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Roberto Voerzio Barbera d'Alba Cerreto

Roberto Voerzio Barbera d'Alba Cerreto
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Roberto Voerzio Barbera d'Alba Cerreto
Vin rouge Barrique.
Variété: Barbera
Apellation de l'origine: DOC Barbera
Zone d'élaboration: Piamonte
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Barrique.
Variété: Barbera
DOC Barbera (Piamonte)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%

Caractéristiques de Roberto Voerzio Barbera d'Alba Cerreto

Roberto Voerzio Barbera d'Alba Cerreto est un vin rouge produit dans la DOC Barbera d'Alba (Piémont) avec le cépage Barbera par Roberto Voerzio.

Roberto Voerzio est un perfectionniste reconnu internationalement pour ses vins Barolos et ses Barberas. Une vinification minutieuse caractérise l'élaboration de ce vin qui débute par un faible rendement en vigne. Par conséquent, la production est très limitée et la cave compte moins de 4 000 caisses par vendange. De par sa manière de travailler, cette cave suit plutôt le culte italien, s'éloignant du style traditionnel de la région. Elle mise sur la concentration du raisin et l'expression du bois.

Grâce à une agriculture respectueuse, Roberto Voerzio parvient à établir un équilibre parfait dans le vignoble et à obtenir une maturation uniforme de toutes les vignes. Les plantations à haute densité donnent des rendements extrêmement faibles mais qui garantissent un merveilleux raisin utilisé pour la préparation du Roberto Voerzio Barbera d'Alba Cerreto.

En cave, aucune substance susceptible de modifier les caractéristiques du vin n'est utilisée. Roberto Voerzio Barbera d'Alba Cerreto est fermenté spontanément pendant 10 à 30 jours, sans levures dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, 30% sont élevés en fûts de chêne neufs et les 70% restants en fûts usagés. Une fois terminé, le vin n'est pas filtré et moins de la moitié de la quantité de sulfite autorisée y est ajoutée.

Roberto Voerzio Barbera d'Alba Cerreto est un vin rouge qui montre tout le potentiel de Cerreto, tant en termes de concentration et d'intensité, que d'élégance et d'équilibre.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Ragoût de porc, Truffes, Riz avec de la viande, Rôtis

Rapport de dégustation Roberto Voerzio Barbera d'Alba Cerreto

Roberto Voerzio Barbera d'Alba Cerreto 2015 est un vin rouge concentré aux notes de fruits noirs, d'épices et de réglisse noire. En bouche, il présente une structure équilibrée, une élégance et une acidité éclatante.

Notations

  • Parker 92
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Apellation de l'origine DOC Barbera

Cave Roberto Voerzio

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