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Pere Punyetes Negre

Pere Punyetes Negre
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Pere Punyetes Negre
Vin rouge Jeune.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Tempranillo
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge Jeune.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Tempranillo
D.O. Penedès (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Pere Punyetes Negre

Pere Punyetes Negre est un vin rouge de Penedès produit par Varias Cavas, un producteur avec plus de 100 ans d'expérience dans le monde du vin. La cave fut fondée en 1918 par la famille Miró à Sant Sadurni d'Anoia (Alt Penedès).

  Le climat de cette région est pré-côtière, les températures sont aux alentours de 15 à 18 ° C, avec des pointes de 34 ° C en été et des températures minimales de près de zéro en hiver. Les gelées sont plus fréquentes et le contraste entre les températures maximale et minimale est important.
Ce vin est issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (30%) et Tempranillo (20%) à partir de vignobles dans la ville de Sant Sadurni d'Anoia.
En ce qui concerne la conception, après l'égrappage et le pressurage du raisin, le vin subit une macération de 20 à 25 jours. Une fois cette macération effectuée, la fermentation alcoolique s'effectue en cuves d'acier inoxydable à une basse température controlée de 16-18 ° C. Le processus se termine par la fermentation malolactique.

Servir à 12.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Légumes secs, Viandes rouges grillées, Pâtes avec de la sauce de viande, Poulet à l'étouffée, Fromage de brebis

Rapport de dégustation Pere Punyetes Negre

A l'oeil

Robe rubis avec des reflets violets.

Au nez

Le nez présente des arômes puissants de baies sauvages.

En bouche

La bouche est intense et avec une bonne structure. Les tanins et l'acidité sont doux et savoureux. Long et agréable final.

A l'oeil Couleur rouge rubis intense aux reflets violet. Vin propre et brillant. Au nez Arômes nasaux de grande intensité, dominés par les notes de fruit rouge mûre et les touches de fruits noirs de la forêt. Ses touches florales légères et ses notes grillées subtiles arrondissent cet ensemble simple et agréable. En bouche Un vin bon à l'attaque, avec un passage en bouche moyennement corsé marqué par une bonne structure, une sensation tannique intense et une acidité assez rafraichissante. Finale longue et de bonne persistance. Un vin facile à boire, gai et agréable, tel que son étiquette.
A l'oeil Couleur rouge rubis intense aux reflets violet. Vin propre et brillant. Au nez Arômes nasaux de grande intensité, dominés par les notes de fruit rouge mûre et les touches de fruits noirs de la forêt. Ses touches florales légères et ses notes grillées subtiles arrondissent cet ensemble simple et agréable. En bouche Un vin bon à l'attaque, avec un passage en bouche moyennement corsé marqué par une bonne structure, une sensation tannique intense et une acidité assez rafraichissante. Finale longue et de bonne persistance. Un vin facile à boire, gai et agréable, tel que son étiquette.

Notations

  • Decántalo 90

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

Autres vins de D.O. Penedès

  • Loxarel Amaltea 2018

    Vin rouge Barrique Biodinámico. 10 mois fûts de chêne hongrois. Cave: Loxarel. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon et Merlot.

    8,96 $
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  • Albet i Noya Curiós Tempranillo 2018

    Vin rouge Jeune Écologique. Cave: Albet i Noya. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Tempranillo

    • Suckling 90
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  • Taanug Cabernet Merlot Crianza 2018

    Vin rouge Barrique Casher. 12 mois en fûts de chêne. Cave: Pinord. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon et Merlot.

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  • Clos de Torribas Reserva 2015

    Vin rouge Réserve. 10 mois en fûts de chêne. Cave: Pinord. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Tempranillo

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  • Finca Parera Fosc 2019

    Vin rouge Jeune. Cave: Finca Parera. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Syrah, Ull de Llebre et Sumoll.

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  • Els Vinyerons Saltamartí Negre 2019

    Vin rouge Jeune Naturelle. Cave: Els Vinyerons Vins Naturals. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Tempranillo.

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  • Albet i Noya Lignum Negre 2017

    Vin rouge Barrique Écologique. 11 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Cave: Albet i Noya. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Cariñena et Garnacha Tinta.

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  • Jané Ventura Vinyes Negres 2015

    Vin rouge Barrique. Cave: Jané Ventura. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot, Ull de Llebre, Syrah et Sumoll.

    11,53 $
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  • Atrium Merlot 2018

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français de Nevers. Cave: Torres. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Merlot

    12,08 $
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  • Terraprima Negre 2015

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Can Ràfols dels Caus. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Syrah, Cabernet Franc et Garnacha Tinta.

    12,20 $
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  • HMR Black 2019

    Vin rouge Jeune. Cave: Heretat Mont Rubí. D.O. Penedès. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta

    12,20 $
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Imágenes y situación D.O. Penedès

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