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Reyneke Reserve Red

Reyneke Reserve Red
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Écologique

Une syrah fraîche et élégante avec une bonne capacité de garde

Écologique
Reyneke Reserve Red
Vin rouge.
Variété: Syrah
Apellation de l'origine: Stellenbosch
Zone d'élaboration: Coastal Region
Cave: Reyneke
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.6%
Vin rouge.
Variété: Syrah
Stellenbosch (Coastal Region)
Cave: Reyneke
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.6%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Reyneke Reserve Red

Reyneke Reserve Red est un vin rouge biologique monovariétal de Syrah, produit par la cave Reyneke dans la région de Stellenbosch, en Afrique du Sud.

Pour produire le vin rouge Reyneke Reserve, 35 % des grappes sont déposées entières dans une cuve en béton où elles sont foulées au pied. Les grappes restantes sont sélectionnées et éraflées puis transvasées sur les grappes entières broyées. La fermentation démarre spontanément avec des pigeages légers et des remontages.

Le vin obtenu est transvasé dans des fûts de chêne français de deuxième utilisation pour la fermentation malolactique. Par la suite, le vin est vieilli pendant 20 mois.

Dans la cave Reyneke, ils travaillent selon les principes de l'agriculture biodynamique, sans ajout de produits artificiels, pour donner de la vie et de l'énergie aux sols, permettant aux raisins de s'exprimer de manière unique dans les vins qu'ils produisent.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôti d'agneau, Ragoûts, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Reyneke Reserve Red

Reyneke Reserve Red 2016 est un vin rouge qui offre au nez des arômes rappelant le cassis et la cerise accompagnés d'une nuance épicée de poivre blanc et de thym. Son passage en bouche est savoureux et concentré, réaffirmant le fruit et les épices avec un soupçon de fynbos, une formation végétale caractéristique de la région. Un vin frais et élégant avec un potentiel de garde intéressant.

Notations

  • Decántalo 93
  • Parker 91
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Apellation de l'origine Stellenbosch

Cave Reyneke

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