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Señorio de Otazu

Señorio de Otazu
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Señorio de Otazu
Vin rouge Réserve. 18 mois en barrique de Chêne français d'Allier.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Tempranillo
Apellation de l'origine: V.P. Pago de Otazu
Zone d'élaboration: Navarra
Cave: Otazu
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Réserve. 18 mois en barrique de Chêne français d'Allier.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Tempranillo
Cave: Otazu
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Señorio de Otazu

Señorío de Otazu  est un vin rouge de la D.O. Pago de Otazu élaboré par la cave Otazu.

Cette cave est située à Etxauri entre la Sierra del Perdón et la Sierra de Etxauri (Pamplona). Depuis 2009, ses vins ont le privilège d'être reconnus comme « vinos de Pago », catégorie qui met en valeur des vins singuliers et de qualité.

Señorío de Otazu est produit à partir des variétés TempranilloCabernet Sauvingnon et Merlot. Les raisins proviennent de vignobles de 115 ha, propres à la cave, plantés sur des sols rocailleux et argileux.

La vendange est manuelle et effectuée durant la nuit dans des petites caisses de 15 Kg.

Pour sa confection, les raisins macèrent au froid durant au moins une semaine. Après la vinification, le vin vieillit pendant 18 mois dans des barriques nouvelles de chêne français d'Allier.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges grillées, Cuisinés, Fromage sec, Viandes blanches rôties, Ragoûts

Rapport de dégustation Señorio de Otazu

A l'oeil

Couleur rouge avec des reflets rubis. Propre et brillant. 

Au nez

Fraîche expression aromatique où prédominent des fruits noirs et des notes toastées et balsamiques. Fin sur un fond minéral.

En bouche

Entrée agréable et enveloppante. Des passages soyeux avec des rappels de fruits noirs mûrs et légèrement sucré. Tanins mûrs et intégrés avec une bonne acidité. Fin longue.

A l'oeil Grand couleur rouge cerise avec des reflets violacés. Vin très lumineux aux bonnes larmes. Au nez Ses arômes intenses et complexes sont dominés par les notes de fruits mûrs, presque en confiture, de fleurs de lilas et une large gamme d'épices. Progressivement, les légères notes de cuirs et les touches balsamiques et grillées subtiles sont perçues sur son fond minéral fort. En bouche Sa bouche est amicale et très complexe au même temps. Ce vin est soyeux et moelleux à l'attaque et son passage en bouche est très savoureux. Les notes de fruits et de bois sont bien équilibrées et intégrées. Son acidité est marquée mais agréable. Sa finale est bonne et laisse des notes d'épicés et une certaine amertume subtile. Un vin élégant et sérieux.

Notations

  • Peñin 91
  • Decántalo 94
  • Peñin 93
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Cave Otazu

Bodegas Otazu est art, histoire et vin. Cette exploitation viticole est synonyme de ce qui représente aujourd'hui une terre fertile qui fait écho aux avancées réalisées par les générations qui ont successivement occupé le palais Renaissance du XVIe siècle et qui construisirent en 1840 une ancienne cave dans le style des châteaux français. Ainsi est née la première exploitation viticole construite en Navarre en dehors d'une zone urbaine et élaborant du vin d'une seule propriété, ce qui constitua une nouveauté dans le monde viticole de l’époque, et dont certains des vins arborent aujourd'hui l’appellation d'origine Pago de Otazu. Leurs vins ont un caractère marqué, ils sont expressifs, aimables, avec un style propre, moderne et innovant, et avec cette marque caractéristique des meilleurs cépages nobles internationaux.

Autres vins de la cave Otazu

  • Otazu Premium Cuvee 2015

    Vin rouge Crianza. 12 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Cave: Otazu. D.O. Navarra. (Navarra) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot et Tempranillo.

    • Suckling 90
    10,48 $
    6x
    9,95 $/u
    -5%
    Unités
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  • Otazu Altar 2009

    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Otazu. D.O. Navarra. (Navarra) Variété: Cabernet Sauvignon et Tempranillo.

    41,40 $
    6x
    39,32 $/u
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