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Ponte da Boga Mencía

Ponte da Boga Mencía
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Élégance parfumée

Ponte da Boga Mencía
Vin rouge Jeune. 6 mois dans des inox tines.
Variété: Mencía
Apellation de l'origine: D.O. Ribeira Sacra
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge Jeune. 6 mois dans des inox tines.
Variété: Mencía
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Ponte da Boga Mencía

Ponte da Boga Mencía est un vin rouge élaboré à partir du cépage Mencía par la cave Ponte da Boga dans la D.O. Ribeira Sacra.

La cave Ponte da Boga est située à Terra de Caldelas (Galice), une zone privilégiée de la Ribeira Sacra qui préserve des cépages ancestraux qui existaient même déjà à l'époque romaine. Cette cave datant de 1898 a pris en 2005, sous le contrôle de la Corporación Hijos de Rivera, une tournure plus commerciale en combinant des méthodes traditionnelles aux techniques de vinification les plus modernes.

Le domaine Ponte da Boga Mencía a été fondé sur les pentes les plus difficile d'accès de la péninsule ibérique, entre les rivières Sil et Miño. Les vieilles vignes sont plantées sur des sols d'ardoise, de schiste et de gravier et, sous un climat atlantique, sont cultivées dans le cadre de ce que l'on appelle communément la « viticulture héroïque ». Un terme qui fait référence aux conditions de terrain difficiles auxquelles le viticulteur est confronté pour obtenir un raisin de très haute qualité. La vendange est réalisée manuellement, lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale.

Lorsque le raisin entre dans la cave, il est égrappé et doucement pressé. Le Ponte da Boga Mencía fermente ensuite à une température contrôlée comprise entre 24 et 29 ºC pendant 10 jours. Pendant ce temps, il subit également de légers remontages ainsi qu'une macération au contact des peaux durant 8 jours. Le vin est ensuite vieilli dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois.

Ponte da Boga Mencía est un vin rouge qui sait montrer le profil parfumé et l'élégance unique de l'un des cépages préférés de la région : le Mencía.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage de vache, Rôti de porc, Viandes rouges grillées, Riz avec de la viande, Charcuterie

Rapport de dégustation Ponte da Boga Mencía

Ponte da Boga Mencía 2018 est un vin rouge intense avec des notes de fleurs roses et violettes, de fruits noirs avec une touche épicée. La bouche est gourmande, fraîche et très élégante. Il présente une finale longue et minérale.

Notations

  • Decántalo 90
  • Peñin 90

Notes des millésimes de D.O. Ribeira Sacra

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2002 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribeira Sacra

Cave Ponte da Boga

La Ribeira Sacra est l'un de ces lieux magiques qui impressionnent à leur simple vue. Des terrasses vertigineuses qui se dressent au bord du fleuve S'il formant une orographie compliquée qui oblige un travail exclusivement manuel dans les vignes. Une agriculture presque héroïque, de part le dur travail que suppose ces terres. Dans la Ribeira Sacra on élabore aussi bien des vins rouges que des vins blancs. Les vins rouges, principalement élaborés la variété Mencía, sont des vins expressifs, élégants, avec une grande acidité. Les vins blancs de la Ribeira Sacra s'élabore principalement avec les variétés Godello et Albariño. Ce sont des vins avec un bon volume en bouche, aromatiques et fruités. Ce sont des vins qui souvent ont une production très limitées et d'une excellente qualité avec une personnalité notable.

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