruit rouge et noir. Tanins ronds.

A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense avec des reflets bleuâtres. Un vin très propre et lumineux aux larmes élégantes. Au nez Ses arômes intenses de fruits rouges se mêlènt aux notes d'herbes aromatiques (laurier, romarin) et aux touche crémeuses agréables de vanille, crème et caramel. Lorsqu'il s'ouvre, il gagne en intensité et l'expressivité et une touche légère grillée s'en dégage ensemble avec des nuances délicates de fleurs et un fond balsamique subtil et rafraîchissant. Un plaisir de vin! En bouche Vin frais à l'attaque avec un passage en bouche long, savoureux, charnu, et volumineux. Il montre une texture veloutée et d'arômes de fruits rouges et noirs très juteux enveloppées par des fragrances crémeuses d'épices. Ses tanins sont bien intégrés et son acidité est excellente. Sa finale est longue et persistante et laisse un goût de café torréfié et de caramel. Un vin rond pour se gâter.
A l'oeil Couleurs cerise intense et brillant avec des bords violets. Couche haute. Larmes teintées. Au nez Ce vin est un festival des fruits rouges et noirs accompagnés de notes épicées (vanille, noix de muscade), de tabac et d'arômes crémeux de pâtisserie. Il montre des nuances fournies par les sols d'ardoise d'où il provient. Lorsqu'il s'ouvre, l'ardoise et les minéraux gagnent en intensité et en expressivité et les arômes de fleurs (en particulier de violets) sont aussi perçus. Un nez séduisant. En bouche Vin intense et enveloppant à l'attaque avec un passage en bouche long et savoureux, charnu, velouté et moelleux. Ses abondantes notes de fruits mûrs s'en dégagent avec une touche de violettes et des arômes de bois très élégants. Son acidité est parfaite et ses tanins sont mûrs. Excellente finale, longue et persistante. Un vin rond qui montre un Priorat plus moderne. Un vin pour en profiter de la première gorgée.

Notations

  • Parker 91
  • Parker 90
  • Parker 90
  • Decántalo 90
  • Decántalo 91
  • Parker 90
  • Winespectator 87
  • Decántalo 93
  • Parker 91
  • Peñin 92

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Apellation de l'origine D.O.Q. Priorat

Cave Clos Figueras

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

Autres vins de D.O.Q. Priorat

  • Cruor 2016

    Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Casa Gran del Siurana. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Samsó.

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    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Vall-Llach. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah et Merlot.

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    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Trio Infernal. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Syrah, Cariñena et Garnacha Tinta.

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Imágenes y situación D.O.Q. Priorat

Clos Figueras a ses origines en 1997 lorsque les frères Cannan acheté environ 17 hectares. Issu de vieilles vignes de Grenache et Carignan dans le Gratallops domaine. Cette extension est cultivé par l'équipe de René Barbier et ensuite plantés de nouveaux vignobles de Carignan, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Viognier et Mourvedere.

Autres vins de la cave Clos Figueras

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