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Resalte Vendimia Seleccionada

Resalte Vendimia Seleccionada
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Resalte Vendimia Seleccionada
Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français.

Caractéristiques de Resalte Vendimia Seleccionada

Resalte Vendimia Seleccionada est un jeune vin rouge de la Ribera del Duero produit par Bodegas Resalte de Peñafiel.

Le domaine est situé à Peñafiel (Valladolid) près des zones connues de la vinification comme Vega Sicilia et Carraovejas de Pago
Resalte Vendimia Seleccionada est un cépage Tempranillo. Les raisins proviennent de vignes jeunes entre 5 et 10 ans plantés à près de 1000m d'altitude dans le désert, le plus haut domaine de la Ribera del Duero
Le sol de la région est le calcaire et le climat est caractérisé par la température contraste entre le jour et la nuit. En ce qui concerne le rendement des vignobles, il est très faible, et ne dépassent jamais 4,500 kg par hectare. 
Les raisins sont stockés à 8 ° C et maintenus pendant 5 jours. Puis la fermentation alcoolique a lieu à une température contrôlée de 24 ° C suivie d'une durée de macération de 18 jours. Après la vinification du vin passe 6 mois de vieillissement en fûts de chêne français de 500 litres.

Alcool: 14.0%
Servir à 16ºC
Mariage
Viandes rouges grillées, Charcuterie, Boeuf, Pâtes avec de la sauce de viande

Rapport de dégustation Resalte Vendimia Seleccionada

A l'oeil

Rouge cerise foncé avec des reflets violets. Propre et lumineux


Au nez

Intensément aromatique. Prédominance de fruits noirs mûrs avec du pain grillé et des notes épicées.


En bouche

Entrée puissante et soyeuse. Étape frais et savoureux. Bonne acidité. Longue finale.


A l'oeil Couleur rouge piquante avec des reflets azur et violacés. Propre et brillante. Au nez Au nez, il se présente complexe, intense et frais, spécialement fruité avec le bois au second plan très bien intégré. En bouche En bouche, il se présente gourmand, frais, équilibré, savoureux et persistant.

Notations

  • Peñin 91

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Ribera del Duero

2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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A.O. D.O. Ribera del Duero

Cave Resalte de Peñafiel

La Ribera del Duero est une Appellation d'Origine située dans le plateau nord de l'Espagne, baignée par les eaux du fleuve Duero, où sont élaborés les délicieux et reconnus vins rouges d'une grande complexité, à partir du raisin Tinto Fino.

Autres vins de la D.O. D.O. Ribera del Duero

Bodegas Resalte de Peñafiel a été créée en 2000 avec pour objectif d'élaborer des vins de qualité maximale. La cave se trouve à Peñafiel (Valladolid), au coeur de la Ribera del Duero, près des caves Vega Sicília et Pago de Carraovejas.
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