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Recaredo Intens Brut Nature Rosat

Recaredo Intens Brut Nature Rosat
4.67/5.00 sur 447 avis clients
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Biodynamique
Biodynamique
Recaredo Intens Brut Nature Rosat
Cava Grande réserve.
  • Cave: Recaredo
  • A.O.: Cava
  • Variété: Monastrell, Garnacha Tinta, Pinot Noir
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Recaredo Intens Brut Nature Rosat

  • Recaredo Intens Brut Nature Rosat 2012
    6x
    19,20 €/u
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    • Parker 92
  • Recaredo Intens Brut Nature Rosat 2012
    • Parker: 92
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Caractéristiques de Recaredo Intens Brut Nature Rosat

Recaredo Intens Brut Nature Rosat est un cava de la D.O Cava de la cave Recaredo. Il s'agit d'un coupage des variétés Monastrell (41%), Pinot (41%) et Garnacha (18%).

Les raisins proviennent en exclusivité de vignobles de la cave situés à Alt Penedès. La vendange est entièrement manuelle, afin d'éviter que les grains fermentent prématurément.

La culture des grains de raisin suit des principes biologiques qui sont marqués par le symbole de la garantie Demeter.

La couleur de Recaredo Intens Brut Nature Rosat est obtenue grâce à la macération du moût avec les peaux durant environ six heures.

L'élevage en bouteille s'effectue avec des bouchons de liège naturel. Cela permet d'utiliser un matériel sensible, écologique et recyclable.

Recaredo Intens Brut Nature Rosat s'éclaircit naturellement en pupitre et le traitement s'effectue manuellement dans les caves, à une température aussi bien naturelle que fraîche.

En 1878 a été fondé, à Sant Sadurní d'Anoia, Recaredo Mata Figures. Quelques années après, en 1924, Josep Mata Capellades a commencé à s'ouvrir au monde de la cava et à élaborer ses premières bouteilles. C'est ce dernier qui a fondé la cave Recaredo que l'on connaît comme telle actuellement. 

Alcool: 12.0%
Servir à 8ºC
Mariage
Apéritif, Accompagnement avec toutes sortes de plats

Rapport de dégustation Recaredo Intens Brut Nature Rosat

A l'oeil

Couleur rosée bien plus claire avec la présence de bulles fines. 

Au nez

Arômes de fruits rouges ajoutés à des touches épicées profondes. Nuances balsamiques qui apportent de la fraîcheur et légères notes florales et toastées.

En bouche

Acide carbonique bien intégré, qui prévaut la présence de fruits rouges. De bonne acidité et persévérance, il est large et gourmand. Bonne fin, longue.

A l'oeil Couleur rosé intense avec des reflets subtils couleur saumon. Bulles fines et abondantes. Au nez Les notes de fruits rouges plutôt mûrs dominent le nez. Depuis le début, elles sont accompagnées d'épices fines. Lentement, des notes savoureuses de pâtisserie apparaissent sur un bon fond herbacé balsamique. En bouche Un cava rosé très élégant avec des notes très exrpessives de fruits épicés et crémeux mais non pas douceâtre. Son passage en bouche est sec et frais. Il montre des bulles très bien intégrées et une excellente acidité. Bonne finale avec une bonne persistance très agréable.  Un cava avec sa propre personnalité, pour en jouir tranquillement.
A l'oeil Touche de saumon couleur cerise. Continue de fines bulles et forme un bon chapelet. Au nez Le nez a une bonne expression de fruits sans devenir une grande intensité. Beaucoup de fruits rouges avec quelques fleurs et de plantes herbacées. En bouche Il s'agit d'un cava rosé très sec. Avec une bonne expression, nous avons trouvé beaucoup de fruits rouges avec une touche fraîche onctueuse et vineux. Très bonne acidité. longue finale.

Notations

  • Parker 92
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Decántalo 91
  • Peñin 90
  • Decántalo 90
  • Decántalo 89

Notes des millésimes de la A.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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A.O. Cava

Cave Recaredo

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

Autres cavas de la D.O. Cava

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    Magnum 1,5l
    • Peñin 90
    20,05
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    • 50 Cavas 95
    20,65
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La Cave produit Recadedo cava prestigieux est situé à Sant Sadurní d'Anoia. Il s'agit d'une exploitation viticole familiale avec une taille de caractères de 46 ha. et un solde naturel de la vigne. Été progressivement obtenir la reconnaissance de ses travaux, la récolte se fait à la main, des variétés à cultiver: Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay et Pinot Noir. De la note sont les premiers dans le développement de champagne complètement sec.

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