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Recaredo Intens Brut Nature Rosat

Recaredo Intens Brut Nature Rosat
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Biodynamique
Biodynamique
Recaredo Intens Brut Nature Rosat
Autres vins mousseux Grande réserve. 30 mois en bouteille.
Variété: Monastrell,  Garnacha Tinta,  Pinot Noir
Apellation de l'origine: Corpinnat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Recaredo
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Autres vins mousseux Grande réserve. 30 mois en bouteille.
Variété: Monastrell,  Garnacha Tinta,  Pinot Noir
Corpinnat (La Catalogne)
Cave: Recaredo
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Recaredo Intens Brut Nature Rosat

Recaredo Intens Brut Nature Rosat est un vin mousseux de Corpinnat de la cave Recaredo. Il s'agit d'un coupage des variétés Monastrell, Pinot Noir et Garnacha.

Les raisins proviennent en exclusivité de vignobles de la cave situés à Alt Penedès. La vendange est entièrement manuelle, afin d'éviter que les grains fermentent prématurément.

La culture des grains de raisin suit des principes biologiques qui sont marqués par le symbole de la garantie Demeter.

La couleur de Recaredo Intens Brut Nature Rosat est obtenue grâce à la macération du moût avec les peaux durant environ six heures.

L'élevage en bouteille s'effectue avec des bouchons de liège naturel. Cela permet d'utiliser un matériel sensible, écologique et recyclable.

Recaredo Intens Brut Nature Rosat s'éclaircit naturellement en pupitre et le traitement s'effectue manuellement dans les caves, à une température aussi bien naturelle que fraîche.

En 1878 a été fondé, à Sant Sadurní d'Anoia, Recaredo Mata Figures. Quelques années après, en 1924, Josep Mata Capellades a commencé à s'ouvrir au monde del vin mousseux et à élaborer ses premières bouteilles. C'est ce dernier qui a fondé la cave Recaredo que l'on connaît comme telle actuellement. 

Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif

Rapport de dégustation Recaredo Intens Brut Nature Rosat

A l'oeil

Couleur rosée bien plus claire avec la présence de bulles fines. 

Au nez

Arômes de fruits rouges ajoutés à des touches épicées profondes. Nuances balsamiques qui apportent de la fraîcheur et légères notes florales et toastées.

En bouche

Acide carbonique bien intégré, qui prévaut la présence de fruits rouges. De bonne acidité et persévérance, il est large et gourmand. Bonne fin, longue.

A l'oeil Couleur rosé intense avec des reflets subtils couleur saumon. Bulles fines et abondantes. Au nez Les notes de fruits rouges plutôt mûrs dominent le nez. Depuis le début, elles sont accompagnées d'épices fines. Lentement, des notes savoureuses de pâtisserie apparaissent sur un bon fond herbacé balsamique. En bouche Un cava rosé très élégant avec des notes très exrpessives de fruits épicés et crémeux mais non pas douceâtre. Son passage en bouche est sec et frais. Il montre des bulles très bien intégrées et une excellente acidité. Bonne finale avec une bonne persistance très agréable.  Un cava avec sa propre personnalité, pour en jouir tranquillement.
A l'oeil Touche de saumon couleur cerise. Continue de fines bulles et forme un bon chapelet. Au nez Le nez a une bonne expression de fruits sans devenir une grande intensité. Beaucoup de fruits rouges avec quelques fleurs et de plantes herbacées. En bouche Il s'agit d'un cava rosé très sec. Avec une bonne expression, nous avons trouvé beaucoup de fruits rouges avec une touche fraîche onctueuse et vineux. Très bonne acidité. longue finale.

Notations

  • Parker 92
  • Parker 91
  • Parker 92
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Decántalo 91
  • Peñin 90
  • Decántalo 90
  • Decántalo 89
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Apellation de l'origine Corpinnat

Cave Recaredo

Corpinnat est une marque créée pour mettre en avant les grands vins mousseux élaborés dans le Penedès. Raisins biologiques, vendanges manuelles, vinification complète réalisée dans la propriété ... Un style et une qualité soignés depuis le début.

Autres cavas de Corpinnat

Imágenes y situación Corpinnat

Recaredo est l’une de ces exploitations viticoles familiales qui expriment au mieux la relation entre l'architecture, le vin et la nature, nous donnant une vision précise de ce que signifie élaborer un vin en s’appropriant les éléments naturels du vignoble. Leurs projets sont toujours basés sur cette exploration des relations spatiales de la nature afin de savoir articuler avec précision le rapport au temps au sein de leurs caves souterraines et attribuer cette personnalité intrinsèque à leurs vins. Et c'est précisément pour toutes ces raisons que les meilleurs amateurs et conseillers en vin admirent l'effort et la passion de la famille Mata tout au long de leur histoire viticole, parce que, entre autres choses, ils ont su respecter au sein de leur propre projet d'entreprise les conditions de l'environnement naturel, du lieu, de la géographie et du climat, et ils ont été attentifs aux progrès inexorables de la culture œnologique.

Autres cavas de Recaredo

  • Recaredo Terrers Gran Reserva Brut Nature 2015

    Autres vins mousseux Brut Nature Grande réserve. 54 mois en bouteille. Cave: Recaredo. Corpinnat. (La Catalogne) Variété: Macabeo, Parellada et Xarel·lo.

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    • Peñin 94
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  • Recaredo Brut de Brut Finca Serral del Vell 2011

    Autres vins mousseux Brut Nature Grande réserve. 96 mois en bouteille. Cave: Recaredo. Corpinnat. (La Catalogne) Variété: Macabeo et Xarel·lo.

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  • Recaredo Reserva Particular 2007

    Autres vins mousseux Brut Nature Grande réserve. 78 mois en bouteille. Cave: Recaredo. Corpinnat. (La Catalogne) Variété: Macabeo et Xarel·lo.

    • Decántalo 96
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  • Recaredo Turó d'en Mota 2006

    Autres vins mousseux Brut Nature Grande réserve. 100 mois en bouteille. Cave: Recaredo. Corpinnat. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

    • Parker 95
    • Peñin 97
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