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Principia Mathematica

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Principia Mathematica
Vin blanc Fermenté en barrique.
Variété: Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc Fermenté en barrique.
Variété: Xarel·lo
D.O. Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Principia Mathematica

Principia Mathematica est un vin blanc élaboré en la A.O. Penedès par Alemany et Corrio à Villafranca del Penedès, Barcelona.

Irene Alemany et Laurent Corrio ils se sont rencontrés en Bourgogne tout en étudiant l'œnologie. Leurs passions pour ce monde fait de créer en 1999 la première cave en garage de Penedès.

Le vignoble issue d'une seule parcelle qui est situé à Sant Pere de Molanta (Alt Penedès) et est planté avec la variété Xarel·lo avec un âge de 30 ans.

Pincipia Mathematica s´élabore avec un pressurage direct, fermente en fûts de 228 et 700 litres de chêne neuf français. Les deux tiers sont élevés dans les mêmes fûts et le reste en cuves d'acier inoxydable.

Pincipia Mathematica est un Xarel-lo  moyennement corsé, crémeux avec une bonne acidité.

 

Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Fruits de mer cuits, Riz avec du poisson, Grillades de poissons blancs

Notations

  • Parker 93
  • Decántalo 92
  • Parker 93
  • Peñin 91
  • Decántalo 91
  • Parker 91

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    18/01/19 Principia Mathematica 2017 Surprise, mais dans le mauvais sens du terme : je ne m'attendais pas à un blanc typé nature. Le vin n'est en soi pas mauvais mais il souffre du gros défaut classique lié à ce type de vinification. En gros : on ne sait pas ce que l'on boit et on ne sait pas du tout d'où ça vient. Aucune typicité territoriale ou variétale. De l'astringence, de l'acidité, de l'oxydation à gogo débouchant sur des saveurs de pomme cuite, et pas mal d'arômes fermentaires. Bref, pour moi, c'est le genre de vin totalement incompréhensible.
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    Apellation de l'origine D.O. Penedès

    Cave Alemany i Corrió

    De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

    Autres vins de D.O. Penedès

    • Anima Mundi Xarel·lo 2018

      Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique. Cave: AT Roca. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

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      Vin blanc Fermenté en barrique Écologique Biodynamique. 6 mois en fûts de chêne français. Cave: Celler Credo. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

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    • Jean Leon Vinya Gigi 2016

      Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique. 6 mois en fûts de chêne français et 6 mois en bouteille. Cave: Jean Leon. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Chardonnay

      • Suckling 93
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    • Jean Leon Vinya Gigi 2017

      Vin blanc Vieillissement sous bois Écologique. 6 mois en fûts de chêne français et 6 mois en bouteille. Cave: Jean Leon. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Chardonnay

      27,04 $
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    • Equilibri 2013

      Vin blanc Crianza Écologique. 9 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Cave: Can Descregut. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Chardonnay et Xarel·lo.

      • Decántalo 91
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    • Estrany 2015

      Vin blanc Jeune Écologique Biodynamique. Cave: Celler Credo. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Xarel·lo

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    • Torres Fransola 2018

      Vin blanc Fermenté en barrique. 8 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Torres. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Sauvignon Blanc

      • Suckling 91
      • Decanter 93
      32,56 $
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      Vin blanc Jeune Naturelle. Cave: Can Sumoi. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Macabeo, Muscat et Parellada.

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    • Mirabelles 2016

      Vin blanc Crianza Écologique Biodynamique. 24 mois en bouteille. Cave: Celler Credo. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Malvasía de Sitges

      37,36 $
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    Imágenes y situación D.O. Penedès

    Sot Lefriec est le nom du premier vin d'une jeune couple de vignerons passionnés, et Irene Laurent Alemany Penedès en Corrie. Irene est Penedès, français et Laurent (Lefriec était le nom de sa grand-mère). Les deux études d'oenologie en Bourgogne, après laquelle elle a eu à produire une petite quantité de vin à partir d'un petit vignoble familiale.

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