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Quinta Milú La Cometa

Quinta Milú La Cometa
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Fruit de la microvinification

Quinta Milú La Cometa
Vin rouge Barrique. 13 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique. 13 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Quinta Milú La Cometa

Quinta Milú La Cometa est un vin rouge élaboré à partir du cépage Tempranillo (Tinto Fino) dans la D.O. Ribera de Duero par la cave Quinta Milú.

Des vins délicieux, artisanaux et de village. C’est ainsi que sont définies les créations Quinta Milú, un projet du viticulteur Germán R. Blanco, situé dans la ville de La Aguilera (Burgos). Une petite cave familiale qui, dans le cadre des Lively-wines, travaille ses propres vignobles de manière biologique et durable tout en misant sur la micro-vinification.

Quinta Milú La Cometa provient de vignobles âgés en moyenne de 70 ans, plantés à 900 mètres d'altitude dans des sols sablo-argileux et argilo-calcaires. La vendange se fait manuellement en sélectionnant de manière stricte les raisins dans chacune des parcelles.

Une fois dans la cave, le raisin Quinta Milú La Cometa n'est pas égrappé, ni pressé. Les grains de certaines parcelles sont foulés aux pieds. Les vinifications sont effectuées séparément en utilisant des cuves différentes en fonction de chaque parcelle. Des fûts ouverts, des amphores ou des fûts en chêne sont utilisés. Il fermente avec des levures indigènes à une température contrôlée comprise entre 23 et 25ºC. Ensuite, il est élevé en fûts de chêne français usagés pendant 13 mois. Il n'est ni filtré, ni stabilisé, ni clarifié.

Quinta Milú La Cometa est un vin rouge traditionnel, biologique et durable permettant de savourer l'essence de la Ribera de Duero.
Servir à 15ºC
Contient des sulfites
Mariage
Cerf, Gros gibier, Boeuf, Petit gibier, Viandes rouges grillées

Rapport de dégustation Quinta Milú La Cometa

Quinta Milú La Cometa 2017 est un vin rouge concentré avec des arômes de fruits noirs ainsi que des notes grillées et balsamiques. En bouche, il est puissant, élégant et bien structuré.
Après un hiver sec, le printemps est venu chargé de pluie, permettant de stocker cette eau qui devint plus que nécessaire pendant tout l'été qui fut extrêmement sec. Les basses températures pendant le printemps retardèrent le bourgeonnement de la vigne, débutant le cycle végétatif avec du retard. Un retard qui se régula grâce aux températures élevées enregistrées en juillet et en août, au point de retarder la maturation dans les vignobles plus jeunes. La vendange 2016 battit le record de production du millésime 2014, non seulement en production mais également en qualité en raison des excellentes conditions climatiques et de l'excellent état de santé des vignobles. Les vins de ce millésime présentent beaucoup de volume, une bonne capacité à affronter le temps, de la rondeur et un tanin spectaculaire. Une récolte qui rappelle celles de la fin des années 80 et du début des années 90.
Le millésime 2015 débuta par un hiver avec de bonnes réserves d'eau dans le sous-sol. Le printemps fut chaud et sec jusqu'au mois de juin quand eurent lieu d’intenses pluies coïncidant avec le début de la floraison. Un été avec quelques tempêtes bien échelonnées fit place à un automne très sec. La vendange fut légèrement en avance par rapport aux dates habituelles, mais les caractéristiques analytiques et organoleptiques, ainsi que le propre équilibre des raisins étaient idéaux, permettant une récolte au stade optimal de maturité. Les vins de ce millésime, qualifié d'excellent, présentent une bonne intensité de coloration, d'importantes notes fruitées au nez et un potentiel tannique élevé en bouche avec des tanins doux qui témoignent de la bonne maturation phénolique des raisins. Un millésime qui rappelle l’exceptionnel millésime 2005.
Après un bon aoûtement au cours d’un hiver doux, le chaud début de printemps avança le bourgeonnement de presque 10 jours. L'été, assez frais et sec, permit une bonne évolution du cycle végétatif et une maturation équilibrée. Un millésime sans entraves. Il convient de souligner la production élevée de ce millésime en raison du bon comportement climatique pendant la vendange. Les vins de ce millésime présentent une grande intensité de couleur, beaucoup d'expression fruitée au nez, et en bouche ils se distinguent par leur équilibre et leur potentiel tannique, des caractéristiques qui nous montrent le grand potentiel pour élaborer de grands vins de garde ou pour des élaborations plus légères et fruitées.

Notations

  • Decanter 90
  • Decántalo 92

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Quinta Milú

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

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