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Pierre Morey Meursault

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Une cuvée de trois parcelles exquises

Pierre Morey Meursault
Vin blanc Fermenté en barrique.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: AOC Meursault
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc Fermenté en barrique.
Variété: Chardonnay
AOC Meursault (Bourgogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Pierre Morey Meursault

Pierre Morey Meursault est un vin blanc fermenté en fûts et élaboré biodynamiquement par Pierre Morey dans l'AOC Meursault / Côte-d'Or (Bourgogne) avec la variété Chardonnay.

Les origines de la famille Morey en Bourgogne remontent au XVIème siècle, mais c'est en 1973 que Pierre Morey s'installe dans la ville de Meursault et lance un projet plus personnel avec une extension de 11 hectares de vignes entourant le domaine. Avec sa fille, il travaille le vignoble de manière biologique et depuis 1997 la ferme est entièrement biodynamique. Il obtient des vins rouges très élégants et des vins blancs extraordinaires.

Pierre Morey Meursault est une cuvée de trois parcelles de qualité supérieure situées à Meursault. La première, Les Forge, est un terroir peu profond avec de petits galets. La deuxième, Les Pellans, a des sols de gravier tandis que la troisième, Les Chaumes, est composée de sols assez caillouteux. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.

Les raisins du Pierre Morey Meursault sont rapidement transportés à la cave, où ils sont classés et délicatement pressés dans un pressoir pneumatique. Ils y reposent ensuite pendant 12 à 24 heures. Ensuite, la fermentation commence avec des levures indigènes et bâtonnage. Le vin est finalement vieilli durant 16 à 24 mois.

Pierre Morey Meursault est une cuvée issue de trois parcelles Meursault exquises qui témoignent de la fraîcheur, de la pureté et de l'intensité du meilleur chardonnay.

Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Chair blanche, Fruits de mer grillés

Rapport de dégustation Pierre Morey Meursault

Pierre Morey Meursault 2017 est un vin blanc aux arômes de fleurs blanches et aux notes épicées de gingembre. En bouche, il est sec, doux et équilibré. Un vin délicat et pur et intense et complexe à la fois.

Notations

  • Parker 92
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Apellation de l'origine AOC Meursault

Cave Pierre Morey

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