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Pesquera Reserva

Pesquera Reserva
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Pesquera Reserva
Vin rouge Réserve. 12 mois en bouteille et 24 mois en fûts de chêne américain.

Millésimes disponibles Pesquera Reserva

  • Pesquera Reserva 2012
    6x
    25,60 €/u
    26,95

    • Peñin 91
  • Pesquera Reserva 2012
    • Peñin: 91
    26,95
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    25,60 €/u
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Caractéristiques de Pesquera Reserva

Pesquera Reserva est un vin classique de Ribera del Duero. Et un des grands.
Il est élaboré par Bodegas Pesquera, qui est de nos jours une des caves les plus reconnues d'Espagne.   Son fondateur, Alejandro Fernández, a commencé à élaborer du vin étant enfant, avec son père, en utilisant les raisins provenant de petits vignobles appartenant à sa famille. C'est en 1972 qu'il créa sa propre cave dans un édifice en pierre datant du XVIème siècle, dans lequel il produit des vins fins et élégants qui l'aidèrent à obtenir une reconnaissance mondiale.
Pesquera Reserva est un monovariétal du cépage Tinto Fino, variété reine de la Ribera del Duero. Le raisin est issu de vignobles qui poussent sur des sols pauvres, de sable et gravier, et plantés en espalier pour absorber au mieux la chaleur montant de la terre.
Après l'égrappage du raisin, il fermente à température contrôlée durant 2 à 3 semaines. Une fois terminée la fermentation, on réalise plusieurs pressages avant de commencer l'élevage en barriques de chêne américain et français, qui durera 24 mois.  Après l'élevage, Pesquera Reserva repose pendant 12 mois en bouteille avant sa sortie sur le marché.
Pesquera Reserva est un vin qui peut être consommé maintenant, ou gardé dans de bonnes conditions durant les 5 prochaines années, durant lesquelles il gagnera en complexité et nuances.
Pesquera Reserva est un des grands vins classiques de la Ribera del Duero.
Alcool: 14.5%
Servir à 16ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Viandes rouges grillées, Gibier, Fromages affinés, Fromage sec, Gibier à plumes, Boeuf, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Pesquera Reserva

A l'oeil

Une robe cerise foncé, propre et brillante.

Au nez

Nez élégant. Mûres, groseilles, toastés, vanille, cuirs. Rappels lactiques.

En bouche

En bouche c’est un vin fin et élégant, avec une très bonne acidité. Tanins très marqués. Finale longue.

A l'oeil Sombre couleur rouge cerise mure, avec des bords grenats et un disque haut. Au nez Au nez, on trouve des fruits des bois, comme de la mûre ou de la groseille qui peu à peu deviennent du bois, des toastés, du tabac, du réglisse et du cacao. En bouche En bouche, il est soyeux, avec une bonne structure. Apparaissent des fruits des bois mêlés à quelque chose comme du café et d'agréables nuances minérales. Finale très longue.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol. Au nez Arômes nasaux de grande intensité, expressifs et fragrants. Le verre au repos, on perçoit quelques notes de bois qui s'ouvrent montrant des touches élégantes et crémeuses qui se mêlent aux nuances torréfiées suggestives. Les notes de fruit rouge et noir mûr et charnu apparaissent lente et progressivement. Une fois ouvert, les notes de fruits sont nuancées par un grand éventail de notes épicées, de tabac, de cacao e de réglisse intense. En bouche Bonne attaque, très enveloppante. Un vin rouge au passage en bouche long, soyeux, sec, intense et élégant. Les notes de fruit sont très charnues et savoureuses. Elles sont accompagnées de notes grillées et d'épices. Il montre une acidité parfaite, intégrée et croquante et des tannins élégante et très agréables. Finale longue et persistante. Un grand classique.
A l'oeil Couleur cerise foncée et profonde aux reflets violets. Un vin propre et lumineux, de couche haute. Larmes élégantes et très colorées. Au nez Arômes intenses et élégantes. Verre au repos, on perçoit des notes de bois qui deviennent plus élégantes et crémeuses lorsque le vin s'ouvre. Les notes de fruit apparaissent de façon lente et progressive. Lorsque le vin s'ouvre, le fruit devient très mûr et très expressif, avec la douceur de la confiture, et avec un grand éventail d'épices, de tabac, de cacao et de notes de chêne crémeuses qui réapparaissent ensemble avec une touche de poivre noir délicate mais perceptible. Une minéralité expressive est aussi perçue dans l'arrière-plan. En bouche Un vin très bon, ample, intenes et enveloppant à l'attaque avec un passage en bouche long, savoureux, sec et intense de texture soyeuse et moelleuse. Les notes charnues de fruits en compote très savoureux sont accompagnées d'arômes grillés et d'épices, enveloppés dans une grand onctuosité très crémeuse. Son ac
A l'oeil Couleur rouge cerise intense avec des bords violets faibles. Couche haute. Brillant. Bonne larme qui teint le verre. Au nez Très intense et chauleureux. Initialement, les arômes de fruits cuits émergent avec quelques notes de bonne bois. Lorsqu'il s'ouvre, le fruit gagne en puissance et ses nuances minérales, d'épices et balsamiques sont perçues. Très élégant et expressif. En bouche Ample et moelleux à l'attaque. Lorsqu'il s'ouvre, les notes de fruits mûrs et de bois émergent dans son expression privilegiée, avec une prédominance agréable des fruits. Passage en bouche savoureux, soyeux, chaleureux et long. Finale très persistante. Un vin très élégant, rond, pour se gâter.
A l'oeil Rouge cerise intense, maintient toujours une jante violette, la charge de couleur élevée, montré par l'extration de couleur de ses larmes.
Au nez Nez très propre, complexe, arômes intenses de fruits noirs et des notes de caramel. En bouche En bouche, très élégant, soyeux, long, rond et velouté, ne fatigué pas, très facile à boire. Principalement de fruits noirs, de compotes, mais sur le bois.
A l'oeil Rouge cerise intense, maintient toujours une jante violette, la charge de couleur élevée, montré par l'extration de couleur de ses larmes.
Au nez Nez très propre, complexe, arômes intenses de fruits noirs et des notes de caramel. En bouche En bouche, très élégant, soyeux, long, rond et velouté, ne fatigué pas, très facile à boire. Principalement de fruits noirs, de compotes, mais sur le bois.

Notations

  • Peñin 91
  • Decántalo 93
  • Decántalo 93
  • Decántalo 91
  • Parker 93
  • Decántalo 91
  • Winespectator 88
  • Decántalo 90
  • Parker 91
  • Decántalo 89

Notes des millésimes de la A.O. Ribera del Duero

2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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A.O. Ribera del Duero

Cave Pesquera

La Ribera del Duero est une Appellation d'Origine située dans le plateau nord de l'Espagne, baignée par les eaux du fleuve Duero, où sont élaborés les délicieux et reconnus vins rouges d'une grande complexité, à partir du raisin Tinto Fino.

Autres vins de la D.O. Ribera del Duero

  • Chafandín 2013

    Vin rouge Crianza. 17 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Viñas del Jaro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    25,65
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    Chafandín 2013

    Vin rouge Crianza. 17 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Viñas del Jaro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Viñas del Jaro Ribera del Duero
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  • Legaris Reserva 2011

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Legaris. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

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    Legaris Reserva 2011

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Legaris. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

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    6x
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  • La Hormiga de Antídoto 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Hernando & Sourdais. Région d'élaboration: Ribera del Duero.

    • Parker 92
    • Peñin 93
    26,25
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    • Parker: 92
    • Peñin: 93
    La Hormiga de Antídoto 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Hernando & Sourdais. Région d'élaboration: Ribera del Duero.

    Hernando & Sourdais Ribera del Duero
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  • F de Fuentespina 2012

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Fuentespina. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    26,40
    6x
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    F de Fuentespina 2012

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Fuentespina. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Fuentespina Ribera del Duero
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  • Damana Crianza Magnum 2011

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: Magnum Cave: Tábula. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Magnum 1,5l
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    Magnum 1,5l
    Damana Crianza Magnum 2011

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: Magnum Cave: Tábula. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Tábula Ribera del Duero
    6x
    25,45 €/u
    26,80
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  • Neo 2011

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Neo. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    28,00
    6x
    26,60 €/u
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    Neo 2011

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Neo. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Neo Ribera del Duero
    6x
    26,60 €/u
    28,00
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  • Áster Finca El Otero 2012

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Áster. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    • Parker 93
    • Peñin 92
    28,05
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    • Parker: 93
    • Peñin: 92
    Áster Finca El Otero 2012

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Áster. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    Áster Ribera del Duero
    6x
    26,65 €/u
    28,05
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  • Malleolus 2014

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Emilio Moro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Parker 93
    28,50
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    • Parker: 93
    Malleolus 2014

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Emilio Moro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Emilio Moro Ribera del Duero
    28,50
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  • Juegabolos 2014

    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Valderiz. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    • Parker 93
    • Peñin 93
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    • Parker: 93
    • Peñin: 93
    Juegabolos 2014

    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Valderiz. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    Valderiz Ribera del Duero
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Alejandro Fernandez est l'image d'un homme qui a réussi par ses propres moyens. Un homme qui, dès sa jeunesse, pendant qu'il gagnait sa propre vie avec des petits boulots, il nourrissait un rêve: créer sa propre cave de vinification et de développer célèbres vins rouges de Ribera del Duero.

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