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Quíbia

Quíbia
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Quíbia
Vin blanc Jeune.
Variété: Callet,  Premsal Blanco
Apellation de l'origine: VT Mallorca
Zone d'élaboration: Les îles Baléares
Cave: AN Negra
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin blanc Jeune.
Variété: Callet,  Premsal Blanco
VT Mallorca (Les îles Baléares)
Cave: AN Negra
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Quíbia

Quíbia est un vin blanc de Majorque, produit par la cave Ànima Negra. Le domaine est situé au sud-est de l'île de Majorque, à Son Burguera, près du village de Felanitx.

Quíbia est fabriqué à partir de variétés indigènes Premsal Blanca et Callet (une variété rouge). Les vignes sont cultivées selon des méthodes respectueuses de l'environnement.
Pour le traitement, les raisins sont refroidis sur un lit froid de glace sèche pour éviter l'oxydation. Ils sont ensuite sélectionnés manuellement.
Après la sélection, le moût est fermenté à basse température et élevé sur ses lies pendant environ 3 mois dans des cuves en ciment.   
Quíbia est un vin blanc très spécial, avec une production limitée.

Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc à la sauce, Poisson blanc au four, Légumes grillés, Riz avec du poisson, Entrées légères, Plats orientaux, Soupe de poisson, Plats fumés

Rapport de dégustation Quíbia

A l'oeil

Jaune pâle avec des reflets verts et coloré jante de cire. Très propre et lumineux.

Au nez

Intensité moyenne, d'agrumes et de saveurs à base de plantes. Fond minéral et des touches tropicales.

En bouche

Entrée fraîche et savoureuse. Très minéral, d'agrumes et herbacées. Bonne acidité. Arrière-goût est rond et chaud.

A l'oeil Couleur jaune pâle aux reflets verdâtres et aux bords cireux. Très propre et très brillant. Au nez Arômes nasaux différents et originaux typiques de son caractère méditérranéen. Ses arômes de fruits blancs et d'agrumes et ses touches salines ressortent avec quelques notes tropicales légères sur un fond minéral. En bouche Dans la bouche, ce vin est frais et léger. Il est savoureux, et montre abondantes notes de fruit blanc et les mêmes touches salines perçues dans le nez. Son passage en bouche est onctueux. Ce millésime est plus fragrant que les antérieures. Un vin de Majorque avec une excellente acidité qui lui donne beaucoup de fraîcheur à l'ensemble.
A l'oeil Couleur jaune pâle aux bords légèrement cireux. Au nez Un vin au nez différent et original grâce à son caractère méditerranéen fort. Il montre des arômes salins et d'agrumes accompagnés de notes tropicales sur un fond minéral frais. En bouche Ce vin espagnol a une expression fraîche et légère dans la bouche. Il est savoureux, plein de notes de fruits blancs et avec les mêmes touches salines perçues dans le nez. Un vin avec une excellente acidité qui lui donne de la fraîcheur à l'ensemble.
A l'oeil Coleur jaune pâle attrayante, limpide et brillante aux reflets aciérés. Au nez Les arômes délicats et intenses de fruits blancs s'en dégagent ensemble avec ses abondantes notes d'agrumes et certains touches subtils de fruits tropicaux qui se mêlent aux arômes fumés et de noix. Fond minéral intense et agréable. En bouche Un vin très agréable et frais à l'attaque, avec un passage en bouche sec, savoureux, complexe et frais. Les notes de fruit sont encore perçues ensemble avec les notes salines et une touche piquante qui donne un caractère très différent à ce vin. Ce vin équilibré montre une bonne acidité et une finale longue et agréable, mais pas très persistante.
A l'oeil Jaune paille avec des reflets dorés. Propre et lumineux. Au nez Caractère nettement méditerranée. Bonne intensité. Beaucoup de variété de fruits. Notes de fruits blancs, d'agrumes avec une touche de cornichons et de légères notes de fruits tropicaux. Notes végétales sur un fond floral. En bouche Vin frais, élégant et variétal. Doux et délicat à l'attaque, avec un bon développement dans la bouche. Équilibré. Sec, concentré. Finale longue et rafraîchissante.

Notations

  • Parker 89-91
  • Decántalo 89
  • Decántalo 90
  • Decántalo 90
  • Peñin 91

Notes des millésimes de VT Mallorca

2011 Très bon
2010 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
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Apellation de l'origine VT Mallorca

Actuellement, les vins de Majorque sont des vins de haute qualité avec des caractéristiques uniques et une grande personnalité reconnue, grâce auxquels ils reçoivent des critiques importantes de la part des experts. À travers leurs efforts, les producteurs de l'île continuent de poursuivre leur désir d'intégrer le nom de Majorque, entre les zones viticoles espagnoles le plus sélectes.

Autres vins de VT Mallorca

  • Randemar Blanc 2018

    Vin blanc Jeune. Cave: Celler Tianna Negre. VT Mallorca. Variété: Chardonnay, Moscatel de Frontignon et Premsal Blanco.

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  • Tianna Véloblanc 2018

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  • Tianna Bocchoris Blanc 2018

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