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Pierre Cotton Brouilly

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Naturelle

Un Gamay naturel du Beaujolais, un vin frais et fruité aux touches florales et minérales

Naturelle
Pierre Cotton Brouilly
Vin rouge Barrique.
Variété: Gamay
Apellation de l'origine: AOC Brouilly
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Gamay
AOC Brouilly (Bourgogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Pierre Cotton Brouilly

Le Pierre Cotton Brouilly est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir de Gamay, d’AOC Côte-de-Brouilly du Beaujolais et produit par Pierre Cotton.

Pierre Cotton est un jeune vitiviniculteur exploitant ses 5 hectares de vignobles en agriculture biologique. Il vinifie des vins naturels en prônant une intervention minimale.

Les raisins du Pierre Cotton Brouilly proviennent d'un vignoble de 1,5 hectares, âgé d'environ 65 ans et planté dans des sols de granit rose. Les grappes de raisin sont récoltées à la main et sont encuvées dans des cuves en ciment une fois arrivées en cave. On procède à l’encuvage de la vendange dans son intégralité avant d’effectuer une macération carbonique destinée à conférer un caractère plus fruité au vin. Une fois vinifié, le vin vieillit dans des foudres usagés pendant une période allant de 8 à 12 mois. Aucuns sulfites ne sont ajoutés au cours du processus d’élaboration. La production du Pierre Cotton Brouilly s’élève tout juste à 6 000 bouteilles au total.

Le Pierre Cotton Brouilly est un Gamay Naturel de la Côte de Brouilly, dans le Beaujolais. C’est un vin frais et fruité, aux touches épicées et minérales.
Servir à 16ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Riz avec de la viande, Apéritif, Pâtes avec de la sauce de viande

Rapport de dégustation Pierre Cotton Brouilly

Le Pierre Cotton Brouilly 2016 est un vin riche en arômes lactiques et de fruits rouges. Il présente une bonne acidité, avec des notes de fruits noirs, de fleurs et de framboises s’accompagnant de notes minérales.
Le Pierre Cotton Brouilly 2016 est un vin riche en arômes lactiques et de fruits rouges. Il présente une bonne acidité, avec des notes de fruits noirs, de fleurs et de framboises s’accompagnant de notes minérales.

Notations

  • Parker 90-92
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Apellation de l'origine AOC Brouilly

Cave Pierre Cotton

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