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Prados Fusión est un vin rouge jeune de l'A.O. Campo de Borja élaboré par Prados Fusión. Ce mélange de vin de Garnacha (65 %) et de Syrah (35 %).
Les deux cépages qui sont utilisés proviennent de différentes parcelles appartenant à la cave qui occupent plus de sept hectares. Les vignes ont plus de 80 ans d'âge.
La récolte se fait manuellement et les raisins sont transportés dans des caisses de 20 kilos maximum. Les raisins sont égrappés partiellement et sont placés en cuves ouvertes.
Avant la fermentation alcoolique intervient le processus de macération, qui dure une. Lorsque la fermentation de raisins débute, l'on procède au foulage du raisin. Une fois achevée cette étape, l'on passe au pressage manuel traditionnel.
Les vins du producteur Prados Fusión ont l'expérience et la tradition de siècles de culture sur ces terres. Le travail manuel fait dans le vignoble permet de maintenir le goût caractéristique de la région.
Prados Fusión est le nouveau millésime anciennement appelé Pagos del Moncayo.
Vin doux à l'attaque. Passage en bouche charnu et vigoureux. Les notes de fruits et d'épices sont à nouveau présentes. Tanins mûrs. Bonne finale.
Un vin jeune très expressif.
Dans la bouche, le Pagos de Moncayo est un vin doux, onctueux et rond. Son passage en bouche est intense, riche et velouté, avec des légères touches de fruits mûrs et d'épices. Tanins mûrs et finale longue et large.
En bouche, le vin est soyeux. Facil à comprendre et à apprécier.