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Resalte Vendimia Seleccionada

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Resalte Vendimia Seleccionada
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français 500L.
Variété: Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl., Magnum
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français 500L.
Variété: Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacité: 75 cl., Magnum
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Resalte Vendimia Seleccionada

Le Resalte Vendimia Seleccionada est un vin rouge appartenant à la D.O. Ribera del Duero . Il est produit par Bodegas Resalte de Peñafiel. La cave est située à Peñafiel (Valladolid), à proximité de zones de production vinicoles bien connues telles que Vega Sicília et Pago de Carraovejas.

Le Resalte Vendimia Seleccionada est un vin mono-cépage élaboré à partir de Tempranillo. Les raisins utilisés proviennent de jeunes vignobles, comportant des vignes âgées de 15 à 20 ans et situés à près de 1 000 m d'altitude. Ces vignobles se trouvent sur le páramo (plateau), la région la plus haute du Ribera del Duero. La région présente des sols de type calcaire, tandis que son climat se caractérise par de grandes amplitudes thermiques, avec des journées très chaudes et des nuits très froides. Le rendement du vignoble est très faible et les productions ne dépassent jamais les environs de 4 500 kg par hectare.

Pour élaborer le Resalte Vendimia Seleccionada, on commence par égrapper et par fouler le raisin délicatement. Les raisins sont ensuite encuvés avant de subir une fermentation alcoolique à basse température contrôlée. S’en suit une période de macération qui dure de 18 à 20 jours. Après vinification, ile vin est élevé en fûts de chêne français de 500 litres pendant 10 à 12 mois.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Charcuterie, Boeuf, Pâtes avec de la sauce de viande, Viandes rouges grillées

Rapport de dégustation Resalte Vendimia Seleccionada

Le Resalte Vendimia Seleccionada Magnum 2016 est un vin rouge aux arômes intenses et nets, avec une prédominance de notes florales et de fruits noirs et rouges. La bouche est équilibrée et ronde, avec un arrière-goût de réglisse noire et des tanins soyeux.
Après un bon aoûtement au cours d’un hiver doux, le chaud début de printemps avança le bourgeonnement de presque 10 jours. L'été, assez frais et sec, permit une bonne évolution du cycle végétatif et une maturation équilibrée. Un millésime sans entraves. Il convient de souligner la production élevée de ce millésime en raison du bon comportement climatique pendant la vendange. Les vins de ce millésime présentent une grande intensité de couleur, beaucoup d'expression fruitée au nez, et en bouche ils se distinguent par leur équilibre et leur potentiel tannique, des caractéristiques qui nous montrent le grand potentiel pour élaborer de grands vins de garde ou pour des élaborations plus légères et fruitées.
A l'oeil

Rouge cerise foncé avec des reflets violets. Propre et lumineux


Au nez

Intensément aromatique. Prédominance de fruits noirs mûrs avec du pain grillé et des notes épicées.


En bouche

Entrée puissante et soyeuse. Étape frais et savoureux. Bonne acidité. Longue finale.


A l'oeil Couleur rouge piquante avec des reflets azur et violacés. Propre et brillante. Au nez Au nez, il se présente complexe, intense et frais, spécialement fruité avec le bois au second plan très bien intégré. En bouche En bouche, il se présente gourmand, frais, équilibré, savoureux et persistant.

Notations

  • Parker 90
  • Peñin 90
  • Winespectator 91
  • Peñin 91

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Resalte de Peñafiel

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

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Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

Bodegas Resalte de Peñafiel a été créée en 2000 avec pour objectif d'élaborer des vins de qualité maximale. La cave se trouve à Peñafiel (Valladolid), au coeur de la Ribera del Duero, près des caves Vega Sicília et Pago de Carraovejas.

Autres vins de la cave Resalte de Peñafiel

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    • Parker 91
    • Winespectator 93
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    • Parker 90
    • Winespectator 91
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    • Parker 90
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    • Peñin 93
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Imágenes y situación Resalte de Peñafiel

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