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Scala Dei Cartoixa

Scala Dei Cartoixa
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Scala Dei Cartoixa
Vin rouge Réserve. 18 mois dans différents récipients.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Scala Dei
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vin rouge Réserve. 18 mois dans différents récipients.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Cave: Scala Dei
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Scala Dei Cartoixa

Scala Dei Cartoixa est un vin rouge de la D.O.Q. Priorat élaboré par Celler Scala Dei, dans la commune de La Morera del Montsant (Tarragone).

Celler Scala Dei est une exploitation viticole historique du Priorat. C’est de leurs installations que sortirent en 1878 les premières bouteilles de vin Priorat, destinées à l'Exposition universelle de Paris. Près d'un siècle plus tard, en 1973, Scala Dei passa de la commercialisation de vin en vrac à la production de vins en bouteille.

Celler Scala Dei cultive 90 hectares de vignobles, répartis sur 40 emplacements différents. Toutes ces parcelles sont situées entre 400 et 800 mètres d’altitude, sur différents types de sols, schisteux, argileux et calcaires, avec toutes les orientations possibles en raison de l’orographie particulière de la région.

Scala Dei Cartoixa est un vin élaboré avec du Garnacha et du Cariñena issus de vieux vignobles de plus de 60 ans d’âge, plantés entre 500 et 800 mètres d'altitude, sur des coteaux en schiste typiques du Priorat.

Après la vendange effectuée à la main, chaque parcelle est vinifiée séparément. La macération dure environ 3 semaines, en fermentant chaque cépage séparé par parcelles. Il vieillit pendant 18 mois dans différents types de fûts, des foudres et des cuves en ciment.

Servir à 15ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Fromage sec, Cuisinés, Ragoûts, Viandes blanches rôties, Agneau grillé

Rapport de dégustation Scala Dei Cartoixa

Scala Dei Cartoixa 2016 Scala Dei Cartoixa 2016 est un vin rouge profond, complexe et élégant. Ce millésime se distingue au nez par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec une touche florale entrecoupée d’apparentes touches minérales et épicées. En bouche, il montre du volume dès l’entrée, il est onctueux et mature, avec une finale très longue.
En automne, ce millésime débuta de la meilleure manière possible, avec des précipitations importantes qui remplirent les réserves d'eau pour un développement végétatif optimal. L'hiver se caractérisa par de basses températures et la neige recouvrit même certaines régions du Priorat. Le mois de mars débuta de manière humide et froide, ce qui retarda la germination de la vigne. Au milieu du mois de mai, la floraison fut favorisée, suivie d’un mois de juin assez instable avec plusieurs précipitations.
Une année avec un très bon équilibre. Ce millésime se caractérise par l'absence de stress hydrique sur la vigne. L'hiver et le printemps furent favorables en termes de précipitations et les températures furent un peu plus élevées que la normale. Au moment de la germination, il n'y eut aucune pluie, de sorte que la vigne s’est définie de manière correcte. La floraison s'est très bien déroulée et les Garnachas sont arrivés à maturité de manière excellente. L'été fut caractérisé par des journées fraîches et sèches, mais également humides, ce qui favorisa une bonne photosynthèse et une bonne croissance végétative. À la fin de l'été, avant la vendange, l'humidité était toujours présente, maintenant un niveau de fraîcheur dans le sol et donc une maturation plus progressive du raisin, parfaite pour conserver les arômes et une bonne acidité. L’élément négatif fut les pluies qui eurent lieu au cours de la vendange. En résumé, le millésime fut un peu atypique pour le Priorat, avec des vins moins volumineux qu'une année normale dans la région, mais avec une bonne acidité qui apporte de l'acidité aux vins et assure leur longévité pendant de nombreuses années.
Une année qui débuta avec quelques problèmes de floraison mais qui finit par être très bonne. L'hiver fut plus froid et plus pluvieux que d’habitude. Il fut suivi d’un printemps caractérisé par des journées avec des températures basses et beaucoup de pluies, qui retardèrent la floraison jusqu'à la fin mars, entraînèrent des problèmes de nouaison et affectèrent la production. Après une année compliquée. Quand l'été débuta, les pluies cessèrent et les températures augmentèrent, favorisant une excellente maturation due aux bonnes conditions hydriques de l'année. Par conséquent, le millésime fut l'un des meilleurs de ces dernières années. Fluidité, acidité et concentration présagent une longue vie aux vins de ce millésime.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Couleur rouge cerise foncé aux reflets violets. Un vin de couche haute, à la couleur dense, profonde et intense. Au nez Un vin qui montre des arômes expressifs de fruits noirs très mûrs, de framboises et de prunes. Les notes florales, dont on peut souligner les arômes de violette, s’en dégagent ensemble avec des arômes minéraux fournis par le licorella et d'épices typiques de l’élevage. En bouche Un vin rouge intense et très agréable à l’attaque, puissant dans le palais et au passage en bouche excellent, crémeux, savoureux et moelleux. Il montre des tanins mûrs, très agréables et intenses et une bonne acidité. Ses notes gourmandes de fruits très juteux s’en dégagent sur un fond minéral puissant. Un vin long et persistant. Même s’il se trouve dans un moment optimal pour être dégusté, ce vin peut être stocké pendant 5 -7 années.

Notations

  • Parker 94
  • Peñin 92
  • Parker 92
  • Peñin 91
  • Winespectator 87
  • Winespectator 90

Prix

Platinum Medal. Decanter World Wine Awards. 97 points
Concours Mondial de Bruxelles Medalla de Oro

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Apellation de l'origine D.O.Q. Priorat

Cave Scala Dei

Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

Autres vins de D.O.Q. Priorat

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    • Parker 89
    • Peñin 92
    32,69 $
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    -5%
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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Alfredo Arribas - Portal del Priorat. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Syrah et Cariñena.

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    • Peñin 91
    34,78 $
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    36,20 $
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    • Decanter 91
    36,88 $
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    37,84 $
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    Vin rouge Barrique Écologique. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Gratavinum. D.O.Q. Priorat. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Cariñena.

    • Peñin 92
    38,61 $
    6x
    36,65 $/u
    -5%
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    • Parker 90
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    • Decanter 92
    41,03 $
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    • Decántalo 93
    • Parker 92
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Imágenes y situación D.O.Q. Priorat

Scala Dei est le plus ancien domaine viticole du Priorat. Il a été établi par les moines chartreux en 1163 et il conserve aujourd'hui le même esprit de travail artisanal effectué à la main. Les vins de Scala Dei capturent l'essence du paysage abrupt, du climat intense et des vieilles vignes, et il en résulte des vins avec une expression authentique de « terroir ». L’entrée du groupe Codorníu Raventós dans la société au milieu de l’an 2000, a permis d'élargir et de moderniser les installations et de rediriger l’activité commerciale vers la consolidation des vins rouges, ce qui a conduit la presse spécialisée et les concours à leur accorder ces dernières années les plus hautes éloges et reconnaissances.

Autres vins de la cave Scala Dei

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Imágenes y situación Scala Dei

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