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Selma de Nin

Selma de Nin
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Selma de Nin
Vin blanc Crianza. 8 mois en fûts de chêne français.
Variété: Marsanne,  Xarel·lo,  Roussanne,  Chenín Blanc
Apellation de l'origine: Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Ester Nin
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.8%
Vin blanc Crianza. 8 mois en fûts de chêne français.
Variété: Marsanne,  Xarel·lo,  Roussanne,  Chenín Blanc
Penedès (La Catalogne)
Cave: Ester Nin
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.8%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Selma de Nin

Selma de Nin est un vin blanc sans dénomination d´origine élaboré par la cave Ester Nin à El Pla de Manlleu (Penedès) . Ce vin est un coupage des variétés Roussane, Marsanne, Xarel·lo et Chenin Blanc.

Les vignobles d'où provient Selma de Nin ont été plantés il y a plus d'une décennie par Ester Nin et Carles Ortiz, les oenologues de la cave. Ces vignobles sont situés dans la commune de La Sínia de Selma et poussent à une altitude de 750 mètres.

Le soin de la vigne est réalisé de manière écologique et biodynamique, en évitant l'utilisation de produits qui pourraient endommager le terrain et les plantes. De cette manière, on cherche à obtenir un vin qui respecte le goût du terroir. Le sol est composé d'argile et de calcaire.

Dans la cave, on met en place dans un premier temps une fermentation du moût à une température contrôlée durant tout le processus. Pour finir, Selma de Nin vieillit dans des barriques de 225 litres de capacité durant huit mois.
Ester Nin est connue dans le monde viticole pour soigner les vignobles dans lesquels naissent le précieux Clos Erasmus. Cette oenologue a décidé cependant en 2002 de fonder avec son conjoint Carles Ortiz la cave qui de nos jours produit trois vins magnifiques: Selma de Nin, Planetes de Nin et Nit de Nin.

Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Fruits de mer grillés, Fromages doux, Morue, Fruits de mer crus

Notations

  • Parker 93
  • Parker 94
  • Decántalo 94
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Apellation de l'origine Penedès

Cave Ester Nin

Autres vins de Penedès

  • Ton Rimbau Spill 2017

    Vin blanc Sur lies Naturelle Biodinámico. Cave: Ton Rimbau. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

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    Vin blanc Barrique Biodinámico. 8 mois en fûts sur lies. Cave: Ester Nin. Penedès. (La Catalogne) Variété: Parellada

    • Parker 93
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  • Terra Vermella 2016

    Vin blanc Barrique Biodinámico. 8 mois en fûts sur lies. Cave: Ester Nin. Penedès. (La Catalogne) Variété: Parellada

    • Parker 93-93+
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Ester Nin est rapidement devenu l'un des noms clés du Priorat. Il a commencé avec Mas Martinet et Clos Erasmus, avec lesquels il a obtenu pour la première fois 100 points Parker pour un vin espagnol. À partir de là, il lance son propre projet, la cave qui porte son nom. Son premier vin, Nit de Nin, a connu un début démesuré, obtenant 98 points Parker dès son premier millésime. Puis vint le reste : toute une collection de vins biodynamiques capables de transmettre toute la force et l'essence du Priorat, touchés par la baguette magique de Parker dans chacun de leurs millésimes. Des vins qui ont pour habitude de se voir attribuer des notes élevées par Parker pour des vins espagnols.

Autres vins de la cave Ester Nin

  • Planetes de Nin Blanc 2018

    Vin blanc En jarres en argile Écologique Biodinámico. Cave: Ester Nin. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cariñena blanca

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  • Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva 2017

    Vin blanc Barrique Biodinámico. Cave: Ester Nin. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cariñena blanca

    • Parker 92
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  • Terra Vermella 2015

    Vin blanc Barrique Biodinámico. 8 mois en fûts sur lies. Cave: Ester Nin. Penedès. (La Catalogne) Variété: Parellada

    • Parker 93
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  • Terra Vermella 2016

    Vin blanc Barrique Biodinámico. 8 mois en fûts sur lies. Cave: Ester Nin. Penedès. (La Catalogne) Variété: Parellada

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