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Piélago

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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Piélago
Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Méntrida
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne français.
Variété: Garnacha Tinta
D.O. Méntrida (Castilla La Mancha)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Piélago

Piélago est un vin rouge de la D.O. Méntrida élaboré par la cave Jiménez-Landi.

Cette cave est située dans le village Méntrida (Toledo), dont son travail est caractérisé par la revendication de la Garnacha ancienne de la Sierra de Gredos et par une culture durable du vignoble. Son agriculture est très peu interventionniste car elle n'emploie pas de produits chimiques et réduit l'utilisation de sulfure.

Piélago est 100% produit avec des raisins de la variété Garnacha. Les grains proviennent de vignobles anciens de 40 à 70 ans, de 5 hectares, situés dans le village Real de Sant Vicente, dont le mont principal a donné le nom au vin.

Les vignes sont plantées sur des sols sablonneux et graniteux, à une altitude de 700-850 mètres.

En ce qui concerne son élaboration, le moût fermente dans des tintes de bois durant une période de 15 à 30 jours.
Après la vinification, le vin passe par un élevage de 20 mois dans des barriques de chêne français avec une capacité comprise entre 500 et 3 000 litres.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Porc grillé, Riz avec de la viande, Champignons

Rapport de dégustation Piélago

Piélago 2016 est un vin rouge profond, fluide et frais. Dans ce millésime, se démarquent les arômes élégants de fruits rouges frais, avec un fond minéral. En bouche, il est vif, expressif et long.
A l'oeil Couleur rouge avec des nuances violacées. Intense, brillant et propre.
Au nez Des notes de fruits rouges mûrs sur un fond minéral très attractif.
En bouche Puissant et gourmand. Frais et un passage soyeux, il présente des notes fruitées et épicées. Présence de tanins durs et une fin large.
A l'oeil Rouge intense avec des reflets violacés.
Au nez Arômes délicats de fruits rouges sur un fond minéral et végétal agréable.
En bouche Entrée puissante et gourmande. Un passage soyeux et frais, où apparaissent des rappels de fruits rouges (cerises) et épicés. Tanins mûrs. Fin large.
A l'oeil Couleur rouge avec des reflets violacés. Au nez Au nez, il est réservé. Apparaissent des arômes de fruit rouge et de pruneau mûr avec des touches d'herbes des champ. En bouche En bouche, il est ample et savoureux avec une texture soyeuse et douce, et solide à la fois. Belle structure des tannique. Se mélangent des notes de cerises confites avec des tons de grillé.

Notations

  • Peñin 95
  • Peñin 94
  • Peñin 95
  • Parker 92
  • Peñin 94
  • Peñin 95
  • Decántalo 90
  • Parker 89
  • Peñin 94
  • Parker 93

Notes des millésimes de D.O. Méntrida

2010 Bon
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Méntrida

Cave Jiménez-Landi

Méntrida, comme d'autres vignobles connus manchegos, est chargé d'histoire. Ses cépages, principalement de Grenache, profitent du bleu lumineux du ciel castellan dont le profil est á cheval sur la Sierra de Gredos avec son Mont neigeux. Les caractéristiques de ses vins, vigoureux et honnêtes, étaient déjà appréciés à Madrid, mais de nos jours une nouvelle génération de vins est en train d'émergés, mais plus lentement que dans d'autres régions, de caves réformées avec des équipes modernes et oenologues jeunes qui élaborent des vins agréables et équilibrés, incluant certains qui ont su récupérer la saveur locale de ses vins avec l'utilisation de jarres classiques, de nos jours si appréciées et à la mode dans certaines zones.

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Imágenes y situación D.O. Méntrida

Ils sont une petite cave située dans la commune de Méntrida, ville d'histoire riche en vin qui donne nom à l'appellation d'origine dans la province du nord-ouest de Tolède: NE Méntrida. La cave fait partie de la maison familiale dont la partie la plus ancienne, la grotte hachés à la main, remonte au XVIIe siècle et dans laquelle leurs ancêtres ont élaboré dans des pots en terre. Le projet actuel dirigé par Jose Benavides Jiménez - Landi, Daniel Gómez Jiménez - Landi commence en 2004 avec le seul but de produire des vins dans le respect de l'environnement, la tradition et le respect de notre environnement.

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