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Puiggròs Signes

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Agriculture respectueuse
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Puiggròs Signes
Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta,  Sumoll
Apellation de l'origine: D.O. Catalunya
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Puiggròs
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta,  Sumoll
D.O. Catalunya (La Catalogne)
Cave: Puiggròs
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Puiggròs Signes

Puiggròs Signes est un vin rouge D.O. Catalunya, élaboré par Bodegas Puiggròs dans la Serra de Rubió (province de Barcelone).

 

Bodegas Puiggròs est un domaine viticole qui fut fondé en 2008 dans la région d’Ódena, appartenant au canton d’Anoia, très près de la ville de Barcelone. Leur objectif : récupérer les cépages indigènes de la région, tels que le Sumoll ou la Garnacha Negra, qui furent plantés vers l’an 1900 et qui sont actuellement peu exploités.

Le vignoble de Bodegas Puiggròs est situé à une altitude comprise entre 450 et 650 mètres, sur des sols principalement argileux et calcaires, avec une présence de craie dans le sous-sol. Le climat de la région est clairement méditerranéen, influencé par le continental.

 

Puiggròs Signes est un vin élaboré à partir de Sumoll et de Garnacha Tinta issus de vignes de plus de 70 ans d’âge, situées à environ 650 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires.

La vendange est effectuée à la main, dans des caisses de 10 kg. En cave, chaque cépage fermente dans des cuves en acier inoxydable, macérant pendant 21 jours et avec de légers pigeages. La fermentation malolactique s’effectue en fûts neufs de chêne français, où il vieillit également pendant 10 mois. Le vin est mis en bouteille sans filtrer.

 

Puiggròs Signes est un vin mature, intense et structuré. Au nez, prédominent les arômes de fruits noirs et rouges mûrs sur un fond toasté très élégant. En bouche, il est profond et possède une étonnante fraîcheur qui le rend très long.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges grillées, Charcuterie, Fromage sec, Rôtis, Ragoûts

Notations

  • Peñin 90

Notes des millésimes de D.O. Catalunya

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Catalunya

Cave Puiggròs

Pour beaucoup d'élaborateurs catalans, il est prouvé que l'AO Catalunya est une des meilleures armes pour la commercialisation de certains vins qui sont bien implantés dans les marchés internacionaux, l'image de ses vins étant renforcée de façon importante pour la garantie d'origine et de la qualité d'une appellation d'origine. Un des effets les plus positifs est le fait d'associer le plus rapidement possible à une zone géographique plus importante dans la péninsule, de la même façon que Bordeaux ou Bourgogne en France. Ainsi il parait évident pour beaucoup de produteurs, que la AO Catalunya est un pari important pour travailler en faveur d'un modèle de vins qualifiés et protégés, laquelle continue d'être, pour le moment, l'unique alternative pour les vins de table catalans qui misent plus sur la qualité.

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