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Quom

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Quom
Vin rouge Crianza. 11 mois en fûts de chêne français, américain et hongrois.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Garnacha Tinta,  Cariñena
Apellation de l'origine: D.O. Montsant
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Crianza. 11 mois en fûts de chêne français, américain et hongrois.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Garnacha Tinta,  Cariñena
D.O. Montsant (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Quom

Quom est un vin rouge de l'A.O. Montsant élaboré par Mas de la Caçadora, cave qui mise sur des traitements et des techniques de culture de type biologique, cherchant l'équilibre maximum entre les plantations et l'environnement.
ce vin est un coupage de Merlot (40%) et de Cariñena (25%), de Grenache Rouge (25%) et de Cabernet Sauvignon (10%). Les raisins proviennent de vieux vignobles d'âge moyen situé entre 15 et 60 ans, plantés en verre et en espalier, et traités de manière biologique.
Quant à la vinification, il y a une fermentation de chaque variété séparément dans des cuves en acier inoxydable à 28ºC. Enfin, ce vin passe par un élevage de 11 mois en fûts de chêne français (80%) et hongrois (5%).
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Cuisinés, Petit gibier, Aubergines farcies, Poulet rôti, Fromage semi-affiné

Rapport de dégustation Quom

A l'oeil Couleur cerise intense. Au nez Expressif et équilibré, avec des arômes de fruits rouges, et de fines touches épicées et toastées. En bouche En bouche, il est agréable, frais, gourmand, avec une acidité vive. Des tanins de fruits mûrs, rien d'astringeant. Finale persistante.
A l'oeil Intense couleur cerise. Au nez Avec des arômes de fruits rouges et de notes légères de fûts de chêne. En bouche Expressif et équilibré, avec des arômes de fruits rouges et d'épices fines et grillées.

Notations

  • Decántalo 85
  • Peñin 86

Notes des millésimes de D.O. Montsant

2014 Bon
2013 Très bon
2012 Bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Bon
1995 Très bon
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Montsant

Cave Mas de la Caçadora

Montsant est une appellation située dans la province de Tarragone, et cerné par la fameuse appellation Priorat. Cette appellation d'origine contrôlé et encore jeune malgré sa longue histoire de tradition viticole. Les rouges, principalement à base de Grenache et Carignan sont des vins artisanaux sauvages et sincères, avec une très bonne relation entre la qualité et le prix.

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