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Planeta Etna Rosso

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Un mono-cépage de Nerello Mascalese, vin rouge sicilien à l’identité volcanique

Planeta Etna Rosso
Vin rouge Barrique.
Variété: Nerello Mascalese
Apellation de l'origine: DOC Etna
Zone d'élaboration: La Sicile
Cave: Planeta
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Nerello Mascalese
DOC Etna (La Sicile)
Cave: Planeta
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Planeta Etna Rosso

Le Planeta Etna Rosso est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Nerello Mascalese. Il est produit par la cave Planeta sous la DOC Etna, en Sicile.

Le Nerello Mascalese est le roi des raisins rouges de l'Etna. Il développe sa plus belle expression variétale lorsqu'il est cultivé à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Nécessitant de bénéficier de différences thermiques et de maturations tardives, il offre des vins parfumés et minéraux, peu colorés et à l’acidité remarquable.

Les raisins du Planeta Etna Rosso sont issus de la parcelle Pietramarina, située au sein des vignobles du Feudo di Mezzo appartenant à la cave Planeta. Cette parcelle bordée de forêts se situe à 510 mètres d'altitude, sur des sols composés de sables de lave extraordinairement riches en minéraux.

Pour élaborer le Planeta Etna Rosso, on commence par récolter les raisins dans des caisses et si besoin par les réfrigérer de suite à une température de 10 °C, avant de les trier à la main. Le moût fermente à 23 °C dans des cuves en bois et dans des réservoirs en acier inoxydable, où il reste en contact avec les peaux des raisins pendant 14 jours, au cours desquels on procède à deux remuages quotidiens. Le vin est élevé dans des réservoirs en acier inoxydable et dans des fûts de chêne pendant 6 à 8 mois avant d’être mis en bouteille.

Le Planeta Etna Rosso nous offre un instantané de la typicité de la variété Nerello Mascalese et de la particularité du terroir volcanique de l’Etna.
Servir à 14ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôtis, Riz avec de la viande, Plats fumés, Apéritif, Pâtes avec de la sauce de viande

Rapport de dégustation Planeta Etna Rosso

Au nez, le Planeta Etna Rosso 2016 est un vin rouge présentant des arômes de fruits des bois et des notes fumées, avec une nuance épicée rappelant le poivre noir. La bouche est charnue tout en étant coulante. Elle propose une véritable explosion de fruits et une subtile note saline.

Notations

  • Suckling 93
  • Parker 90
  • Suckling 92
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Apellation de l'origine DOC Etna

Cave Planeta

Autres vins de DOC Etna

Autres vins de la cave Planeta

Imágenes y situación Planeta

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