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Sardón

Sardón
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Biodynamique non certifié
Biodynamique non certifié
Sardón
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français et 6 mois dans des tines.

Millésimes disponibles Sardón

  • Sardón Magnum 2015
    Magnum 1,5 l.
    19,24 $

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  • Sardón Magnum 2015
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  • Sardón 2016
    9,45 $

    • Decántalo 91
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  • Sardón 2016
    • Decántalo: 91
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Caractéristiques de Sardón

Sardón est un vin rouge de V.T. Castilla-León élaboré par la cave Quinta Sardonia. Dans ce vin prédomine le Tempranillo (93%), auquel s'ajoute de petite quantité de GrenacheCabernet Sauvignon et Malbec.

Provenant de vignes principalement d'environ 35 ans -bien que quelques cépages sont aussi centenaires-, le raisin utilise Sardón pousse sur des sols calcaires, sableux et argileux. 

La vinification des grappes récoltées commence avec une phase de courte d'entonnage, qui se réalise à de température contrôlées. On cherche ainsi à obtenir une extraction minimum du raisin qui parvient à transmettre le caractère fruité et aromatique des grains.

Sardón vieillit dans un dernier temps durant deux mois: les premier six mois en barrique de chêne français de deux usages et les derniers, dans des dépots d'acier inoxydable et béton.
Alcool: 15.0%
Servir à 15ºC
Mariage
Entrées légères, Apéritif, Seul

Notations

  • Decántalo 91
  • Parker 90
  • Peñin 92
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Zone d'élaboration VT Castilla-León

Cave Quinta Sardonia

Autres vins de VT Castilla-León

  • Dehesa La Granja 2011

    Vin rouge Réserve. 24 mois en fûts de chêne américain. Volume: 75 cl. Cave: Dehesa de la Granja. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    9,41 $
    6x
    8,94 $/u
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  • Clandestino de Menade 2016

    Vin rouge Jeune Naturelle. Volume: 75 cl. Cave: Menade. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    9,93 $
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  • Trasto Tinto 2016

    Vin rouge Jeune. 12 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Noelia de Paz. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Prieto Picudo.

    11,01 $
    6x
    10,49 $/u
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  • Tridente Tempranillo 2015

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas Tridente. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin 93
    • Suckling 91
    11,24 $
    6x
    10,73 $/u
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  • Más de Leda 2015

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Leda. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    11,43 $
    6x
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  • Clunia Tempranillo 2013

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français et américain et 6 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Clunia. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin 91
    13,74 $
    6x
    13,03 $/u
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  • Clunia Syrah 2015

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Clunia. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Syrah.

    • Peñin 93
    13,74 $
    6x
    13,03 $/u
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Quinta Sardonia est aujourd'hui une réalité consolidée qui allie la meilleure tradition à l’indispensable modernité. Une modernité qui prend parfois le pas sur l'inertie plus conservatrice et traditionnelle de la région, et qui est fondée sur une philosophie rationnelle visant à élaborer des vins à l’aide de pourcentages précis de cépages nobles internationaux. Dans cette approche ouverte de Quinta Sardonia, la recherche se combine avec la créativité, la viticulture avec l'œnologie, l'expérience avec la technologie, et l'innovation avec la personnalité. En définitive, c'est une manière d'agir qui, avec les productions restreintes et limitées de ses vins, illustre à elle seule la philosophie et l'engagement envers la qualité avec lesquels Quinta Sardonia compte se maintenir dans la dynamique commerciale et sélective qu’exigent aujourd'hui les vins de la Ribera del Duero.

Autres vins de la cave Quinta Sardonia

  • Quinta Sardonia QS2 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Quinta Sardonia. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tinto Fino et Petit Verdot.

    19,15 $
    6x
    18,16 $/u
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  • Sardón Magnum 2015

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 6 mois en fûts de chêne français et 6 mois dans différents récipients. Volume: Magnum Cave: Quinta Sardonia. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tempranillo et Garnacha Tinta et Malbec.

    Magnum 1,5 l.
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  • Quinta Sardonia 2013

    Vin rouge Réserve Biodynamique non certifié. 19 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Quinta Sardonia. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Petit Verdot et Malbec et Syrah et Cabernet Franc et Tinto Fino.

    • Decántalo 93
    • Parker 94
    • Peñin 93
    31,09 $
    6x
    29,59 $/u
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