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Sardón

Sardón
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Sardón
Vin rouge Barrique.

Millésimes disponibles Sardón

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Caractéristiques de Sardón

Sardón est un vin rouge de V.T. Castilla-León élaboré par la cave Quinta Sardonia. Dans ce vin prédomine le Tempranillo (93%), auquel s'ajoute de petite quantité de GrenacheCabernet Sauvignon et Malbec.

Provenant de vignes principalement d'environ 35 ans -bien que quelques cépages sont aussi centenaires-, le raisin utilise Sardón pousse sur des sols calcaires, sableux et argileux. 

La vinification des grappes récoltées commence avec une phase de courte d'entonnage, qui se réalise à de température contrôlées. On cherche ainsi à obtenir une extraction minimum du raisin qui parvient à transmettre le caractère fruité et aromatique des grains.

Sardón vieillit dans un dernier temps durant deux mois: les premier six mois en barrique de chêne français de deux usages et les derniers, dans des dépots d'acier inoxydable et béton.
Alcool: 15.0%
Servir à 15ºC
Mariage
Entrées légères, Apéritif, Seul

Notations

  • Parker 90
  • Peñin 92
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A.O. VT Castilla-León

Cave Quinta Sardonia

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    El Rey del Glam 2016

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Bodega Quinta Sardonia est une petite cave située dans la Vallée del Duero, protégée par l'Indication Géographique Protégée Vinos de la Tierra de Castilla y León où est pratiquée une agriculture biodynamique qui favorise le développement naturel des pieds. Des vins sincères et très expressifs, liés à leur terroir.

Autres vins de la cave Quinta Sardonia

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    Quinta Sardonia QS2 2014

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Quinta Sardonia. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tinto Fino et Petit Verdot.

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  • Quinta Sardonia 2011

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    • Parker 93+
    32,40
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    • Parker: 93+
    Quinta Sardonia 2011

    Vin rouge Réserve Biodynamique non certifié. 19 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Quinta Sardonia. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Petit Verdot et Malbec et Syrah et Cabernet Franc et Tinto Fino.

    Quinta Sardonia VT Castilla-León
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