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Pyjama Godello

Pyjama Godello
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Pyjama Godello
Vin blanc Jeune. 5 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Godello
Apellation de l'origine: D.O. Bierzo
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin blanc Jeune. 5 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Godello
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Pyjama Godello

Pyjama Godello est un vin blanc de la A.O. Bierzo élaboré par la cave Demencia de Autor. Comme l´indique son nom ce vin est une variété de Godello.

Le climat de Bierzo est une zone situé dans la vallée et entouré de montagne est bien plus doux et tempéré, avec une humidité régulé. Les vignes qu´utilise le vin Pyjama Godello, est localisé dans la ville de Villadecanes et Villafranca del Bierzo, avec un âge moyen de 50 ans. Les cépages sont formées dans le verre, traités et travaillé toujours manuellement et l'aide de petites boîtes de 10 kilos est effectuée la récolte.

Le processus de récolte se fait lorsque la maturité du fruit est optimale. La vinification Pyjama Godello est effectuée de manière contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Après huit jours de fermentation et de macération, le vin est découvert et apte à faire une brève conservation de cinq mois avec le dépôt sélectionnées- 80% du liquide en fûts de 225 litres, où est redensifié les 20% restante ensuite.

Nacho León, un agronome de profession, qui dirige ce projet est appelé Demencia de Autos. La cave, principalement spécialisée dans Mencia, offre cette fois un Godello, variété plus typique de Valdeorras à El Bierzo.

Servir à 9ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif

Rapport de dégustation Pyjama Godello

Le millésime 2015 fut caractérisé par de faibles précipitations. Le manque d'eau tout au long de l'année accéléra le cycle végétatif de la vigne et ce ne fut que quelques jours avant la vendange qu'il commença à pleuvoir de manière importante. Ce qui permit au raisin de s’hydrater et faire place à un millésime plus frais qu'il n'y paraissait au début. Ce millésime semblait destiné à un caractère plus continental mais ce dernier fut atténué par les précipitations tombées avant la vendange, ce qui équilibra la maturité phénolique, qualifiant le millésime d'excellent. Les vins de ce millésime se caractérisent par un excellent équilibre entre structure, acidité et texture en bouche. Un millésime qui pourra parfaitement se conserver.

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Bierzo

Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

Autres vins de D.O. Bierzo

  • Brezo Blanco 2018

    Vin blanc Jeune. Cave: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Godello

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    • Suckling 90
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    • Peñin 89
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  • El Castro de Valtuille Godello 2017

    Vin blanc Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Castro Ventosa. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Godello

    • Parker 91
    12,46 $
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  • El Chuqueiro 2014

    Vin blanc Sur lies. 4 mois sur lies en cuves inox. Cave: José Antonio García Viticultor. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Godello

    • Peñin 90
    13,75 $
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  • Mengoba Blanco 2016

    Vin blanc Sur lies. Cave: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Godello et Doña Blanca.

    • Parker 93
    14,39 $
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  • La del Vivo 2017

    Vin blanc Barrique. 12 mois en fûts de chêne français usés. Cave: La Vizcaína de Vinos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Godello

    • Parker 93-94
    • Suckling 93
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Imágenes y situación D.O. Bierzo

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