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Protos 27

Protos 27
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Hommage au premier millésime commercialisé Protos de Ribera del Duero

Protos 27
Vin rouge Vieillissement sous bois. 16 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinta del Pais
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Cave: Protos
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Vieillissement sous bois. 16 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinta del Pais
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Cave: Protos
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Protos 27

Le Protos 27 est un vin Protos, hommage à son premier millésime commercialisé en 1927 et exclusivement élaboré à partir de raisins Tinta del País.

Protos est le premier établissement vinicole à s’être installé dans la région de Ribera del Duero. Dès sa création, il s’est fixé comme objectif de produire des vins de qualité, notamment en limitant les rendements pour obtenir des raisins très équilibrés ou en contrôlant et en planifiant les vendanges en fonction des particularités de chacune de ses parcelles.

Le vignoble d'où sont issus les raisins utilisés pour élaborer le Protos 27 a plus de 50 ans.

Pour vinifier le Protos 27, on procède à une vendange manuelle qui permet de faire une première sélection de grappes sur le terrain. Les raisins sont stockés dans des boîtes de 20 kg, pour les transporter le plus soigneusement possible. Plus tard, le raisin est conservé en chambre froide, pour conserver ses arômes et exalter le fruit dans le vin final. On procède à une deuxième sélection de grappes sur une table de sélection, avant d’encuver le raisin. La fermentation se fait à 25 °C dans des cuves de 15 000 litres, puis la fermentation malolactique se réalise dans des fûts de chêne français neufs. Enfin, le vin est élevé pendant 16 mois dans ces fûts. Pour finaliser son affinage avant d’être mis sur le marché, il passe un an en bouteille.

Le Protos 27 est un vin classique de la Ribera del Duero. Il est complexe et harmonieux.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôtis, Viandes rouges en sauce, Charcuterie, Gibier à plumes

Rapport de dégustation Protos 27

Le millésime 2017, qualifié de « Très bon », s’est caractérisé par sa chaleur et sa sécheresse. Les réserves d'eau étaient plutôt basses mais elles se sont encore plus raréfiées en juillet et en août, avec un temps extrêmement sec, à l'exception de quelques averses abondantes vers le début de la vendange. Mais c'est surtout le gel qui a marqué cette année, affectant une grande partie de la Ribera del Duero le 28 avril, juste après le début de la floraison et au moment où la végétation était particulièrement vulnérable. Cela a eu un impact sur la croissance végétative et florale pour l’ensemble de l’année, avec d’importantes pertes de production. On a ensuite enregistré des températures très chaudes en juin et en juillet. En raison de ces événements, les vins de cette année sont des vins avec plus de volume et une acidité moyenne. Parfaits pour être savourés dans leur jeunesse et avec un bon potentiel de garde.
Après un hiver sec, le printemps est venu chargé de pluie, permettant de stocker cette eau qui devint plus que nécessaire pendant tout l'été qui fut extrêmement sec. Les basses températures pendant le printemps retardèrent le bourgeonnement de la vigne, débutant le cycle végétatif avec du retard. Un retard qui se régula grâce aux températures élevées enregistrées en juillet et en août, au point de retarder la maturation dans les vignobles plus jeunes. La vendange 2016 battit le record de production du millésime 2014, non seulement en production mais également en qualité en raison des excellentes conditions climatiques et de l'excellent état de santé des vignobles. Les vins de ce millésime présentent beaucoup de volume, une bonne capacité à affronter le temps, de la rondeur et un tanin spectaculaire. Une récolte qui rappelle celles de la fin des années 80 et du début des années 90.
Le Protos 27 exhale des arômes de fruits frais. Il est complexe, balsamique et élégant. Les arômes de fruits et arômes tertiaires de fût y sont parfaitement intégrés. La bouche est puissante et concentrée, équilibrée et persistante.
Après un bon aoûtement au cours d’un hiver doux, le chaud début de printemps avança le bourgeonnement de presque 10 jours. L'été, assez frais et sec, permit une bonne évolution du cycle végétatif et une maturation équilibrée. Un millésime sans entraves. Il convient de souligner la production élevée de ce millésime en raison du bon comportement climatique pendant la vendange. Les vins de ce millésime présentent une grande intensité de couleur, beaucoup d'expression fruitée au nez, et en bouche ils se distinguent par leur équilibre et leur potentiel tannique, des caractéristiques qui nous montrent le grand potentiel pour élaborer de grands vins de garde ou pour des élaborations plus légères et fruitées.

Notations

  • Decanter 95
  • Peñin 95
  • Atkin 93
  • Parker 89
  • Peñin 95
  • Parker 90
  • Peñin 94
  • Suckling 90

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2019 Excellent
2018 Très bon
2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Protos

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

  • F de Fuentespina 2014

    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne. Cave: Fuentespina. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    27,44 $
    6x
    26,05 $/u
    -5%
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  • Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Bosque de Matasnos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo et Merlot.

    • Peñin 92
    27,54 $
    6x
    26,14 $/u
    -5%
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  • Tinto Figuero 15 2016

    Vin rouge Vieillissement sous bois. Cave: Figuero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    • Peñin 92-93
    27,63 $
    6x
    26,24 $/u
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  • Legaris Reserva 2015

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français. Cave: Legaris. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    • Suckling 94
    27,89 $
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  • Valdehermoso Crianza Magnum 2015

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Valderiz. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinta del Pais

    28,19 $
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  • Neo 2016

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 15 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Neo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    28,54 $
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  • Torre Albéniz Reserva 2016

    Vin rouge Réserve. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Torremilanos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    29,13 $
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  • Chafandín 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois. Cave: Viñas del Jaro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    29,64 $
    6x
    28,14 $/u
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  • La Hormiga de Antídoto 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Bodegas Antídoto. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    30,13 $
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  • Valduero Una Cepa 2016

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 18 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Valduero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    • Decanter 96
    37,05 $
    6x
    35,18 $/u
    -5%
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  • Miros de Ribera Reserva 2016

    Vin rouge Réserve. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Peñafiel. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    • Decanter 90-96
    37,05 $
    6x
    35,17 $/u
    -5%
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La Ribera del Duero nous parle d'une tradition ancestrale qui se remonte au XIème siècle utilisée à l'époque par les moine de l'Ordres de Cîteaux, des paysans et terroirs, d'un vaste règne vinicole qui détient ses racines du Moyen Âge et dont l'empreinte se trouve dans l'essence même de ses villages, villes, et de son Château de Peñafiel, une des plus importantes forteresses de la région, où se trouve encore aujourd'hui la cave d'élevage de Protos, qui fut la première cave de la zone, avec Vega Sicilia, à vendre les vins embouteillés de la Ribera del Duero.

Autres vins de la cave Protos

  • Protos Roble 2019

    Vin rouge Chêne. 6 mois en fûts de chêne américain. Cave: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinta del Pais

    10,30 $
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  • Protos Crianza 2016

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinta del Pais

    • Peñin 92
    • Suckling 91
    • Atkin 91
    15,61 $
    6x
    14,51 $/u
    -7%
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  • Protos Roble Magnum 2019

    Vin rouge Chêne. 6 mois en fûts de chêne américain. Cave: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinta del Pais

    23,07 $
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  • Protos Reserva 2014

    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne américain et 24 mois en bouteille. Cave: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinta del Pais

    • Winespectator 92
    • Suckling 91
    • Atkin 90
    • Decanter 90
    23,79 $
    6x
    22,60 $/u
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  • Protos Crianza Magnum 2016

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinta del Pais

    • Peñin 92
    • Suckling 91
    • Atkin 91
    35,32 $
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  • Protos Crianza Magnum avec étui

    Offrir du vin Crianza. Cave: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León)

    • Peñin 92
    • Suckling 91
    36,31 $
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  • Protos Gran Reserva 2014

    Vin rouge Grande réserve. 24 mois en fûts de chêne français. Cave: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    39,86 $
    6x
    37,86 $/u
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  • Protos Selección El Grajo Viejo 2016

    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Protos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    61,31 $
    6x
    58,24 $/u
    -5%
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Imágenes y situación Protos

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