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Pol Roger Brut Vintage

Pol Roger Brut Vintage
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Un champagne élaboré à partir de raisins premiers crus et grands crus produits au cours d’années exceptionnelles

Pol Roger Brut Vintage
Champagne Grande réserve. 96 mois en bouteille.
Variété: Chardonnay,  Pinot Noir
Apellation de l'origine: Champagne
Zone d'élaboration: Champagne
Cave: Pol Roger
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Champagne Grande réserve. 96 mois en bouteille.
Variété: Chardonnay,  Pinot Noir
Champagne (Champagne)
Cave: Pol Roger
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Pol Roger Brut Vintage

Le Pol Roger Brut Vintage est un champagne élaboré à partir de la variété rouge Pinot Noir et de la variété blanche Chardonnay, par le domaine Champagne Pol Roger.

Le domaine vitivinicole Champagne Pol Roger est l’héritier d’une histoire de 160 ans. Il jouit d’une excellente réputation parmi les principales marques de champagne. Durant cinq générations, les descendants du fondateur ont su rester fidèles au style de production de vins de grande qualité recherché par le domaine depuis ses débuts.

Le domaine Champagne Pol Roger possède 92 hectares de vignobles. Les vignobles du Pol Roger Brut Vintage sont qualifiés de grands crus et premiers crus. Ils sont situés dans la montagne de Reims, sur la Côte des Blancs.

Le raisin utilisé pour élaborer le Pol Roger Brut Vintage est pressé dès son arrivée en cave. Le moût est refroidi à une température d’environ 6 ºC pendant 24 heures, pour éliminer les impuretés par décantation et obtenir des arômes de fermentation purs. La fermentation se fait à basse température, à 18 °C, dans des cuves en acier inoxydable. Les variétés et les parcelles sont vinifiées séparément, et les vins passent par une fermentation malolactique. Cette opération permet de réduire légèrement l’acidité et la verdeur du vin, ainsi que de lui donner un caractère plus crémeux et lactique. Une fois la fermentation malolactique terminée, on procède au coupage.

La seconde fermentation et l’élevage sur lattes du Pol Roger Brut Vintage se déroulent dans des caves souterraines situées à 33 mètres de profondeur, à une température de 9 °C. Les bouteilles vieillissent sur lattes pendant 48 mois jusqu'au dégorgement. C’est ainsi que l’on offre au vin son pétillant, et qu’il obtient plus d’onctuosité et de corps. En outre, on procède à un remuage manuel sur chaque bouteille avant le dégorgement, une technique rarement observée au sein des pratiques de production actuelles. Enfin, huit ans plus tard, on procède au dégorgement.

Le champagne Pol Roger Brut Vintage présente un grand potentiel de garde. Il s’agit d’un vin aux arômes fruité et aux notes de pâtisserie, aux bulles fines et bien intégrées. C’est un vin harmonieux, doté d’une bonne structure et de corps.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Sushi, Foie, Fruits de mer cuits, Caviar, Riz avec du poisson

Rapport de dégustation Pol Roger Brut Vintage

Le Pol Roger Brut Vintage 2009 présente une bulle très fine et persistante. Il présente des arômes de fruits blancs à noyau, d'abricot, de coing, ainsi que des arômes évoquant la pâtisserie. La bouche est très crémeuse et corsée. Elle est fraîche, onctueuse et équilibrée. Rappel de saveurs de biscuits et de fruits mûrs. Sa structure se distingue par son opulence et par son caractère crémeux évoluant vers les fruits glacés. Le dégorgement date de septembre 2017. Dans des conditions de conservation optimales, ce vin peut se consommer dès maintenant et jusqu’en 2029.

Notations

  • Parker 94
  • Winespectator 94

Notes des millésimes de Champagne

2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine Champagne

Cave Pol Roger

La Champagne est la plus septentrionale et l'une des régions viticoles les plus importantes de France, car il produit du vin mousseux du même nom (blanc ou rose), préparé par la méthode traditionnelle dans la région.
Ce village est situé à environ 200 km de Paris, sont 34.000 hectares, dont 31.000 sont cultivés. Ses vins doivent remplir les conditions fixées pour bénéficier de l'appellation d'origine, tels que: les raisins proviennent de variétés de pinot noir, pinot meunier et chardonnay faire sa seconde fermentation (à l'aide de la méthode champenoise), c'est à dire de l'écume qui se produisent dans la même bouteille dans une deuxième fermentation.

Autres cavas de Champagne

Imágenes y situación Champagne

Autres cavas de Pol Roger

  • Pol Roger Brut Réserve

    Champagne Brut Réserve. 48 mois en bouteille. Cave: Pol Roger. Champagne. (Champagne) Variété: Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir.

    • Parker 92
    • Suckling 92
    • Decanter 91
    42,03 $
    6x
    39,89 $/u
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  • Pol Roger Pure

    Champagne Extra Brut Réserve. 48 mois en bouteille. Cave: Pol Roger. Champagne. (Champagne) Variété: Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir.

    • Parker 91
    • Suckling 92
    48,55 $
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    46,09 $/u
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