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Rossignol Changarnier Volnay 1er Cru Les Brouillards

Rossignol Changarnier Volnay 1er Cru Les Brouillards
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Agriculture respectueuse

Un Pinot Noir 1er Cru de Volnay complexe, fin et élégant

Agriculture respectueuse
Rossignol Changarnier Volnay 1er Cru Les Brouillards
Vin rouge Barrique.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: AOC Volnay 1er Cru
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vin rouge Barrique.
Variété: Pinot Noir
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Rossignol Changarnier Volnay 1er Cru Les Brouillards

Le Rossignol Changarnier Volnay 1er Cru Les Brouillards est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir par le Domaine Régis Rossignol-Changarnier. Ce vin est d’Appellation Volnay 1er Cru Controlée, dans la Côte-d'Or, en Bourgogne.

Le Domaine Régis Rossignol-Changarnier est un domaine vitivinicole de Bourgogne ayant été fondé par Régis Rossignol en 1964. Le domaine dispose de vignobles à Volnay, Pommard et Beaune. Il a fait figure de pionnier de la culture durable dans la région. À l’époque, ne pas faire usage de produits chimiques ou produire des vins forts et puissants était encore considéré comme quelque chose d’« étrange ».

Les sols des vignobles dont sont issus les raisins utilisés pour produire le Rossignol Changarnier Volnay 1er Cru Les Brouillards sont argileux et calcaires. La vinification se fait selon des procédés artisanaux. On encuve l’ensemble de la récolte, que l’on fait macérer avec les peaux pendant 12 jours. Enfin, le vin est vieilli pendant 13 mois en fûts de chêne français, dont 20 % d’entre eux sont neufs. Le vin termine son affinage en passant 3 ans en bouteille avant d’être mis sur le marché.

Le Rossignol Changarnier Volnay 1er Cru Les Brouillards est un vin complexe, fin et élégant, que l’on peut déguster jusqu'à 20 ans après la date de vendange, selon son millésime.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage sec, Viandes rouges rôties, Gibier à plumes

Rapport de dégustation Rossignol Changarnier Volnay 1er Cru Les Brouillards

Le Rossignol Changarnier Volnay 1er Cru Les Brouillards 2015 exhale des arômes de fruits rouges et de violette, avec des notes de sous-bois et de truffe. La bouche est ample, généreuse, veloutée et persistante.
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Cave Domaine Régis Rossignol-Changarnier

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