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Pink Flow

Pink Flow
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Naturelle Vegan
Naturelle Vegan
Pink Flow
Vin rosé Jeune.
Variété: Syrah,  Cariñena,  Merlot
Apellation de l'origine: D.O. Empordà
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rosé Jeune.
Variété: Syrah,  Cariñena,  Merlot
D.O. Empordà (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense

Caractéristiques de Pink Flow

Pink Flow un vin rosé élaboré par la cave Sota els Àngels à Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura, D.O. Empordà.

 

Sota els Àngels est une cave créée dans le Baix Empordà par María Jesús Polanco et Guy Jones. Aujourd’hui, ils comptent sur le conseil de Fredi Torres. La cave est située sur la face nord de Les Gavarres, un ancien massif peuplé de chênes verts et de chênes-lièges, déclarée d'intérêt naturel en 1992.

Ils travaillent sur un total de 8 hectares de manière biologique et selon les paramètres biodynamiques dans le but d'extraire l'âme de chacune des variétés de raisin, tout en améliorant l'équilibre et l'harmonie naturelle de son environnement, en élaborant des vins imprégnés de nuances du terroir.

 

Pink Flow est un vin naturel fait à partir de Cariñena, Merlot et Syrah. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 15 kg. Une fois à la cave, un décuvage des trois variétés est fait séparément et ils fermentent avec leur propre levure dans des cuves en acier inoxydable. Une fois que la fermentation se termine, les raisins reposent pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation malolactique est effectuée. Le vin est mis en bouteille sans filtrer. SO2 libre : 22 mg / litre. 

 

Pink Flow est un vin savoureux, intense et frais. C’est un rosé très facile à boire et très agréable.

Servir à 9.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Apéritif, Riz moelleux, Chair blanche, Charcuterie, Plats orientaux

Notes des millésimes de D.O. Empordà

2015 Bon
2014 Bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Moyen
1996 Très bon
1995 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Empordà

La AO Empordà nous offre en premier lieux le travail de beaucoup de caves qui misent sur les variétés traditionnelles, tout comme d'autre en voix de récupération, et les différentes manières de vinifier les raisins de vieilles vignes. Il y a peu de bouteilles, mais c'est un porte ouverte pour réinterpréter de l'Empordà avec des variétés qui proposent des vins authentiques et singuliers. Le plus intéressant est que presque toutes les caves, depuis les plus radicales jusqu'aux plus éclectiques, consolident cette tendance croissante vers la qualité et la recherche d'une plus grande singularité des vins de l'Empordà. 

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Imágenes y situación D.O. Empordà

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