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Raventós i Blanc de Nit

Raventós i Blanc de Nit
4.68/5.00 sur 462 avis clients
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Biodynamique non certifié
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Raventós i Blanc de Nit
Autres vins mousseux Réserve.

Millésimes disponibles Raventós i Blanc de Nit

  • Raventós i Blanc de Nit 2015
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    13,95

  • Raventós i Blanc de Nit 2015
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  • Raventós i Blanc de Nit Magnum 2015
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  • Raventós i Blanc de Nit Magnum 2015
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Caractéristiques de Raventós i Blanc de Nit

Raventós i Blanc de Nit Reserva Brut Rosat est un mousseux produit par Raventós i Blanc, une cave fondée en 1986 se trouvant à Sant Sadurní d'Anoia, au coeur de la zone vitivinicole de l'Alt Penedès. 

Le climat de l'Alt Penedès est méditerranéen, caractérisé par ses hivers doux et ses étés chauds et secs. Etant une zone proche de la mer, les variations thermiques sont réduites.

Les propriétés de Raventós i Blanc se trouvent entre la Sierra del Litoral à l'Est, Montserrat au Nord et la Sierra d'en Compte à l'Ouest. La Sierra Litoral sert de barrière contre l'excès d'humidité des zones cotières. D'autre part, Montserrat et la Sierra d'en Compte protègent les vigns des vents et du froid venant des Pyrénees. 

Ce cava est un coupage de raisins des cépages Macabeo, Xarel•loParellada et Monastrell issus de trois propriétés: La Plana, La Barbera et El Llac. La Plana est une propriété plantée sur sols franco-argileux desquels on obtient Xarel•lo et Macabeo. La Barbera se trouve sur un sol franco-limoneux où l'on cultive la Parellada. Enfin, El Llac est composé de parcelles de Monastrell  situées sur les terrasses basses, orientées Nord-Est, de la colline du Serral.  

Raventós i Blanc connait une vendange manuelle et une viticulture écologique. Quant au procédé d'élaboration, après un lent pressage à basses pressions, on effectue un débourbage statique à basses températures. La première fermentation est en dépôts d'acier inoxydable à température contrôlée, et séparément pour chaque variété.

Une fois réalisé l'assemblage, une seconde fermentation a lieu en bouteille, suivie d'un élevage minimum de 15 mois en position couchée.

Alcool: 12.0%
Servir à 8ºC
Mariage
Accompagnement avec toutes sortes de plats, Apéritif

Rapport de dégustation Raventós i Blanc de Nit

A l'oeil Très élégant de couleur tirant sur le pelure d'oignon. La dynamique des bulles et délicieusement agréable.
Au nez Point de fruits rouges produites par la variété Monastrell. Marquer d'élevage, apporte des souvenirs d'urgence. Souvenirs d'agrumes et d'herbes méditerranéennes. En bouche Entrée avec un sentiment de graisse qui conduit à la fraîcheur. Prévalence de la torréfaction de la parentalité: vanille, pâtisseries aux amandes et de pain grillé.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Très élégant de couleur tirant sur le pelure d'oignon. La dynamique des bulles et délicieusement agréable.
Au nez Point de fruits rouges produites par la variété Monastrell. Marquer d'élevage, apporte des souvenirs d'urgence. Souvenirs d'agrumes et d'herbes méditerranéennes. En bouche Entrée avec un sentiment de graisse qui conduit à la fraîcheur. Prévalence de la torréfaction de la parentalité: vanille, pâtisseries aux amandes et de pain grillé.

Notations

  • Peñin 90
  • Decántalo 91
  • Decántalo 92
  • Parker 90
  • Peñin 90
  • Decántalo 88
  • Peñin 90
  • Decántalo 90
  • Parker 91
  • Peñin 90
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A.O. VT Conca del Riu Anoia

Cave Raventós i Blanc

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    11,80
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    Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2015

    Autres vins mousseux Brut Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Raventós i Blanc. D.O.: VT Conca del Riu Anoia. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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    Autres vins mousseux Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Raventós i Blanc. D.O.: VT Conca del Riu Anoia. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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    Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2014

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  • Raventós i Blanc de Nit Magnum 2015

    Autres vins mousseux Brut Réserve. Volume: Magnum Cave: Raventós i Blanc. D.O.: VT Conca del Riu Anoia. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Parellada.

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    Raventós i Blanc de Nit Magnum 2015

    Autres vins mousseux Brut Réserve. Volume: Magnum Cave: Raventós i Blanc. D.O.: VT Conca del Riu Anoia. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Parellada.

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  • Manuel Raventós 2008

    Autres vins mousseux Grande réserve Biodynamique. 84 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Raventós i Blanc. D.O.: VT Conca del Riu Anoia. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Xarel·lo et Parellada.

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    Manuel Raventós 2008

    Autres vins mousseux Grande réserve Biodynamique. 84 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Raventós i Blanc. D.O.: VT Conca del Riu Anoia. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Xarel·lo et Parellada.

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Les Raventós sont un famille très enraciné en Catalogne avec des racines viticoles qui remontent à 1497, et  Raventós i Blanc aime raconter que les premiers cavas créés en 1872 par son ancêtre Josep Raventós Fatjó se faisaient avec des raisins de Xarel·lo provenant de son domaine. Son histoire est liée à celle de Codorníu jusqu'à 1984, date à laquelle Josep María Raventós i Blanc et son fils Manuel Raventós décidèrent de commencer un projet propre avec le domaine historique de 90 hectares de vignoble dans lequel ils édifient une nouvelle cave autour du vieux chêne familiale, symbole et icone du projet: la cave Raventós i Blanc.

Autres cavas de Raventós i Blanc

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    Autres vins mousseux Brut Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Raventós i Blanc. D.O.: VT Conca del Riu Anoia. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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    Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2015

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  • Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2014

    Autres vins mousseux Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Raventós i Blanc. D.O.: VT Conca del Riu Anoia. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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    Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2014

    Autres vins mousseux Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Raventós i Blanc. D.O.: VT Conca del Riu Anoia. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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  • Raventós i Blanc de Nit Magnum 2015

    Autres vins mousseux Brut Réserve. Volume: Magnum Cave: Raventós i Blanc. D.O.: VT Conca del Riu Anoia. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Parellada.

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    Raventós i Blanc de Nit Magnum 2015

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  • Manuel Raventós 2008

    Autres vins mousseux Grande réserve Biodynamique. 84 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Raventós i Blanc. D.O.: VT Conca del Riu Anoia. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Xarel·lo et Parellada.

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    Manuel Raventós 2008

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