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Princic Ribolla Gialla

Princic Ribolla Gialla
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Écologique Vegan Naturelle

Un orange wine emblématique du Collio

Écologique Vegan Naturelle
Princic Ribolla Gialla
Vin orange Macération pelliculaire.
Variété: Ribolla Gialla
Apellation de l'origine: Vino da Tavola
Zone d'élaboration: Frioul-Vénétie Julienne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin orange Macération pelliculaire.
Variété: Ribolla Gialla
Vino da Tavola (Frioul-Vénétie Julienne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Princic Ribolla Gialla

Ribolla Gialla Princic est un orange wine naturel (vin orange) monovariétal à base de Ribolla Gialla élaboré par l'Azienda Agricola Dario Princic, dans la région du Frioul-Vénétie Julienne, en Italie.

Dario Princic est un véritable pionnier dans la région qui, avec l'aide de Stanko Radikon et de Josko Gravner, a soutenu une approche non interventionniste dans le vignoble et dans la cave. Princinc est également l’un des plus grands producteurs de vin orange. Selon lui, on retrouve dans les peaux une grande quantité de conservateurs, produits de manière naturelle lors de la macération du moût, minimisant ainsi l’ajout de sulfites lors de la mise en bouteille.

Princic Ribolla Gialla est élaboré à partir de raisins provenant de vignobles âgés de 60 ans, qui poussent dans des sols argilo-calcaires cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. Les grappes sont collectées à la main et fermentées avec des levures indigènes. Le moût reste en contact avec les peaux et macère pendant 35 jours dans des fûts en bois ouverts. Le vin est vieilli pendant 30 mois en fûts de chêne. Il n'est pas filtré.

À titre indicatif, il convient de mentionner que Dario Princic élève certains de ses vins dans des fûts fabriqués à partir de chêne provenant de son domaine.

Selon Princic, le cépage Ribolla Giallia est le mieux adapté aux longues macérations.

Princic Ribolla Gialla est un orange wine emblématique et passionnant qui renferme l'expression de l' Azienda Agrícola Dario Princic, à Collio.
Servir à 14.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Plats orientaux, Fruits de mer grillés, Poisson blanc à la sauce, Soupe de poisson, Viandes blanches rôties, Plats fumés

Rapport de dégustation Princic Ribolla Gialla

Princic Ribolla Gialla 2016 est un orange wine aux arômes d'amandes grillées, d'épices douces, d'abricots, aux notes herbacées et doté d'une légère sensation d'hydrocarbures. Vin complexe rappelant délicatement les tanins, subtil, savoureux, minéral, unique.

Notations

  • Decántalo 95
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Apellation de l'origine Vino da Tavola

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Imágenes y situación Vino da Tavola

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