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Santiago Ruiz Albariño

Santiago Ruiz Albariño
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Intense, frais et complexe

Santiago Ruiz Albariño
Vin blanc Jeune.
Variété: Albariño,  Treixadura,  Godello,  Loureira Blanca,  Caíño Blanco
Apellation de l'origine: D.O. Rías Baixas
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin blanc Jeune.
Variété: Albariño,  Treixadura,  Godello,  Loureira Blanca,  Caíño Blanco
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Santiago Ruiz Albariño

Santiago Ruiz Albariño est un jeune vin blanc élaboré par Santiago Ruiz avec les cépages Albariño, Treixadura, Godello, Loureira Blanca et Caíño Blanco dans la D.O. Rías Baixas.

Santiago Ruiz est considéré comme le père de l'Albariño pour avoir été le premier à embouteiller des vins de Galice avec ce cépage à des fins commerciales. Il a héritée de cette activité de son grand-père maternel et a su l'adapter au fil des années à l’époque moderne. Actuellement, la première cave, un bâtiment du XVIIe siècle situé près de l'embouchure du Miño, coexiste avec un nouveau bâtiment du XXIe siècle dans la ville de Tomiño. Deux exemples clairs qui montrent son intention de fusionner la tradition avec la modernité.

Santiago Ruiz Albariño provient d'un vignoble de 38 hectares situé entre 50 et 75 mètres d'altitude et orienté vers le sud. Les pieds de vigne âgés de 15 à 20 ans sont plantés dans un sol d'alluvions sableux à fond rocheux granitique. Lorsque le raisin atteint son moment de maturation optimal, la récolte est réalisée manuellement par cépages à l'aide de caisse de 20 kg.

Une fois dans la cave, les raisins du Santiago Ruiz Albariño sont classés sur la table de sélection. Ensuite, la fermentation de chaque variété est effectuée séparément à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant 21 jours. Enfin, avant de procéder au coupage final, le vin est élevé sur ses lies.

Considéré comme le père de l'albariño, Santiago Ruiz présente un vin blanc d’une intensité, d’une fraîcheur et d’une complexité dignes du style O Rosal.
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Grillades de poissons blancs, Fruits de mer grillés, Riz avec du poisson, Plats fumés, Poisson blanc au four, Fruits de mer cuits, Apéritif, Fruits de mer crus, Mélange de salades, Poisson blanc à la sauce

Rapport de dégustation Santiago Ruiz Albariño

Santiago Ruiz Albariño 2018 est un vin blanc aromatique dans lequel on retrouve un nez complexe de fruits blancs avec des touches minérales et herbacées. La bouche est intense, fraîche et gourmande avec une prédominance de notes d'agrumes.
Le millésime 2017 a été caractérisé par l'excellent état de santé du vignoble et la chaleur intense. Un hiver et un printemps plus chauds que la normale ont avancé de 15 jours l'état végétatif de la vigne, situation qui perdura pendant l'été, avançant la date de la vendange à la fin du mois d’août. Le cycle végétatif se déroula sans incidents, avec une bonne floraison et sans aucune infestation notable. En été, la sécheresse s’accentua et en août, des symptômes de déshydratation commencèrent à être visibles au niveau des grappes, mais les pluies du début du mois de septembre rétablirent l'équilibre dans le vignoble. Les vins de ce millésime se caractérisent par un volume plus important dû à la chaleur et par une bonne fraîcheur. Un millésime à déguster jeune ou à conserver quelques années, comme c'est devenu le cas avec les grands vins de la région.
A l'oeil Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Vin très lumineux et propre. Au nez Très riche. La grande variété de fruits, tels que les pommes, les fruits à noyaux et les fruit tropicaux typique des variétés sont dégagés avec des notes herbacées qui lui donnent une grande fraîcheur. En bouche Très frais et léger dans la bouche, avec notes intenses de fruits et une très bonne acidité. Bonne finale avec une bonne persistance.
A l'oeil Pale jaune verdâtre, très lumineux.
Au nez Excellent arôme riche où les arômes de fruits blancs et d'agrumes destaquent, avec des notes d'herbes fraîches et un touche balsamique.
En bouche Très frais en bouche, acidité équilibrée, savoureux et très persistant.
A l'oeil Jaune pâle avec des reflets verts, propre, très lumineux. Au nez Très aromatique avec des fruits tropicaux et souvenirs floraux, développant des arômes complexes et la phase bouteille exquis. En bouche Très frais en bouche, acidité équilibrée dans le corps i, savoureux et très persistant.

Notations

  • Peñin 90
  • Peñin 90
  • Peñin 91
  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Decántalo 90
  • Decántalo 89
  • Peñin 89
  • Decántalo 88
  • Peñin 88

Notes des millésimes de D.O. Rías Baixas

2017 Excellent
2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Rías Baixas

Les vins de Rias Baixas ne seraient pas compris sans la variété autochtones Albariño. Ceci s'explique par le fait que, bien que l'on élabore aussi des rouges, presque le 100% des vins de Rias Baixas sont des blancs. Et de ceux-là, la majorité sont élaboré avec la variété Albariño. Ce sont des vins aussi bien jeunes, frais et très aromatiques, tout comme des vins élevés en barrique, des vins plus complexes et avec une grande personnalité. Les vins d'Albariño peut être des monovariétaux ou bien former des coupages avec d'autres raisins caractéristiques de la zone: Treixadura, Loureira Blanca et Godello.

Autres vins de D.O. Rías Baixas

  • Ledes 2012

    Vin blanc Sur lies. 6 mois sur lies en cuves inox. Cave: Casa Monte Pío. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

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    Vin blanc Vieillissement sous bois. 7 mois en fûts de chêne français. Cave: Viña Nora. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

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    Vin blanc Sur lies Agriculture respectueuse. Cave: Albamar. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

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    Vin blanc Barrique Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Parker 93
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  • Terras Gauda La Mar 2018

    Vin blanc Jeune. Cave: Terras Gauda. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño, Loureiro et Caíño Blanco.

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    Vin blanc Jeune Agriculture respectueuse. Cave: Compañía de Vinos Tricó. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

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  • 1583 Albariño de Fefiñanes 2016

    Vin blanc Fermenté en barrique. 4 mois en fûts de chêne français. Cave: Palacio de Fefiñanes. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

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Imágenes y situación D.O. Rías Baixas

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