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Selección Especial Nº1

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Selección Especial Nº1
Vin doux Jeune.
Variété: Moscatel de Alejandría
Apellation de l'origine: D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Zone d'élaboration: Andalousie
Capacité: 37,5 cl. (3/8)
Alcohol: 10.0%
Vin doux Jeune.
Variété: Moscatel de Alejandría
Capacité: 37,5 cl. (3/8)
Alcohol: 10.0%
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré

Caractéristiques de Selección Especial Nº1

Selección Especial Nº1 est un vin doux de la D.O. Málaga élaboré par la cave Jorge Ordóñez. Ce vin est une monoculture des raisins Moscatel de Alejandría.

Les grappes utilisées pour Selección Especial Nº1 proviennent de vignobles de 40 ans d'âge en moyenne, situés à 400 mètres d'altitude environ dans les montagnes de Axarquía, à Málaga.

Le climat de la région est bien plus ensoleillé et sec, raison pour laquelle le rendement du vignoble est très faible, bien qu'il soit de grande qualité.

La récolte des grains de Selección Especial Nº1 est réalisée de manière tardive, lorsque les raisins sont déjà bien matures. Les raisins, une fois en cave, passent par une table de sélection.

Les grains de Selección Especial Nº1 passent ensuite par une fermentation dans des tines d'acier inoxydables, laquelle est obtenue par diminution de la température lorsque le degré d'alcool souhaité est atteint.


Jorge Ordóñez est l'une des références principales dans l'élaboration de vins doux. La production de la cave est dirigée par l'Autrichien Alois Kracher.

Servir à 6ºC
Contient des sulfites
Mariage
Jambon ibérique bellota, Foie, Crêmes, Apéritif

Rapport de dégustation Selección Especial Nº1

A l'oeil Couleur jaune doré pâle, attractive et étincelante. Au nez Forte intensité, notes exotiques qui s'accompagnent de nuances florales. En bouche De bonne puissance, il est enveloppant. Agréable fond minéral.
A l'oeil Doré clair. Au nez Intense, notes fraiches d’orange et d’épices exotiques. Fleuri et musqué. En bouche Puissant, envoûtant et chaleureux, touche de minéralité.

Notations

  • Parker 91
  • Peñin 94
  • Peñin 2014
  • Peñin 94

Notes des millésimes de D.O. Málaga-Sierras de Málaga

2014 Bon
2013 Bon
2012 Bon
2011 Bon
2010 Très bon
2009 Bon
2008 Bon
2007 Bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Málaga-Sierras de Málaga

Cave Jorge Ordoñez

Il fut un temps où Málaga était très prestigieux, on le consommait dans les cours européennes, il se trouvait dans tous les marchés de tous le continent et d'Amérique, et était plus célèbre que Jerez. Le vin de Malaga, l'authentique, était la gloire des vins généreux, profonds, doux, mystérieux dans son obscurité translucide , est toujours l'un des premier vin du monde, depuis son blanc avce un effort pour être sec, jusqu'à son Pajarete, qui avec une grande facilité atteint les 20 degrés.

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Imágenes y situación D.O. Málaga-Sierras de Málaga

Avec le millésime 2004, sont nés les premiers vins de cette cave, située à la fin de Almáchar, au coeur de la Axarquia Malaga, une région montagneuse de pentes abruptes et les sols en ardoise, le long de la Méditerranée. C'est l'une des plus anciennes de vitinícolas Europe. C'est le premier établissement vinicole établie dans cette localité, comme la destination traditionnelle de ces raisins ont été la production de raisins secs. Peut-être la partie la plus récente de cette proposition était confiante que la vinification œnologiques dans le vigneron autrichien Alois Kracher, qui était le numéro incontesté vins doux dans le pays.

Autres vins de la cave Jorge Ordoñez

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Imágenes y situación Jorge Ordoñez

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