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Scala Dei Garnatxa

Scala Dei Garnatxa
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Scala Dei Garnatxa
Vin rouge Jeune. 6 mois dans des inox tines.
Variété: Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Scala Dei
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Jeune. 6 mois dans des inox tines.
Variété: Garnacha Tinta
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Cave: Scala Dei
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Scala Dei Garnatxa

Scala Dei Garnatxa est un vin rouge de Priorat produit par Cellers Scala Dei. Ce vin est un monovariétale  de Grenache.

 Les raisins utilisés proviennent de sols argileux et de « licorella, »  typique du Priorat, sont situés à une altitude élevée.
Le résultat en fait un vin du Priorat expressif et caractéristique. Scala Dei Garnatxa est tout à fait unique.
Cellers Scala Dei se trouve sur le terrain des moines chartreux qui travaillé déjà le vin au XIIe siècle.
Ils ont choisi cet emplacement car un berger local a dit un jour d'avoir rêvé d'une échelle qui touchait le ciel depuis ce domaine, par lequel les anges montent et descendent.
De là, le nom Scala Dei est né, qui était la première cave à embouteiller ces vin sous la protection du Priorat.

Servir à 14.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage sec, Viandes rouges grillées, Pâtes avec de la sauce de viande, Porc grillé, Jambon ibérique bellota, Charcuterie

Rapport de dégustation Scala Dei Garnatxa

Le Priorat a été marqué par une sécheresse importante et des températures élevées. Après un automne et un hiver avec des températures et des précipitations normales, le printemps a commencé par une sécheresse anormale et des températures élevées. La floraison s’est bien déroulée malgré qu’elle ait été un peu en avance, mais les pluies se sont faites attendre. Pendant l'été, les températures élevées et le manque de précipitations se sont prolongés, ce qui a entraîné la vendange la plus précoce de toute l’histoire de la région. En général, les vins de ce millésime se caractérisent par leur concentration, qui est moins prononcée dans les vins élaborés à partir de cépages locaux, tels que le Garnacha ou le Cariñena. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel moyen de garde.
Nous vous présentons le nouveau millésime 2016, caractérisé par l'hiver le plus pluvieux des 5 dernières années. Il n'a pas seulement plu en hiver, mais il y a eu des précipitations jusqu'au début de l'été, particulièrement en mars et en avril. En été, tout changea et ce fut un des étés les plus secs de l'histoire car entre juillet et octobre, on a enregistré seulemement 28 litres. Si nous comparons les températures de 2012 à 2016, la récolte de 2016 a fait face à un hiver beaucoup plus froid que celui de 2012, chose qui s'avère positif car les gelées ont nettoyé les champs des parasites de la vigne. Au printemps, on a enregistré des températures inférieures à celle de 2012. En raison de toutes ces conditions climatiques, se produisit un retour à la germination, qui commença le 28 mars, et qui déclencha un retard dans la floraison d'environ 3 à 4 semaines. Une fois l'été arrivé, toute la bonne chance arriva au Priorat car la pluie s'arrêta alors que dans le reste de l'Europe elle continuait incessamment. Personne ne s'attendait à cela en prenant en compte l'hiver que nous avons eu. Et à cause du retard de germination, la vendange commená aux alentours de mi octobre dans certaines exploitations. L'obtention de vins frais avec un raisin extraordinairement acide se fait grâce à cette longue période où le raisin reste accroché au ceps, ce qui caractérise tant ce millésime.
En automne, ce millésime débuta de la meilleure manière possible, avec des précipitations importantes qui remplirent les réserves d'eau pour un développement végétatif optimal. L'hiver se caractérisa par de basses températures et la neige recouvrit même certaines régions du Priorat. Le mois de mars débuta de manière humide et froide, ce qui retarda la germination de la vigne. Au milieu du mois de mai, la floraison fut favorisée, suivie d’un mois de juin assez instable avec plusieurs précipitations.
A l'oeil

Rouge cerise avec des touches violettes et bleues, typique de sa jeunesse. Net et pétillant.

Au nez

Intense et frais. Fruits et notes minérales rouges prédominent de la liqueur.

En bouche

Une structure solide, il est agréable et frais. Final persistant, charnu et juteux. Célèbre pour son excellente acidité.

Une année qui débuta avec quelques problèmes de floraison mais qui finit par être très bonne. L'hiver fut plus froid et plus pluvieux que d’habitude. Il fut suivi d’un printemps caractérisé par des journées avec des températures basses et beaucoup de pluies, qui retardèrent la floraison jusqu'à la fin mars, entraînèrent des problèmes de nouaison et affectèrent la production. Après une année compliquée. Quand l'été débuta, les pluies cessèrent et les températures augmentèrent, favorisant une excellente maturation due aux bonnes conditions hydriques de l'année. Par conséquent, le millésime fut l'un des meilleurs de ces dernières années. Fluidité, acidité et concentration présagent une longue vie aux vins de ce millésime.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense avec des reflets violet et bleu, typiques de sa jeunesse. Un vin propre et lumineux. Au nez Arômes intenses et frais, où les fruits rouges (groseille, framboise et cassis) ressortent sur les notes minérales fournies par la licorella (sols d’ardoise typiques de Priorat). En bouche Ce vin rouge est agréable et frais à l’attaque et son passage en bouche est bon, avec une structure solide. Sa finale est bonne et persistante. Il s’agit d’un vin charnu et très juteux, plein d’arômes de fruits rouges et avec une excellente acidité.

Notations

  • Decántalo 90
  • Peñin 89

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Apellation de l'origine D.O.Q. Priorat

Cave Scala Dei

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

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Imágenes y situación D.O.Q. Priorat

Scala Dei est le plus ancien domaine viticole du Priorat. Il a été établi par les moines chartreux en 1163 et il conserve aujourd'hui le même esprit de travail artisanal effectué à la main. Les vins de Scala Dei capturent l'essence du paysage abrupt, du climat intense et des vieilles vignes, et il en résulte des vins avec une expression authentique de « terroir ». L’entrée du groupe Codorníu Raventós dans la société au milieu de l’an 2000, a permis d'élargir et de moderniser les installations et de rediriger l’activité commerciale vers la consolidation des vins rouges, ce qui a conduit la presse spécialisée et les concours à leur accorder ces dernières années les plus hautes éloges et reconnaissances.

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    • Peñin 92
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Imágenes y situación Scala Dei

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