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Recaredo Turó d'en Mota

Recaredo Turó d'en Mota
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Biodynamique
Biodynamique
Recaredo Turó d'en Mota
Autres vins mousseux Grande réserve. 100 mois en bouteille.
Variété: Xarel·lo
Apellation de l'origine: Corpinnat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Recaredo
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Autres vins mousseux Grande réserve. 100 mois en bouteille.
Variété: Xarel·lo
Corpinnat (La Catalogne)
Cave: Recaredo
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Recaredo Turó d'en Mota

Turo d'en Mota représente l'élégance de la simplicité: un seul vignoble, un seul cépage, un seul millésime et une production très limitée.

Voilà un cava de terroir dans le sens le plus large, c'est à dire, un cava avec l'expression des sols calcaires et d'un microclimat méditerranéen, issu uniquement de Xarel.lo d'un seul vignoble planté en 1940.

La première fermentation del Turo d'en Mota a lie dans des fûts de chêne. Le cava repose dans la bouteille pendant plus de 100 mois. Sa production est très limitée: moins de 3.000 bouteilles. Bouteilles numérotées et marquées avec la date de dégorgement.

On recommande d'ouvrir ce cava quelques minutes avant de le servir. Un vrai régal! Un des grands cavas!
Servir à 10ºC
Contient des sulfites
Mariage
Seul, Fruits de mer grillés, Huîtres, Caviar, Foie mi-cuit, Fruits de mer crus

Rapport de dégustation Recaredo Turó d'en Mota

A l'oeil Coleur jaune paille, très lumineuse et propre. Ses bulles très fines, forment une grande couronne sur la surface. Au nez Un cava qui surprends par sa grande intensité, son expressivité et sa complexité étant donné son élevage tellement long. Un cava très frais, avec beaucoup de fruits mûrs et plein d'agrumes, qui se mêlent aux notes douces grillées et aux touches de noix délicates. Un fond minéral subtil est aussi perçu.  Un cava séduissant. En bouche Un cava qui remplit la bouche avec son expression, son intensité et son élégance. Un cava très raffiné, sec plein de nuances et très frais avec un passage en bouche long. Ses bulles sont parfaitement intégrées. Un  cava vivant et très agréable complètement harmonieux. Finale extraordinairement longue avec des notes grillées fantastiques.  Un des cavas les plus élégants que l'on peut trouver actuellement!
A l'oeil Coleur jaune paille, très lumineuse et propre. Ses bulles très fines, forment une grande couronne sur la surface. Au nez Un cava qui surprends par sa grande intensité, son expressivité et sa complexité étant donné son élevage tellement long. Un cava très frais, avec beaucoup de fruits mûrs et plein d'agrumes, qui se mêlent aux notes douces grillées et aux touches de noix délicates. Un fond minéral subtil est aussi perçu.  Un cava séduissant. En bouche Un cava qui remplit la bouche avec son expression, son intensité et son élégance. Un cava très raffiné, sec plein de nuances et très frais avec un passage en bouche long. Ses bulles sont parfaitement intégrées. Un  cava vivant et très agréable complètement harmonieux. Finale extraordinairement longue avec des notes grillées fantastiques.  Un des cavas les plus élégants que l'on peut trouver actuellement!

Notations

  • Parker 95
  • Decántalo 97
  • Parker 95
  • Peñin 97
  • Decántalo 97
  • Parker 96
  • Peñin 97
  • Decántalo 96
  • Parker 95
  • Peñin 96
  • Decántalo 93
  • Parker 96
  • Decántalo 94
  • Parker 96
  • Peñin 96
  • Decántalo 92
  • Peñin 90
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Apellation de l'origine Corpinnat

Cave Recaredo

Autres cavas de Corpinnat

Imágenes y situación Corpinnat

Recaredo est l’une de ces exploitations viticoles familiales qui expriment au mieux la relation entre l'architecture, le vin et la nature, nous donnant une vision précise de ce que signifie élaborer un vin en s’appropriant les éléments naturels du vignoble. Leurs projets sont toujours basés sur cette exploration des relations spatiales de la nature afin de savoir articuler avec précision le rapport au temps au sein de leurs caves souterraines et attribuer cette personnalité intrinsèque à leurs vins. Et c'est précisément pour toutes ces raisons que les meilleurs amateurs et conseillers en vin admirent l'effort et la passion de la famille Mata tout au long de leur histoire viticole, parce que, entre autres choses, ils ont su respecter au sein de leur propre projet d'entreprise les conditions de l'environnement naturel, du lieu, de la géographie et du climat, et ils ont été attentifs aux progrès inexorables de la culture œnologique.

Autres cavas de Recaredo

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