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Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti

Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti
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Biodynamique

Un Nebbiolo biodynamique de Barbaresco musclé, au potentiel de garde considérable

Biodynamique
Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti
Vin rouge Barrique. 60 mois dans des foudres.
Variété: Nebbiolo
Apellation de l'origine: DOCG Barbaresco
Zone d'élaboration: Piamonte
Cave: Roagna
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge Barrique. 60 mois dans des foudres.
Variété: Nebbiolo
Cave: Roagna
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti

Le Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti est un vin rouge biodynamique mono-cépage élaboré à partir de Nebbiolo. De la DOCG Barbaresco, il est produit par la cave Roagna.

Roagna est une cave historique de Barbaresco, dans la région du Piémont. Le domaine compense les défaillances de ses vignobles en pratiquant la sélection massale et en faisant appel au matériel végétal du vignoble lui-même pour préserver sa propre génétique ; il encourage la biodiversité sur ses parcelles, en les cultivant sans herbicides, pesticides, ou engrais chimiques ; il procède à des fermentations dans des cuves en bois, grâce à des levures sauvages et en réalisant de longues macérations ; enfin, il fait vieillir ses vins sans laisser les arômes du bois l'emporter sur ceux du fruit, sans filtrer ni clarifier ses vins et en utilisant le moins de sulfites possibles pour la mise en embouteille.

Les vignobles du Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti sont constitués d’une parcelle triangulaire localisée en plein centre d'une colline, en face de la bourgade de Nieve. La parcelle présente une superficie de 0,24 hectare. La famille l’a acquise en 1929. De nos jours, les vignes ont au moins 50 ans d’âge. Elles sont vendangées à la main, en tirant parti de la fraîcheur du matin.

Le Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti fermente dans des cuves en chêne grâce à des levures autochtones pendant 10 jours. Par la suite, il continue de macérer avec les peaux pendant au moins deux mois et demi. Enfin, le vin subit un élevage d’affinage en fûts de chêne neutres durant 5 ans environ.

La production de Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti est particulièrement restreinte, puisqu’elle se limite à près de 1 000 bouteilles par an. Chaque bouteille est numérotée.
Servir à 18ºC
Contient des sulfites
Mariage
Truffes, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti

Le Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti 2012 dispose d’un nez expressif aux arômes de cerise, de prunes et d'épices douces, avec de belles touches d'herbes aromatiques. La bouche est puissante et musclée, d'une vigueur considérable. Ses tanins polis et son incroyable profondeur lui confèrent une saveur attrayante et excitante.
Le Roagna Barbaresco Montefico Vecchie Viti 2011 est un vin carré, puissant et musclé. Son nez expressif offre des arômes de fruits sauvages et de fruits rouges délicats. Riche en fruits sucrés, il dispose de tanins abondants. Ce vin se conservera en bouteille durant des dizaines d’années.
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Apellation de l'origine DOCG Barbaresco

Cave Roagna

Autres vins de DOCG Barbaresco

Imágenes y situación DOCG Barbaresco

Autres vins de la cave Roagna

Imágenes y situación Roagna

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