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Polar Albariño

Polar Albariño
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Polar Albariño
Vin blanc Sur lies.

Millésimes disponibles Polar Albariño

  • Polar Albariño 2016
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  • Polar Albariño 2016
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Caractéristiques de Polar Albariño

Polar Albariño est un vin blanc élaboré par Noelia de Paz à Salnés (Pontevedra), D.O. Rías Baixas .

 

Après plus de 10 ans consacrée à l’élaboration de vins dans le Valdevimbre, en 2015 Noelia de Paz commence son projet le plus personnel, Vinos la Osa. C’est une série de vins élaborés avec des variétés autochtones de la région, tels que Prieto Picudo et Albarín, et qui recherche des collaborations dans d'autres zones, comme avec Rodrigo Méndez dans les Rías Baixas et avec Raúl Pérez dans le Bierzo.

Noelia de Paz élabore ses vins dans la cave Leyenda del Páramo et obtient la plupart des raisins des petits viticulteurs de Valdevimbre en sélectionnant les meilleures parcelles et en faisant un contrôle approfondi de la qualité du raisin.

Noelia de Paz nous montre une autre façon de faire de grands vins, sans cave ni vignobles en propriété, en travaillant avec passion et en sachant très bien ce qu’elle a en main.

 

Fruit de la collaboration avec Rodrigo Méndez, né Polar Albariño, un vin fait à partir d’Albariño, d’un vignoble situé à Salnés sur des sols de sable et de granite et sous un climat atlantique avec des températures modérées toute l'année et de fortes précipitations.

La vendange se réalise de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois à la cave, elle fermente dans des cuves d’acier inoxydable avec un contrôle de la température sur une partie du raisin fermenté en foudre de bois.

 

Polar Albariño est un vin savoureux, expressif et frais. Il a un caractère variétal, tropical, d'agrumes et tout à fait minéral marqué. C’est un vin onctueux et très agréable.

Alcool: 13.5%
Servir à 9ºC
Mariage
Riz avec du poisson, Fruits de mer cuits, Apéritif, Poisson blanc au four

Notes des millésimes de D.O. Rías Baixas

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Bon
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Zone d'élaboration D.O. Rías Baixas

Cave Noelia de Paz

Cinq comtés forment la zone de production viticole galicienne de l'Appellation d'Origine Rías Baixas : la vallée de Salnés, sur la rive gauche de la Ria de Arosa; Soutomaior, le prolongement naturel de la première zone; le comté de Tea, au long de la rive droite du Minho; El Rosal dans le bassin le plus inférieur du Minho (Baixo Miño); et Ribera del Ulla. Chacun d'entre eux a ses particularités et produit des différents vins de Rias Baixas, mais ils sont tous liés entre eux par des facteurs communs aussi importants comme les variétés des raisins et la similitude des sols et du climat.

Autres vins de D.O. Rías Baixas

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  • Leirana Albariño 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Forjas del Salnés. Région d'élaboration: D.O. Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

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    Leirana Albariño 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Forjas del Salnés. Région d'élaboration: D.O. Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

    Forjas del Salnés D.O. Rías Baixas
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    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Gerardo Méndez. Région d'élaboration: D.O. Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

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  • Santiago Ruiz Albariño 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Santiago Ruiz. Région d'élaboration: D.O. Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño et Treixadura et Godello et Loureira Blanca et Caíño Blanco.

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    Santiago Ruiz Albariño 2017

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    Santiago Ruiz D.O. Rías Baixas
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  • Pazo de Barrantes 2017

    Vin blanc Jeune. 5 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: Pazo de Barrantes. Région d'élaboration: D.O. Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

    11,98 TVA excl.
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    Pazo de Barrantes 2017

    Vin blanc Jeune. 5 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: Pazo de Barrantes. Région d'élaboration: D.O. Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

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  • Mar de Frades Albariño 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Mar de Frades. Région d'élaboration: D.O. Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

    12,11 TVA excl.
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    Mar de Frades Albariño 2017

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Mar de Frades. Région d'élaboration: D.O. Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

    Mar de Frades D.O. Rías Baixas
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  • El Dorado Albariño 2013

    Vin blanc Sur lies. 6 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: Casa Monte Pío. Région d'élaboration: D.O. Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

    12,19 TVA excl.
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    El Dorado Albariño 2013

    Vin blanc Sur lies. 6 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: Casa Monte Pío. Région d'élaboration: D.O. Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño.

    Casa Monte Pío D.O. Rías Baixas
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    11,57 €/u
    12,19 TVA excl.
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  • Nice To Meet You Donosti 2014

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Adegas Castro Brey. Région d'élaboration: D.O. Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño et Godello et Treixadura.

    12,60 TVA excl.
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    Nice To Meet You Donosti 2014

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Adegas Castro Brey. Région d'élaboration: D.O. Rías Baixas. Cépages utilisés: Albariño et Godello et Treixadura.

    Adegas Castro Brey D.O. Rías Baixas
    6x
    11,98 €/u
    12,60 TVA excl.
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Autres vins de la cave Noelia de Paz

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    Vin blanc Jeune. 4 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Noelia de Paz. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Albarín.

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    Vin blanc Jeune. 4 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Noelia de Paz. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Albarín.

    Noelia de Paz VT Castilla-León
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