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Protos Gran Reserva

Protos Gran Reserva
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Protos Gran Reserva
Vin rouge Grande réserve. 24 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinto Fino
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Cave: Protos
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Grande réserve. 24 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Cave: Protos
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Protos Gran Reserva

Protos Gran Reserva est un des vins classiques de l'A.O. Ribera del Duero élaboré par Bodegas Protos dans la localité de Peñafiel, Valladolid.
Bodegas Protos est une cave historique. Il s'agit de la première cave qui commença à élaborer des vins dans la Ribera del Duero, en 1927.
Protos Gran Reserva est élaboré à partir du cépage Tinta del País, dont les raisins viennent de vignes vieilles de plus de 60 ans d'âge.  Les vignobles  sont plantés sur des sols majoritairement ardoiseux et franco-sablonneux peu fertiles, dans des propriétés proches du lit du fleuve Douro.
On y observe un climat méditerranéen avec une influence de climat continental. Des étés secs et très chauds, à l'opposé des hivers très froids. On constate une grande différence de température entre le jour et la nuit, ce qui se traduit par une lente maturation du raisin, et une plus grande concentration des tanins et de la couleur.
La vendange se fait manuellement, effectuant une sélection des grappes dans le vignoble. Le raisin est transporté à la cave en petites caisses de 20 kgs. Une fois à la cave, on applique un second tri, tout d'abord des grappes puis des grains, pour n'en garder que les meilleurs.
Protos Gran Reserva connait un élevage de 24 mois en barriques de chêne et un séjour de 36 mois en bouteille.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Fromage sec, Rôtis, Petit gibier, Ragoûts, Jambon ibérique bellota, Cuisinés, Canard

Rapport de dégustation Protos Gran Reserva

D’un point de vue climatologique, le millésime 2012 débuta par un bourgeonnement de la vigne au début du printemps avec des températures fraîches, et au mois de mai, les pluies généreuses et les températures élevées firent place à une sécheresse généralisée durant tout l'été. Heureusement, les pluies apparurent au début de la maturation. Les précipitations du début d'octobre et de bonnes températures pendant la vendange permirent d’atteindre une maturation phénolique uniforme. Les vins de ce millésime sont des vins avec un bon degré d’alcool, équilibré par des niveaux modérés d'acidité, soulignant une bonne intensité colorante, phénolique et un niveau adéquat de tanins, des caractéristiques extrêmement importantes pour réaliser un vieillissement parfait.
Après un hiver prévisible, le climat fut plus changeant au printemps, avec des températures plus élevées que la normale, qui provoquèrent une légère avance dans le cycle de maturation du raisin. La normalité météorologique à la fin du printemps et au début de l'été permit de récupérer un peu sa tendance normale, la véraison coïncidant avec les dates habituelles. Le début de la vendange eut lieu légèrement en avance en raison des fortes chaleurs subies pendant la maturation, mais le beau temps tout au long de la récolte, sans pluie ni gel, permit d'obtenir un raisin d'une santé irréprochable. Les vins du millésime 2011 se caractérisent par une teneur en alcool légèrement supérieure à la normale, avec un équilibre parfait grâce à l'acidité naturelle, l'accumulation de couleur et la richesse phénolique. Pour toutes ces raisons, ce millésime a été qualifié d'excellent, offrant des vins jeunes de haute qualité et des vins présentant les caractéristiques idéales pour le vieillissement.
L'année 2010 débuta par de fortes gelées en hiver et au printemps, entraînant ainsi un retard dans le début du cycle végétatif et de faibles productions dans la récolte. Ce retard du cycle végétatif fut compensé par une bonne maturation, légèrement chaude, aboutissant à des vins plus structurés, floraux, aux fruits très mûrs, compotés, avec un peu moins d'acidité que le millésime 2009, mais d’excellente qualité et avec un bon potentiel de garde. La faible production et l'excellente maturation ont contribué à qualifier ce millésime d'excellent.
A l'oeil

Robe cerise avec un bord grenat. Larme fine.

Au nez

Nez complexe avec beaucoup de nuances. Fruit rouge et noir. Arômes veloutés, toastés de  barrique, fûmés, vanille, caramel et épices.

En bouche

En bouche, il se montre velouté, doux, élégant. Tanins mûrs bien apprivoisés. Chaleureux et aimable. Fruité avec une bonne acidité. Un arrière-goût très élégant et persistant.

A l'oeil Couleur cerise foncé, de couche moyenne, avec des touches grenats. Lumineux. Larme fine. Au nez Complexe au nez, plein de nuances où les arômes tertiaires ressortent. Des grillés intenses, fumés, épicés, fines torréfiés montrent le fruit rouge bien mûr, un peu liquoreux, avec des balsamiques rafraîchissantes. Touches finales terreuses. En bouche En bouche il se montre mûr, élégant et frugal. Un vin corsé au passage, doux et velouté. Il s’agit d’un vin rouge large, avec des tanins mûrs et d’acidité correcte. Finale longue et persistante. Plus fruité qu’au nez. Un vrai classique.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Couleur rouge cerise foncée avec des touches écarlate. Couche haute. Vin brillant aux larmes denses qui tombent lentement. Au nez Arômes élégants, intenses et complexes. Une bonne charge de fruits s'en dégage avec de nombreuses notes fournies pendant l'élevage (cacao, grillé, notes fumées élegantes et nuances de réglisse) sur un fond minéral élégant. En bouche Très bon, ample et volumineux à l'attaque. Un vin corsé au passage en bouche velouté, savoureux et intense. Ses abondantes notes de fruits sont bien équilibrées avec les arômes de bois. Vin équilibré et concentré. Ses tanins sont mûrs et polis. Sa finale est très longue et très persistante. Un Gran Reserva de Ribera del Duero élégant et rond.
A l'oeil Intense couleur cerise, plein de carreaux nuances.
Au nez Nez complexe, aux arômes de fruits sauvages (baies, minéral, sous-bois et café). Les sens ont été le sceau de ce bouquet de voir comment évolue, à la découverte de nouvelles sensations à mesure qu'ils progressent le procès-verbal
En bouche En bouche est ronde et veloutée, avec la lignée, en prenant note des tanins très fins offrant une grande finesse et l'élégance de son millésime. La finale est intelligent et dur comme ils passent par la bouche qui sent la mémoire ne s'oublie pas facilement.

Notations

  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Suckling 93
  • Decanter 92
  • Peñin 95
  • Suckling 94
  • Peñin 93
  • Decántalo 90
  • Peñin 92
  • Peñin 91
  • Decántalo 91
  • Peñin 90
  • Decántalo 91

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Protos

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

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    • Parker 94
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    • Decántalo 89
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Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

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    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne américain et 24 mois en bouteille. Cave: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinta del Pais

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Imágenes y situación Protos

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