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Pomagrana

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Pomagrana
Vin rosé Jeune.
Variété: Tempranillo,  Trepat
Apellation de l'origine: D.O. Conca de Barberà
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Vin rosé Jeune.
Variété: Tempranillo,  Trepat
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense

Caractéristiques de Pomagrana

Pomagrana est un vin rosé élaboré par Fredi Torres dans la D.O. Conca de Barberá.

Fredi Torres est un œnologue à l’esprit curieux et inlassable. Après avoir abandonné une carrière en tant que DJ, il décida de retrouver ses racines ibériques, ses parents étaient agriculteurs et pêcheurs galiciens, et après avoir étudié la viticulture et la vinification en Suisse et passé du temps au sein des meilleures exploitations viticoles de Bourgogne, d’Argentine, d’Afrique du Sud et du Priorat, c’est dans cette dernière région qu’il décida, en 2004, de lancer son premier projet en compagnie de partenaires suisses : Saó del Coster.

C'est en 2013, après avoir quitté Saó del Coster, qu'il acquit ses premiers vignobles dans le Priorat et commença en même temps à collaborer avec les frères Carlos et Juan Rodríguez dans la Ribeira Sacra, sous le nom de Sílice Viticultores.

Actuellement, Fredi Torres travaille également sur d’autres projets, dans le Montsant, avec le Français Antoine Touton, et dans la Conca de Barberá avec Marc Lecha , ils forment le tandem Lectores Vini, élaborant leur premier vin, Pomagrana.

Pomagrana est un vin élaboré avec du Tempranillo et du Trepat provenant d'un vignoble planté en 2005 à Barberà de la Conca à 470 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires et avec une présence importante de galets. Une viticulture biologique avec peu d'intervention y est pratiquée.

La vendange est effectuée à la main. Une fois en cave, le raisin est entièrement éraflé et macère pendant environ 15 jours. Après le pressage, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Après la fermentation, le vin reste dans les cuves avec ses lies fines pendant 4 mois. Il est mis en bouteille après un léger filtrage.


Pomagrana
est un vin fruité, léger et parfumé. Au nez, prédominent les arômes de fruits rouges frais avec de légères notes florales. En bouche, il est vif, très frais et avec une finale assez longue.

Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromages à pâte molle, Apéritif, Sushi, Soupes

Notations

  • Parker 89

Notes des millésimes de D.O. Conca de Barberà

2013 Bon
2012 Bon
2011 Très bon
2010 Bon
2009 Bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Bon
1995 Très bon
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