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Ritme

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Ritme
Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
Apellation de l'origine: D.O.Q. Priorat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Ritme
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta,  Cariñena
D.O.Q. Priorat (La Catalogne)
Cave: Ritme
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Ritme

Ritme est un vin rouge de la région de Priorat et produit à Acústic Celler, un domaine viticole fondé par Albert Jané, fils du propriétaire de la Cave Jané Ventura, Benjamí Jané.

  Chez Acústic Celler sont utilisé uniquement des variétés indigènes: Carignan (Samsó) Garnacha Negra, Sumoll, Garnacha Blanca, Pansa Blanca et Macabeo. Le domaine dispose de 15 hectares de vignes tandis que 30 autres sont gérés par d'autres producteurs de la région. Le climat continental de la Priorat est caractérisé par des étés longs, chauds et secs, bien que la température puisse être inférieure à zéro en hiver.  Ces contrastes de température sont plus marqués entre les vallées et les hautes terres avec des vents froids qui soufflent à la fois du Nord, tels que le Mistral, et les vents chauds qui soufflent de l'est. Ce vin est un assemblage de Grenache et Carignan de vieilles vignes âgées entre 20 et 80 ans plantées sur des sols d'ardoise. En ce qui concerne le processus de préparation, après la récolte manuelle, le vin subit une macération de 15 jours. Par la suite la fermentation se déroule en barriques de chêne français. Enfin, le vin passe 10 mois en fûts de chêne français. Il ne sera ni filtrée ni apuré avant l'embouteillage.

Servir à 15.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôtis, Ragoûts, Viandes rouges en sauce, Fromage semi-affiné

Rapport de dégustation Ritme

Le Priorat a été marqué par une sécheresse importante et des températures élevées. Après un automne et un hiver avec des températures et des précipitations normales, le printemps a commencé par une sécheresse anormale et des températures élevées. La floraison s’est bien déroulée malgré qu’elle ait été un peu en avance, mais les pluies se sont faites attendre. Pendant l'été, les températures élevées et le manque de précipitations se sont prolongés, ce qui a entraîné la vendange la plus précoce de toute l’histoire de la région. En général, les vins de ce millésime se caractérisent par leur concentration, qui est moins prononcée dans les vins élaborés à partir de cépages locaux, tels que le Garnacha ou le Cariñena. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel moyen de garde.
Nous vous présentons le nouveau millésime 2016, caractérisé par l'hiver le plus pluvieux des 5 dernières années. Il n'a pas seulement plu en hiver, mais il y a eu des précipitations jusqu'au début de l'été, particulièrement en mars et en avril. En été, tout changea et ce fut un des étés les plus secs de l'histoire car entre juillet et octobre, on a enregistré seulemement 28 litres. Si nous comparons les températures de 2012 à 2016, la récolte de 2016 a fait face à un hiver beaucoup plus froid que celui de 2012, chose qui s'avère positif car les gelées ont nettoyé les champs des parasites de la vigne. Au printemps, on a enregistré des températures inférieures à celle de 2012. En raison de toutes ces conditions climatiques, se produisit un retour à la germination, qui commença le 28 mars, et qui déclencha un retard dans la floraison d'environ 3 à 4 semaines. Une fois l'été arrivé, toute la bonne chance arriva au Priorat car la pluie s'arrêta alors que dans le reste de l'Europe elle continuait incessamment. Personne ne s'attendait à cela en prenant en compte l'hiver que nous avons eu. Et à cause du retard de germination, la vendange commená aux alentours de mi octobre dans certaines exploitations. L'obtention de vins frais avec un raisin extraordinairement acide se fait grâce à cette longue période où le raisin reste accroché au ceps, ce qui caractérise tant ce millésime.
En automne, ce millésime débuta de la meilleure manière possible, avec des précipitations importantes qui remplirent les réserves d'eau pour un développement végétatif optimal. L'hiver se caractérisa par de basses températures et la neige recouvrit même certaines régions du Priorat. Le mois de mars débuta de manière humide et froide, ce qui retarda la germination de la vigne. Au milieu du mois de mai, la floraison fut favorisée, suivie d’un mois de juin assez instable avec plusieurs précipitations.
Une année avec un très bon équilibre. Ce millésime se caractérise par l'absence de stress hydrique sur la vigne. L'hiver et le printemps furent favorables en termes de précipitations et les températures furent un peu plus élevées que la normale. Au moment de la germination, il n'y eut aucune pluie, de sorte que la vigne s’est définie de manière correcte. La floraison s'est très bien déroulée et les Garnachas sont arrivés à maturité de manière excellente. L'été fut caractérisé par des journées fraîches et sèches, mais également humides, ce qui favorisa une bonne photosynthèse et une bonne croissance végétative. À la fin de l'été, avant la vendange, l'humidité était toujours présente, maintenant un niveau de fraîcheur dans le sol et donc une maturation plus progressive du raisin, parfaite pour conserver les arômes et une bonne acidité. L’élément négatif fut les pluies qui eurent lieu au cours de la vendange. En résumé, le millésime fut un peu atypique pour le Priorat, avec des vins moins volumineux qu'une année normale dans la région, mais avec une bonne acidité qui apporte de l'acidité aux vins et assure leur longévité pendant de nombreuses années.
A l'oeil

La couleur cerise dispose de reflets violets.

Au nez

Le nez présente des arômes de fruits rouges et des notes florales ainsi que des nuances boisées. Le finale à des tendances mentholées.

En bouche

En bouche il est savoureux, agréable et fruité. Les tanins mûrs et polis. Puissant et persistant.

A l'oeil Ritme présente une couleur cerise très intense. Au nez Des arômes de fruits rouges et des notes épicées, ainsi que des notes boisées très bien intégrées. En bouche Savoureux, fruité, et avec des tanins mûrs et polis.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.

Notations

  • Parker 91
  • Peñin 92
  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Peñin 92
  • Parker 92
  • Decántalo 90
  • Parker 87
  • Peñin 92

Notes des millésimes de D.O.Q. Priorat

2017 --
2016 --
2015 --
2014 --
2013 --
2012 Très bon
2011 Bon
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Excellent
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Excellent
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Bon
1987 Bon
1986 Bon
1985 Bon
1984 Bon
1983 Excellent
1982 Excellent
1981 Très bon
1980 Moyen
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Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    17/11/18 Ritme 2016 Excellent produit, vin puissant
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    Apellation de l'origine D.O.Q. Priorat

    Cave Ritme

    Le Priorat, c'est l'artisanat et la tradition, les vieilles et robustes vignes qui poussent et naissent dans la province de Tarragone et sont cultivées sur des versants escarpés et des terrasses d'ardoises peu fertiles et difficiles à cultiver. Dans le Priorat, sont élaborés de grands vins rouges, d'une excellente qualité, couleur grenat, robustes, avec une saveur dense, riche, et un arôme très intense, et souvent avec le très présent reflet minéral de ses sols.

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