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Scala Dei Pla Dels Àngels

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Scala Dei Pla Dels Àngels
Vin rosé Jeune.
Variété: Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Scala Dei
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rosé Jeune.
Variété: Garnacha Tinta
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Cave: Scala Dei
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense

Caractéristiques de Scala Dei Pla Dels Àngels

Scala Dei Pla dels Àngels est un vin rosé de la D.O.Q. Priorat élaboré par Celler Scala Dei, dans la commune de La Morera del Montsant (Tarragone).

 

Celler Scala Dei est une cave historique de Priorat. En 1878, les premières bouteilles de vin Priorat, qui se dirigeaient vers l'Exposition universelle de Paris, sont sorties de ces installations. Près d'un siècle plus tard, en 1973, Scala Dei a passé de la vente de vin en vrac à la production de vins en bouteille.

Celler Scala Dei travaille 90 hectares de vignobles en propriété répartis sur 40 endroits différents. Toutes ces parcelles sont situées entre 400 et 800 mètres d’altitude sur des différents types de sol d’ardoise, d’argile et calcaires, avec toutes les orientations possibles en raison de l’orographie particulière de la région.

 

Scala Dei Pla dels Àngels est un vin rosé fait à partir de Garnacha Negra de jeunes et anciennes vignes des hautes régions de Scala Dei, plantées sur des sols argileux qui conservent l'acidité et donc la fraîcheur des raisins pendant la vendange.

Pour préserver les caractéristiques aromatiques du Garnacha, le raisin est refroidi à l'arrivée à la cave à une température de 2 °C. Il est ensuite éraflé, et au bout de 3 heures de macération avec les peaux, la saignée de la cuve commence pour obtenir cette couleur pâle attrayante. Ensuite, la fermentation est traitée comme s’il s’agissait d’un vin blanc. Après la fermentation, le vin repose pendant environ 4 mois en stock de vin jusqu'à la mise en bouteille.

 

Scala Dei Pla dels Àngels est un vin frais, agile et équilibré. Il est très parfumé au nez, des fruits rouges croquants avec des notes anisées, intense et rafraîchissant en bouche.

Servir à 7ºC
Contient des sulfites
Mariage
Entrées légères, Seul, Apéritif, Sushi

Rapport de dégustation Scala Dei Pla Dels Àngels

Le Priorat a été marqué par une sécheresse importante et des températures élevées. Après un automne et un hiver avec des températures et des précipitations normales, le printemps a commencé par une sécheresse anormale et des températures élevées. La floraison s’est bien déroulée malgré qu’elle ait été un peu en avance, mais les pluies se sont faites attendre. Pendant l'été, les températures élevées et le manque de précipitations se sont prolongés, ce qui a entraîné la vendange la plus précoce de toute l’histoire de la région. En général, les vins de ce millésime se caractérisent par leur concentration, qui est moins prononcée dans les vins élaborés à partir de cépages locaux, tels que le Garnacha ou le Cariñena. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel moyen de garde.
Nous vous présentons le nouveau millésime 2016, caractérisé par l'hiver le plus pluvieux des 5 dernières années. Il n'a pas seulement plu en hiver, mais il y a eu des précipitations jusqu'au début de l'été, particulièrement en mars et en avril. En été, tout changea et ce fut un des étés les plus secs de l'histoire car entre juillet et octobre, on a enregistré seulemement 28 litres. Si nous comparons les températures de 2012 à 2016, la récolte de 2016 a fait face à un hiver beaucoup plus froid que celui de 2012, chose qui s'avère positif car les gelées ont nettoyé les champs des parasites de la vigne. Au printemps, on a enregistré des températures inférieures à celle de 2012. En raison de toutes ces conditions climatiques, se produisit un retour à la germination, qui commença le 28 mars, et qui déclencha un retard dans la floraison d'environ 3 à 4 semaines. Une fois l'été arrivé, toute la bonne chance arriva au Priorat car la pluie s'arrêta alors que dans le reste de l'Europe elle continuait incessamment. Personne ne s'attendait à cela en prenant en compte l'hiver que nous avons eu. Et à cause du retard de germination, la vendange commená aux alentours de mi octobre dans certaines exploitations. L'obtention de vins frais avec un raisin extraordinairement acide se fait grâce à cette longue période où le raisin reste accroché au ceps, ce qui caractérise tant ce millésime.

Notations

  • Decántalo 91
  • Peñin 90

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Apellation de l'origine D.O.Q. Priorat

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

Autres vins de D.O.Q. Priorat

  • Mas d'en Compte Rosat 2016

    Vin rosé Fermenté en barrique. 3 mois en fûts de chêne français. Cave: Cal Pla. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Picapoll Negre et Garnacha Gris.

    9,60 $
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Imágenes y situación D.O.Q. Priorat

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