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Principia Mathematica

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Vin blanc Sur lies.

Millésimes disponibles Principia Mathematica

  • Principia Mathematica 2016
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    • Peñin 91
  • Principia Mathematica 2016
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Caractéristiques de Principia Mathematica

Principia Mathematica est un vin blanc élaboré en la A.O. Penedès par Alemany et Corrio à Villafranca del Penedès, Barcelona.

Irene Alemany et Laurent Corrio ils se sont rencontrés en Bourgogne tout en étudiant l'œnologie. Leurs passions pour ce monde fait de créer en 1999 la première cave en garage de Penedès.

Le vignoble issue d'une seule parcelle qui est situé à Sant Pere de Molanta (Alt Penedès) et est planté avec la variété Xarel·lo avec un âge de 30 ans.

Pincipia Mathematica s´élabore avec un pressurage direct, fermente en fûts de 228 et 700 litres de chêne neuf français. Les deux tiers sont élevés dans les mêmes fûts et le reste en cuves d'acier inoxydable.

Pincipia Mathematica est un Xarel-lo  moyennement corsé, crémeux avec une bonne acidité.

 

Alcool: 12.5%
Servir à 10ºC
Mariage
Grillades de poissons blancs, Poisson blanc au four, Fruits de mer cuits, Riz avec du poisson

Notations

  • Peñin 91
  • Decántalo 91
  • Parker 91

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Penedès

2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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A.O. D.O. Penedès

Cave Alemany i Corrió

Le Conseil de Régulation de l'Appellation d'Origine a été fondé en 1960. À cette époque, la viticulture a commencé à représenter une puissance économique importante dans la région de Penedès. Un ensemble d'entreprises viticoles ont commencé a s'établir dans la région, entamant l'élaboration, la mis en bouteille et la commercialisation de ses propres vins. Cela a donné naissance à l'Appellation d'Origine de Penedès, dont la création serait simplement une reconnaissance d'un produit très spécifique, offrent également aux consommateurs une garantie d'une certaine qualité des produits de la région. Ce Conseil de Régulation compte déjà cinq mille sept cent viticulteurs, deux cent soixante dix caves, telle que le Celler Albet i Noya, et cent quarante-huit entreprises impliquées dans l'élevage et l'exportation inscrites. Ceci implique un niveau de production annuel compris entre un million et demi et deux millions d'hectolitres de vin. L'Appellation d'Origine garantit l'utilisation de certaines variétés spécifiques de raisins telles que le Cabernet Sauvignon. Pour produire un certain type de vin avec cette Appellation, suivant certains protocoles d'élaboration et procédant de vignobles volontairement situés dans la région de l'appellation, le vin ne peut pas être produit à partir d'autres variétés. Tous ces termes ont abouti à rendre un vin que les consommateurs reconnaissent comme vin de Penedès, protégé par le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine, qui garantit une certaine qualité.

Autres vins de la D.O. D.O. Penedès

  • Durona Parellada 2015

    Vin blanc Jeune Biodynamique non certifié. 4 mois en pot. Volume: 75 cl. Cave: Heretat Mont Rubí. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Parellada.

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    Heretat Mont Rubí D.O. Penedès
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  • Gramona Roent 2014

    Vin blanc Fermenté en barrique Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Gramona. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

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    Vermell 2015

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  • Clos Lentiscus Perill Blanc Àmfora 2016

    Vin blanc Vieillissement en amphore Naturelle. Volume: 75 cl. Cave: Clos Lentiscus. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

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    Clos Lentiscus Perill Blanc Àmfora 2016

    Vin blanc Vieillissement en amphore Naturelle. Volume: 75 cl. Cave: Clos Lentiscus. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    Clos Lentiscus D.O. Penedès
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  • Gramona Ovum 2014

    Vin blanc envejecido en huevos de cemento Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Gramona. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    • Parker 91
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    Gramona Ovum 2014

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  • 1+1=3 Dahlia 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: 1 mes 1 igual a 3. U més U fan Tres. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Viognier et Xarel·lo.

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    1+1=3 Dahlia 2015

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  • QX Quatre Xarel·los 2015

    Vin blanc Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Mas Candí. Région d'élaboration: D.O. Penedès.

    • Peñin 91
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    • Peñin: 91
    QX Quatre Xarel·los 2015

    Vin blanc Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Mas Candí. Région d'élaboration: D.O. Penedès.

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  • Ginesta 2016

    Vin blanc Jeune Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Parés Baltà. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Gewürztraminer.

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    Ginesta 2016

    Vin blanc Jeune Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Parés Baltà. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Gewürztraminer.

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  • Cultivare Xarel·lo 2014

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Domènech Vidal. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

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    Cultivare Xarel·lo 2014

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Domènech Vidal. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    Domènech Vidal D.O. Penedès
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  • Cargol Treu Vi 2016

    Vin blanc Sur lies. Volume: 75 cl. Cave: Alemany i Corrió. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

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    Cargol Treu Vi 2016

    Vin blanc Sur lies. Volume: 75 cl. Cave: Alemany i Corrió. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    Alemany i Corrió D.O. Penedès
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Sot Lefriec est le nom du premier vin d'une jeune couple de vignerons passionnés, et Irene Laurent Alemany Penedès en Corrie. Irene est Penedès, français et Laurent (Lefriec était le nom de sa grand-mère). Les deux études d'oenologie en Bourgogne, après laquelle elle a eu à produire une petite quantité de vin à partir d'un petit vignoble familiale.

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    Cargol Treu Vi 2016

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