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Sentits Negres

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Écologique
Écologique
Sentits Negres
Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Catalunya
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Puiggròs
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta
D.O. Catalunya (La Catalogne)
Cave: Puiggròs
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Sentits Negres

Sentits Negres est un vin rouge élaboré par la cave Bodegas Puiggròs dans la D.O. Catalunya.

Il s'agit d'une cave fondée en 2008, dans la zone de Ódena, dans la région de Anoia (Barcelona). Son objectif est de récupérer les variétés autochtones de la zone, comme le Sumoll ou la Garnacha Negra, plantées dans les années 1900.

Dans ce cas, Sentits Negres est 100% élaboré à partir de la variété Garnacha Negra. Les grains proviennent de vignobles très anciens, de plus de 60 ans d'âge, plantés à une altitude comprise entre 450 et 650 mètres sur un terrain d'argile et de calcaire.

La vendange est entièrement manuelle et le transport des grains jusqu'à la cave s'effectue grâce à des caisses de 20kg.

Pour son élaboration, le moût fermente dans des tines d'acier inoxydables à une température contrôlée entre 28ºC et 32ºC. Une fois ce processus terminé, le vin macère avec des enfoncements du chapeau quotidiens durant 23 jours.

Après la vinification, le vin passe par un élevage de 13 mois dans des barriques nouvelles de chêne français.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Jambon ibérique bellota, Viandes blanches en sauce, Aubergines farcies, Riz avec de la viande, Légumes secs, Fromage de chèvre, Volaille, Charcuterie

Rapport de dégustation Sentits Negres

A l'oeil Rouge grenat intense avec des beaux reflets violacés. Propre et brillant. Au nez Équilibré et frais, les fruits rouges se révèlent être intenses, accompagnés de nuances florales et confites. Fond légèrement végétal. En bouche Fruité et frais, avec des passages doux et soyeux. Il laisse des notes fruitées abondantes. Des tanins mûrs et une bonne acidité. Fin large.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.

Notations

  • Parker 90
  • Decántalo 92
  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Decántalo 92
  • Parker 92
  • Peñin 91

Notes des millésimes de D.O. Catalunya

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Catalunya

Cave Puiggròs

Pour beaucoup d'élaborateurs catalans, il est prouvé que l'AO Catalunya est une des meilleures armes pour la commercialisation de certains vins qui sont bien implantés dans les marchés internacionaux, l'image de ses vins étant renforcée de façon importante pour la garantie d'origine et de la qualité d'une appellation d'origine. Un des effets les plus positifs est le fait d'associer le plus rapidement possible à une zone géographique plus importante dans la péninsule, de la même façon que Bordeaux ou Bourgogne en France. Ainsi il parait évident pour beaucoup de produteurs, que la AO Catalunya est un pari important pour travailler en faveur d'un modèle de vins qualifiés et protégés, laquelle continue d'être, pour le moment, l'unique alternative pour les vins de table catalans qui misent plus sur la qualité.

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    • Peñin 90-91
    • Suckling 90
    14,15 $
    6x
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    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Clos d'Agon - Mas Gil. D.O. Catalunya. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah.

    • Peñin 93
    • Suckling 94
    44,66 $
    6x
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    • Parker 90
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  • Puiggròs Signes 2013

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Puiggròs. D.O. Catalunya. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Sumoll.

    • Peñin 90
    13,78 $
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