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Raventós i Blanc Blanc de Blancs

Raventós i Blanc Blanc de Blancs
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Raventós i Blanc Blanc de Blancs
Autres vins mousseux Réserve. 15 mois en bouteille.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Apellation de l'origine: VT Conca del Riu Anoia
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Autres vins mousseux Réserve. 15 mois en bouteille.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Raventós i Blanc Blanc de Blancs

Raventós i Blanc Blanc de Blancs est un mousseux produit par Raventós i Blanc, une cave se trouvant au coeur de la zone vitivinicole de l'Alt Penedès. 

Le climat, de la zone où se trouvent les vignes, est méditerranéen, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs. Grâce à la proximité de la mer, les variations thermiques ne sont pas très prononcées. 

Les vignobles de Raventós i Blanc sont situés entre plusieurs chaines de montagnes, entre la Sierra del Litoral à l'Est, Montserrat au Nord et la Sierra d'en Compte à l'Ouest. La Sierra Litoral protege de l'excès d'humidité des zones cotières. De l'autre côté, Montserrat et la Sierra d'en Compte forment une barrière contre les vents et les chutes de température venant des Pyrénées. 

Grâce à cette localisation, les pieds bénéficient d'un climat adéquat pour obtenir de beaux raisins. 

Ce cava est un coupage de Macabeo, Xarel·lo et Parellada issus de deux propriétés : La Plana y El Viader.

La Plana est une propriété orientée Nord/Nord-Est et dont les sols sont franco-argileux. De ces parcelles viennent le Xarel•lo et le Macabeo. 

D'autre part, la propriété El Viader, comptant des vignobles de Parellada orientés au Sud-Est sur des sols sablonneux et boueux, contenant peu de matière organique. 

Raventós i Blanc connait une vendange manuelle et une viticulture écologique. 

En ce qui concerne l'élaboration, après un lent pressage, on réalise un débourbage statique à basses températures. Puis, on effectue une fermentation en dépôts d'acier inoxydable à température contrôlée, séparément pour chaque variété. Une fois l'assemblage réalisé, le vin connait une seconde fermentation durant 15 mois,  en bouteille positionnée horizontalement.

Raventós i Blanc Blanc de Blancs est un mousseux qui prouve le savoir-faire de Raventós i Blanc.

Servir à 5.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Seul, Apéritif

Rapport de dégustation Raventós i Blanc Blanc de Blancs

Au nez
En bouche
Au nez
En bouche
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol. Au nez
En bouche
Au nez Dans la recherche de la clarté et la pureté qui est situé à la saveur d'agrumes pétillants, lisse, stand où les souvenirs de fruits blancs et olfactif où tous les éléments sont en parfait équilibre. En bouche Fruité et doux, libre, avec une acidité équilibrée, très rafraîchissant. Une finale longue et très propre.

Notations

  • Decántalo 89
  • Decántalo 90
  • Parker 91
  • Parker 90
  • Decántalo 91
  • Peñin 90
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Peñin 90
  • Decántalo 90
  • Peñin 88
  • Decántalo 92
  • Parker 90
  • Decántalo 85
  • Peñin 89

Prix

Vinalies Internationales-Plata
Vinalies Internationales-Plata
Effervescents du Monde-Bronce
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Apellation de l'origine VT Conca del Riu Anoia

Cave Raventós i Blanc

Autres cavas de VT Conca del Riu Anoia

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Les Raventós sont un famille très enraciné en Catalogne avec des racines viticoles qui remontent à 1497, et  Raventós i Blanc aime raconter que les premiers cavas créés en 1872 par son ancêtre Josep Raventós Fatjó se faisaient avec des raisins de Xarel·lo provenant de son domaine. Son histoire est liée à celle de Codorníu jusqu'à 1984, date à laquelle Josep María Raventós i Blanc et son fils Manuel Raventós décidèrent de commencer un projet propre avec le domaine historique de 90 hectares de vignoble dans lequel ils édifient une nouvelle cave autour du vieux chêne familiale, symbole et icone du projet: la cave Raventós i Blanc.

Autres cavas de Raventós i Blanc

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Imágenes y situación Raventós i Blanc

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