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Ponce Pino

Ponce Pino
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Ponce Pino
Vin rouge Barrique. 11 mois en fûts de chêne français.
Variété: Bobal
Apellation de l'origine: D.O. Manchuela
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Cave: Ponce
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge Barrique. 11 mois en fûts de chêne français.
Variété: Bobal
D.O. Manchuela (Castilla La Mancha)
Cave: Ponce
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Ponce Pino

Ponce Pino est un vin rouge produit par Bodega y Viñedos Ponce  sous l'appellation Manchuela.

Bodega y Viñedos Ponce est une petite cave familiale qui produit des vins à partir de variétés indigènes et de manière artisanale.
Ponce Pino est une variété cépage Bobal, avec des raisins d'un seul vignoble d' 1,2 hectare de vignes de 35 ans, plantés à une altitude de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer et cultivé selon les principes de l'agriculture écologique.
Après une légère macération et le foulage du raisin, la fermentation à lieu avec l'aide de la levure propre vignoble en fûts de chêne. Une fois la fermentation effectuée, Ponce Pino vieilli durant 11 mois en fûts de chêne français de 600 litres.
Ponce Pino est un vin expressif, un Manchuela des plus honnêtes. Avec un peu de caractère de l'Atlantique, le froid. Peut-être le Bobal  le plus fin de ce domaine viticole.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Gros gibier, Boeuf, Légumes secs, Viandes rouges rôties, Viandes rouges grillées, Rôti de porc, Ragoût de porc

Rapport de dégustation Ponce Pino

A l'oeil

Rouge foncé, très intense. Avec quelques reflets violets.

Au nez

Le nez domine la présence de fruits noirs. Crèmes, balsamique et de la réglisse.

En bouche

Le goût en bouche est savoureux, un vin intense et velouté avec des tanins solides et  de l'acidité. Souvenirs broyés. Au final moyen.

Notations

  • Parker 95+
  • Parker 95
  • Peñin 94
  • Decántalo 94
  • Parker 93
  • Parker 93
  • Peñin 94

Notes des millésimes de D.O. Manchuela

2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Très bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
1985 Excellent
1984 Très bon
1983 Bon
1982 Très bon
1981 Bon
1980 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Manchuela

Cave Ponce

Depuis quelques années, DO Manchuela concentre tous ses efforts sur l'amélioration de la qualité de ses vins, et leurs succès est spectaculaire, tant au niveau national comme au niveau international, puisque 80 % de leur production est commercialisée sur le marché d'exportation. Les avancées technologiques et les connaissances des viticulteurs dans la culture commencent à porter ses fruits. Maintenant, la vendange s’effectue plus tôt pour tenter d'abaisser la graduation, les peaux des moûts sont séparées pour obtenir des couleurs plus pâles, le vin est stabilisé à froid et la température de fermentation est contrôlée à la recherche d'arômes primaires de fruits.

Autres vins de D.O. Manchuela

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    • Parker 90
    15,17 $
    6x
    14,40 $/u
    -5%
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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Ponce. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variété: Bobal

    • Parker 90-93+
    15,84 $
    6x
    15,04 $/u
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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 7 mois en fûts de chêne français. Cave: Ponce. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variété: Garnacha Tinta et Moravia Agria.

    • Parker 93+-94
    16,21 $
    6x
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  • PF Ponce Pie Franco 2018

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Ponce. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variété: Bobal

    • Parker 94-95
    18,53 $
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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 11 mois en fûts de chêne français. Cave: Ponce. D.O. Manchuela. (Castilla La Mancha) Variété: Bobal

    • Parker 95-96
    28,25 $
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Imágenes y situación D.O. Manchuela

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Imágenes y situación Ponce

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